吉祥 翁 エミオ練馬店

まあまあでした。

天玉ごはん　450円 卵（目玉焼き）の天ぷらにタレがかかったもの。 これはなかなかな発明だと思う。意外とボリュームあります。個人的にはこれの半分くらいがちょうど良く美味しくいただける感じでした。 大海老鍋焼きうどん　1600円 　シンプルだけどしっかり作っている感じの好感度高い鍋焼きうどんでした。 健康診断の前日なので消化を考えてうどんにしたけど、基本は蕎麦推しの店ですので、次回は蕎麦でいこうと思います。 駅直結なので、いきやすいです。

練馬駅の駅ビル内にあるお蕎麦屋さん。 店内の客層は年齢高めで、ズルズルっとそばを爆音たてて食べてる人は少なかったです（笑） ここは十割蕎麦でして、つゆは真昆布や厳選された鰹節を使ってるとのことで全体的に値段は高いです。 毎日チェーン店のそば屋や立ち食いそば屋でばっかり食べてるので、そっちの味に舌が慣れてしまってるので、本日食べた天もりそばの天ぷらとそばが非常に上品に感じました。 たまにはこういうところで食べるのもいいですね！

天もりを天ぷら先出しでお願いし、 厚みのある白えびのかき揚げで燗酒一合 風味やわらかく、喉越しの良いタイプの蕎麦を 鰹出汁の風味豊かな濃口の辛汁で啜った 目白にある吉祥庵と同系列の駅ビル蕎麦 練馬ランチ 昨年（2019年）駅ビル2階にできたこちらへ 高橋邦弘氏が監修したという吉祥庵は、 目白、豊洲、錦糸町と訪問したが それと同系列のお店だ 正午過ぎに訪問すると満席とのことで 店の外のイスで10分ほど待ってのご案内 モダンな店内のカウンター席に通された そば前に燗酒をもらおうとメニューから ＜（燗酒）蔵出し純米酒・500円＞を決め、 ＜白海老のかき揚げ 季節野菜の天もりそば・ 1,600円＞も天ぷら先出しで一緒に通した 福岡産と記載の酒は、旨みのある辛口 天ぷらとのマッチングも当然ながら良好 先出ししてもらった天ぷらの盛合せは、 富山県産の白海老かき揚げに 海老、オクラ、大葉、ナスの構成 ホクホクとした海老や野菜天は良かったが 厚みたっぷりな白えびのかき揚げに関しては 少し粉っぽさが残っていてちょっぴり残念 もりそばを出していただく様にお願いすると ゆで置きかと思うくらい一瞬で供された 蕎麦だけで口へ含むと香りや食味は、 品よく抑えめで喉越しの爽やかさが印象的 切れ端少なく、長さも丁度良くて啜りやすい 辛汁は濃口で鰹出汁の風味が豊かで 蕎麦の端を浸けながら食べ進めた タイミング良く供された、サラッとした そば湯を楽しんでごちそうさま 吉祥庵は、“そば打ちの神様”と称される 高橋邦弘氏の監修をウリにしているが、 吉祥庵と吉祥 翁の違いはよく分からない でも接客がマニュアル的なことを除けば チェーンの蕎麦店としてはまずまずだと思う #天もりの天ぷら先出しでそば前から

【駅中で、蕎麦屋のチャーシュー中華そばを】 西武鉄道、駅ナカ商業施設“Emio（エミオ）”に 二年ほど前に出店した“蕎麦 吉祥 翁” 以前は、越後そばをだす店があって、その跡地だ。 ホームや構内にある立ち食い蕎麦屋は好きだが、 商業施設に入る飲食店というのは、どうも味気なく 敬遠していたが、過日、店の前を通りすぎたときに 不意に目に飛びこんできたのは蕎麦屋のラーメンと いう文字。 このフレーズにめっぽう弱いんです… 後日、昼の開店時間に合わせて、おとずれた。 店内はひろく席数も多く、一人用のカウンター席も あり、ゆったりとできる。 二人がけの席に案内され、頼みましたのは、 ＊煮卵いり、蕎麦屋のチャーシュー麺（1100円） しばし待ち、運ばれてきたのは雷文模様のはいった丼。 さっそくスープからズズッと一口。 かえしは強く感じませんが、穏やかな蕎麦つゆに 動物系の旨味もあり、淡く混じり合っている味だ。 中細麺はかための茹で加減で、やや、ぼそっとした 歯ざわり、舌ざわりだが、縮れていて、麺を啜る度 出汁をからめとってれくれる。 柔らかな煮豚や、味玉をつつき、また麺を啜り、 スープをぐびっと。 店員の気働きもよく、そつがない接客は気持ちが 良いが、ファミレス然として、会計後、店をでると 町の蕎麦屋の牧歌的な空気が、いやに恋しくなった。 #練馬 #駅ナカ #蕎麦屋のチャーシュー麺