フルール ド サラザン

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Kotoko Kodama

2025.8.30 フルール　ド　サラザンふたたび(^^) 今回もお任せコースを。 鴨のリエット、タタキ、レバーペーストの盛り合わせや、オリジナルピクルス、ポテサラに蕎麦粉チップスをつまみながら、辛口のシードルを。 メインの黒ガレットは鴨肉のコンフィを巻いたガレット。くるくる巻かれたガレットの中にチーズ、しいたけ、卵が入り、口の中で色々な食材の風味と食感が楽しめます。生クリームと柚子胡椒のソースをつけて味変するのも良し。 デザートの白ガレットは自家製りんごのコンポートに生姜の塩キャラメルソースと牛乳アイスクリームを添えたもの。 前回同様、2人でこの量、足りなくない⁈と懸念しますが、杞憂に終わりお腹いっぱいになりました。蕎麦粉って後からお腹いっぱいになるのかな笑 今回も美味しくいただきました♪ ごちそうさまでした(^^) 2023.9.9 イメージするガレット(四角く折りたたんで目玉焼きが乗っている)を覆されました。コースメニューで季節のオススメをいただきましたが、見た目も麗しく、食べると意外な食材の素敵な取り合わせに思わず笑みがこぼれます。シードルは飲みやすいので、ついつい進みます(笑) 思いがこもった店主のおもてなしも素晴らしかったです。店内にある石臼で蕎麦をひいているとのこと。そばの種類もたくさんあり、色も香りも違うのですね。お食事用、デザート用で蕎麦粉の挽きも変えているのだとか。 今度はランチにぜひ訪れたいです。

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Mikako Izumizaki

ガレットと国産クラフトシードルのお店。 ガレットは毎日店内の石臼で蕎麦粉を引いており、和風にアレンジされたユニークなガレットが頂けます。 北海道産ニシンとネギのコンフィと山椒のガレットは絶妙なバランスでした。 シードルの種類も豊富で、和風アレンジゆえに蕎麦猪口で頂くのも粋。

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Chiharu Satoh

気になっていたこちらへ呑みの締めに。 美味しいガレットをいただけました。 次回はお腹を空かせて伺いたいお店です。

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加藤 雄

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浅草にある「フルールドサラザン」さん。 シードルとガレットを食べに。 食事ガレットとデザートガレットの両方食べられるセットを注文。 じゃがいもの冷製スープはトロッとした感じもあって濃厚で美味。クルトンの代わりに蕎麦の実が浮かんでるのも良い感じ。 ガレットの生地はモチモチ。 チーズやハムが使われてるから腹持ちも良かったです。 林檎の蜂蜜ガレットはお皿の上のハチミツをつけなくてもほのかに甘さあって◯。 ランチのセットにあるシードルだけだと物足りなくて、店員さんに好みを伝えてグラスで飲めるシードルをオススメしてもらいました。 ホップヘッドというシードルおいしかった。 ◆黒と白 ・シードル（辛口or甘口） 　ベアレン Our Hourドライシードル ・じゃがいもの冷製スープ ・黒ガレット 　タマゴ、チーズ、ハム、オニオンシードルコンフィ ・白ガレット 　林檎の蜂蜜 ◯カネシゲ農園　ホップヘッド #フルールドサラザン #FleurdeSarrasin #浅草グルメ #ガレット #galette #シードル #cidre #ブルターニュ料理

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sumire.s

シードルとガレットのお洒落カフェバー。平日ランチの黒ガレットセットがシードル、スープ、おかずガレットのセットで1200円ととてもお得。いろいろな種類を食べたいから複数人で行くのがおすすめ。