麺処 想

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Noboru Matsutani

水曜日限定間借り営業のお店です 先週の水曜日5月14日にグランドオープン 麺処　想さんを間借りして水曜日限定営業の辣華（ラーファ）さんです♪ 麻辣湯専門店でメニューはトッピングの違いとオプションで麺が変更出来ます♪ オープンの11時30分少し過ぎに到着したのですがカウンター10席が後3席の状態で何とか座れました。 今回はノーマルタイプに魚卵団子と水餃子をトッピングし、麺をタンミョンという極太春雨で頂きました♪ ピリ辛ですがそんなに辛くなく優しい旨みがありもちもち春雨で食べ応えもあります♪ お客さんの殆どが女性でした♪ この辺りには無いヘルシーな薬膳料理でした♪ 大変美味しゅうございました。

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Genki.S

• 麺処想

昨年8月にリニューアルオープンした #麺処想 以前は鶏白湯ラーメン推しだったが、現在は塩ラーメン推しに。 ●地鶏塩そば/1100 スープは鹿野地鶏をメインにしたスープ。 スッキリした味わい。具材は別添え。 塩味は少し薄め。卓上にある昆布塩をいれるのがオススメ。 麺は全粒粉多加水ストレートを使用。喉ごしは良いが、少し柔らかいかも。 お店はキレイで良いですが、少し値段は高めですね。 【★★★】

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Kazunari Umehara

天然真鯛冷やし麺 真鯛茶漬け飯 麺が1100円で、ご飯が330円ですが、完全に値段設定がおかしいです、当然良い意味で。 鯛の旨味が凝縮された粘度あるスープは鯛の旨味たっぷりで、昆布〆された鯛は旨味がより鮮明に出ており、旨過ぎです。 茶漬けも残ったスープをインしてますが、こんなレベルで330円で大丈夫なのか？と思うほどのクオリティで、旨いしかないです。 たまにある店主のきまぐれ、採算度外視セット、でした。

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Kazunari Umehara

本日の限定 あさりを使った追い飯不可避混ぜそば リョーマくんが加入してから、営業日が変更になってます。 定休日なし 昼、夜営業 となってます。 で、本日は限定を頂きに。 浅利のテイストが溶け込んだこのそばは旨いの一言。 アツアツの麺だからこそ、ホクホク感と共に浅利の良い香りも香る。 これは旨いな、と思いながらの追い飯をぶっこんだら、簡単リゾットの出来上がり。 これも旨いに決まってる。 それにしても、元々の店主と新加入のリョーマくんという2人の天才がどういう化学反応を起こすのか、今から楽しみです。

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Kazunari Umehara

本日4月1日で開店食べる4周年とのこと。 また前日にお子様誕生とのことで、ダブルでめでたいので、これは行くしかないってことで。 名古屋コーチンを幾度も炊き込んだというスープはやはり通常の鶏より深みが違う。 贅沢に使われているスープに舌鼓をうっていると、あっという間にスープも麺もなくなりました。それほど旨味がたっぷりの一品。 そぼろ丼も旨味だらけで大満足。 これからもお世話になります。