串焼き 小野田

• フレンチ
• イタリアン
• ワイン

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n.Satoko

中山法華経寺に初詣に行った後にお伺いしました。 ジビエはフレンチやイタリアンで食べた事はありますが、こちらのお店は焼き鳥のように串焼きです。 先ずはジビエの五本盛り。 鹿、猪、うさぎに鴨。クセはなく、美味しくいただけます✨ 本日のお勧めはなんと、タヌキ串 ドキドキしながらいただきましたが、ゴルゴンゾーラの様な香りで、美味しかったです❣️ お料理に合わせて、全国から取り寄せた日本酒も美味しかったです。 またお伺いします

• 中華
• 和食
• 丼もの

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H.Oota

• 船橋市のジビエ串が美味い店
• 塩焼きと一ノ蔵が絶妙に合う

10/17㈭【南房総のジビエ串焼と冷酒】@千葉県船橋市 No.1524) 地元の駅(JR下総中山駅)南口から線路沿いを徒歩3分ほどの場所に佇むジビエ料理の店、 店頭には、イノシシ、コロナ禍はイノシシにデカいマスク、強面で偏屈なオヤジが出てきそうな、一見さんは入りにくい雰囲気でしたが、中々いいお店でした、 17:30、ふらりと暖簾をくぐると先客2名、 酒の数も多く、焼き物もかなり、マニアックなため、一番上の①焼物盛り合わせ５串(1250)②ジビエ串盛り合わせ(2500)2品以上、 せっかくなので②を頼もうと店主に聞くと、店主「かなり多いですがお腹に余裕があるようでしたら」優しい物腰だ、 一ノ蔵をやりながら待つ、キリッとした飲み口だ、お通しのキャベツはセロリと合わせ味噌が中々イケる、 程なくして、運ばれてきたジビエ盛り合わせ、 爆量だー、やっちまったー、ジビエは二皿以上ってことなのね、 イノシシ、鹿、塩とタレで10本ある、塩からいってみる、 クセはない、岩塩は角はなく絶妙な塩梅だ、西船橋はやぶさホルモンの須田店長曰く、岩塩は多めに振ると甘みを感じる、この焼きは絶妙に美味い、酒が進む、 店主に聞くと、はやぶさホルモン開店時からの常連さんで、此方は、6年前に開店、 その前はサラリーマンだった、南房総の狩猟エリアに行くとのこと、狩猟マニアも神奈川あたりからも来店されるらしく、狩猟免許申請中のニイチャンもきていた、 暫くすると、なんと須田さんファミリーも来店、 不定期らしいが利き酒会や催しも開催しているらしい、カウンターには今日退院したばかりという常連さんも、退院したら一番に来たい店は本物ですね、まして須田店長も来るお店は本物ですね、 2品からとはジビエ５串(2500)✕2、纏めて10串でてくると冷めてしまう、 次回は店主に今日のお薦めを聞いて、単品の塩で5本、一ノ蔵✕2、キャベツお通しで、サクッといきたいですね、 2024/10/18㈮ am7:00 #船橋市のジビエ串が美味い店 #塩焼きと一ノ蔵が絶妙に合う

• 鍋
• 焼き鳥

高野　ユウジ

少し前の訪問になりますが少し特別に猪で 『牡丹鍋』を用意してもらいました 猪の臭みはビックリするほどありません 多分猪だと言われなければ気付かないほどです 脂も程よく乗っており歯に抵抗なく噛み切れるお肉は牛肉かと思うほどです 味付けは少し辛めでシンプルですがお酒との相性も抜群なので全く飽きない 串は前回食べた『ウサギ』から始まり 『鹿バラ・猪・ヒグマ』のジビエに 『うるて・豚タン・ハツ・セセリ』 連れも獣臭さのないジビエに感動していたので私も嬉しくなってしまいました 前回私もそうでしたがうるてを食べたのが皆初めてだったようでとても気に入ってくれました 好きなお店で連れが感動してくれると自分のことのように嬉しいですね お互いの近況を報告しながらも酒は進みます 野菜も取らないとねって事で 『アスパラ・ネギ柚子巻き』 このネギ柚子巻きは何回食べても飽きない 初注文の『鹿つくね』はチーズと月見があり 二本ずつで注文しました チーズと鹿の相性って良いんですね 何回来ても新発見が出てきます 鶏をもう少し食べたくなり『手羽先』も注文しちゃいました 骨でお酒が進みます やはり手羽先は美味しい だいぶお腹が膨れたので 『トロ梅水晶』と『豚アタリメ』を初注文 これ、二つともなぜ今まで注文しなかったのかが悔やまれる逸品 ネギトロに梅水晶がこれでもかと乗せてありお酒を止めさせない意志がハッキリと伝わってきます そして豚アタリメはもうビーフジャーキーですね 焼酎を飲んでいましたがビールに戻ろうかと思わせる程 噛むごとに味が出てきていくら噛んでいても飽きません 豚肉ってこんなに美味しかったっけと思わせる程 最後の締めに『鹿焼きそば』と『雑炊セット』を頼んでしまいましたが果たして完食できるのかってくらい食べました 完食しましたけども 多分太りましたね 『トロ鯖』頼み忘れてたなー また遊びに行きます

• 鍋
• 焼き鳥

高野　ユウジ

最近ずっとはまってます 何度足を運んでも飽きないですね 個人的に1番好きなのは『猪』かな 歯応えもあって噛む程に美味しさが口に広がります この日は色々と頼みました 『猪・ラムカルビ・大山地鶏せせり・ネギ柚巻き』 間で食べるネギ柚子巻きが口の中をさっぱりとしてくれるので一本頼んでおくとどこまでも食べれそうな感じです こちらも外せない『トロ鯖』 お茶漬けとかにしても美味しそう ボトルは『酔神の心』という本格焼酎で芋です 少なからず癖のあるジビエとの相性が良くスッキリ飲めます 『紅はるか』という品種の芋をつかっているそうですがラベルは小野田さんのオリジナルで貼ってもらっているのかなと思います そして私は初なのですが 『神威豚のうるて』と『うさぎ』ですね これがまた美味しい 豚の名前だけでもお酒が飲めそうですが うるてと言うのはホルモンで喉の部位に当たるのだそうです コリコリしていて食感が良いですね コリコリ好きには堪りません そしてうさぎです 食感としては鳥ももと鶏胸肉の中間の様な感じです あくまでも個人的な感想ですけど ただ物凄くしっとりしていて 「うさぎってこんなに美味しいお肉だったんだ」 と感動しました また行った時にあると良いな 『大山地鶏の手羽先』も美味しかったですね 骨付き肉って良いですよね 骨だけでもお酒が進む また遊びに行きます

• 鍋
• 焼き鳥

高野　ユウジ

下総中山駅から徒歩2分 ジビエが串で食べれると言う事で物珍しさから遊びに行ってきました 前から気にはなっていたんですけど中々行けずに今回期待を膨らませて行きました 期待を遥かに超えて楽しませてもらいましたね 店内はカウンターとテーブルが2席だったかな 奥に小上がりが2席 今回は小上がりに通してもらいました 店内は完全禁煙なのでお子様連れのマダムたちもいらしてとても盛り上がってましたね まずはビールで乾杯 『アサヒスーパードライ』とクラフトビールがあったので『琥珀』で乾杯です 琥珀はジビエに負けない味で良く合うと思います 早速ジビエを一通り注文 『鹿バラ・猪串・ヒグマモモ串・鴨ロース』 ジビエって獣臭いと思っている人が多いと思いますがここのジビエは臭みが無く柔らかい またこれにクラフトビールが合います 苦手な人でも抵抗なく食べれると思います 『牛ザブトン・トロホルモン』も堪能したのち気になるのが『神威豚』 名前だけでお酒が進みそうです 『バラ・カシラ・白もつ』を注文 ここから焼酎に替えます『不仁才』で楽しみます 神威豚も初めて食べましたが美味しい なんだこの店 全部美味しいぞ こーなったら行けるところまで行っとこう 『大山地鶏』の 『セセリ・レバー・ささみワサビ』 『宮崎地鶏』の 『皮・ハツ・まんまうずら・白子』 この中で1番衝撃的だったのがまんまうずらですね 殻ごと食べるのですが 殻が柔らかくて何の抵抗もなく食べれます 野菜食べてないなって事で『気まぐれサラダ』 『トマト串・アスパラ串』も頼みました このアスパラがまた美味しい 白アスパラを使っているとの事で旨味が濃くて本当に美味しい 魚串も気になってしまい注文 『秋刀魚・炙りとろサバ』にノックアウトです とろサバはお代わりしちゃいました 今まで知らなかったことが本当に悔やまれるお店でしたね ジビエは店主さんが直に仕入れているそうで近々狩猟が解禁になるとの事で珍しい部位も入るかもとの事でした リアルモンスターハンターですね 最後は猪に見送ってもらいました また遊びに行きます