丸源ラーメン 西新井店

丸源ラーメンはチェーン店ならではの安定感があり、気付くと定期的に通ってしまうお気に入りのお店です。店内は広く家族でも入りやすく、深夜1時まで営業しているので、遅い時間でも利用しやすいのがありがたいですね。 いつも注文するのは、「ねぎ肉そば 957円」と「チャーハン・餃子セット 429円」。今回は平日ランチで訪問し、チャーハン増量無料だったので迷わず増量に。さすがに少し食べ過ぎでした（笑） 注文はタッチパネル式でスムーズ。会計もセルフレジ対応なので、全体的に気軽で利用しやすい印象です。 看板メニューのねぎ肉そばは、醤油ベースのスープがシンプルながら奥深い味わい。口に含むとじんわり身体に染み渡る感じで、何度食べても飽きません。麺は見た目や形は少しそばっぽいですが、しっかりラーメンの麺です。 途中からは、卓上の「どろだれラー油」やフレーク状のニンニク、お酢を使って味変。自分好みに調整できるので、最後まで美味しく楽しめます。 鉄板玉子チャーハンは、提供時に店員さんが目の前で溶き卵をかけてくれるライブ感が良いですね。頃合いを見て自分で混ぜて完成。中華鍋で炒めたパラパラ系とは少し違いますが、これはこれでクセになる美味しさです。 安定して美味しく、接客やシステム面も利用しやすいので、これからも通いたいお店の一つです。

2025 1/10 （金） 「丸源ラーメン」ランチで訪問！ チャーハンセット（小ライス）¥220に辛肉そば¥946＝¥1166 ※チャーハンセットは平日17時まで限定です。 肉そばなんだけどあっさりとしたスープが美味い！ 中太麺というかちらかというと細麺かな、やや縮れててツルツルしてる麺はスープの絡みもヨシ！ 辛さは旨辛です。 肉は薄切りで脂少なくサッパリしてておいらの好きな感じで美味かった〜 チャーハンは卵を早くご飯とかき混ぜないと固まりが早いので注意！

2024 2/10 （土） 足立区でランチ！ ちょこちょこ車で前を通過しててお客さんが並んでるのを見てたので、一度行ってみようと思っていたお店！ 『丸源ラーメン』 チェーン店ながら客の入りがいいお店で、しかも土曜日だったので開店に合わせて行かないと並ぶので、早めに行ったんだけど、満席で３人待ちでした。　 行列のできるラーメン店ならそのくらいの待ちは、たいしたことないと思われますが100席以上ある席が満席！これがもっと遅くなると、外まで行列のできるお店なんです。 並んでいても店員さんの数も多く回転率がいいのでさほど待たずに入ることができると思います。 早速注文！ 『痺れる辛さの麻辣坦々麺』¥935税込トッピングにドカンとネギ¥154税込・炒飯餃子セット¥429税込 甘みとコクのあるスープに痺れる辛さが絶妙な美味いスープ、やや縮れた細麺もコシがあって美味かったです。 熱した鉄板に乗った炒飯の周りに溶き卵を流し込むスタイルはなかなかばえます。店員さん、早めに炒飯とかき混ぜて下さいとのことでした。 餃子は３つ、まあまあのボリュームなので僕にはこの数でじゅうぶんでした。 ビールも飲んでたのでw

飲んだ〆にラーメンが食べたくて堪らなくなり訪問！ 前回、肉そばを食べたので今回はなんとなく豚骨ラーメンを。 おおー、なかなか美味い。 飲んでてあんまりちゃんと覚えてないけど、たしか結構美味しかった、はず。笑 卓上調味料がたくさんあるのが楽しいよね。 塩分に気をつけつつ、たまに食べたくなる味です。

熟成醤油チャーシュー麺。 動物系のスープに、キリリと香る醤油。コッテリのイメージがありましたが、結構あっさり系でした。チャーシューも食べ応えあり、メニューも豊富で家族連れも多いです。 ご馳走様でした。