麺処 青野

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MASA.O

久しぶりに®️☆☆人気店『麺処 青野』さんへ行ってきました^_^ ラーメンWalkerグランプリ 埼玉2024 『銀賞』受賞‼️ ☆本日限定『帆立とあさり アヒージョそば』 帆立とあさりのガーリックペースト ◯スープ 帆立とあさりの出汁が効いて旨い(๑˃̵ᴗ˂̵) ◯麺 スープが良く絡まる中太平打ち麺、もちもち(๑˃̵ᴗ˂̵) まるでスープパスタ^_^ 白ワインが飲みたくなります(^_-) ◯チャーシュー 豚バラと豚肩燻製チャーシューで香りよく旨い(๑˃̵ᴗ˂̵) ◯味玉 濃厚な黄身がとろとろで旨い(๑˃̵ᴗ˂̵) ☆本日限定『昆布水つけ麺』塩味・中盛（食べごたえあり） ◯スープ 魚介と鶏出汁のきいたスープ、旨い(๑˃̵ᴗ˂̵) 薬味『山葵、トリュフ塩、柚子胡椒』で味変も楽しめます^_− ◯麺 全粒粉入りの平打ち中太麺。昆布水に浸かって、ヌルヌルもちもち(๑˃̵ᴗ˂̵)ヌルヌルの昆布水は最後に割下スープとしていただきます(๑˃̵ᴗ˂̵) 美味しくいただきました♪ ご馳走様でした(๑˃̵ᴗ˂̵)

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Tatsuya.s

かねてから、気になっていた店、行きたいをマークしていたお店にこれました。思っていたよりこのGWは人がでてないのかなあ…などとつれと話しながら、昼時に到着。有名店なので、あまりに待ちが多かったら、諦めようと思っていました。あれれ、10組くらい。名前を書いて、食券買って待っていると席に着く前に、食券を回収。素晴らしいシステム。 ほどなく、席に案内されると、更にほどなく着丼。 さすが、人気店。この辺も考えられてる。 一番人気と謳う、醬油とチャーシューご飯を選択。 まずは、スープをひとすすり。醬油のパンチとあとからイヤミにならない甘味。独特の旨さ。ふと、思い出す、蕎麦つゆの要素あり。麺は、ツルツルの中太ストレート平打ち。これも良いです。チャーシューも、歯応えしっかり系。そして、載っている薬味に完敗。ばか舌の私ですが、大満足。 暑かったからか、他のお客様は昆布水つけ麺をたのむ方が多かったので、次はアレでいこうと思います。 チャーシューご飯も薬味とチャーシューのハーモニーが最高です。 流石、人気店。ありがとうございました。

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古賀 寛康

醤油らぁめん¥890をいただきました❗ ちょっと甘みを感じる醤油スープに稲庭うどんのようなツルプリな平打ち麺。トリュフペーストを溶かすと一気に香りが広がります。 トッピングも秀逸です❗ 美味かった❗

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古賀 寛康

なかなかチャンスがなく訪問できなかったんですが、ついにいただいて参りました。 デフォの醤油らぁめん¥890をいただきました❗ 美味っ❗キリッとしたカエシのスープはいくらでも飲めそうです。そしてプリっとした麺を啜りあげると、芳醇な茸系の香りが鼻腔を抜けていきます❗確認はしていませんが、一説によるとネギの上に乗っている黒いものはトリュフのペーストらしく、これが芳醇な香りの正体でしょうか？ トッピングも秀逸。チャーシューはホロッとした豚バラが２枚に肉感のあるロースかな。特にロースらしきものが独特で美味し❗めんまはやや甘めの味付けですが、シャクっとした食感と麻竹本来の香りが堪らん❗ 他にはない唯一無二の一杯ですな。こりゃ人気が出るはずだわ。またチャンスがあれば、必ずいただきに参ります❗

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MASA.O

久しぶりに®️★★人気店『麺処 青野』さんへ行ってきました^_^ 本日限定『昆布水つけ麺』塩味・中盛 ◯スープ 魚介と鶏出汁のきいたスープ、旨い(๑˃̵ᴗ˂̵) 『山葵、トリュフ塩、柚子胡椒』で味変も楽しめます^_− ◯麺 全粒粉入りの平打ち中太麺。昆布水に浸かって、ヌルヌルもちもち(๑˃̵ᴗ˂̵)ヌルヌルの昆布水は最後に割下スープとしていただきました(๑˃̵ᴗ˂̵) ◯チャーシュー 豚バラ肉チャーシューと豚肩炙りチャーシューで香りよく旨い(๑˃̵ᴗ˂̵) ◯メンマ シャキシャキで味良いメンマ(๑˃̵ᴗ˂̵) ◯味玉 濃厚な黄身がとろとろで旨い(๑˃̵ᴗ˂̵) 本日限定『地鶏中華そば』 ◯スープ 地鶏の出汁スープに金笛さんの『生醤油』コクのあるスープに仕上がっています(๑˃̵ᴗ˂̵) ◯麺 スープが良く絡まる中太平打ち麺、もちもち(๑˃̵ᴗ˂̵) 美味しくいただきました♪ ご馳走様でした(๑˃̵ᴗ˂̵)