御料理zaiあぶら田

大阪市西区新町にある最高においしい和食のお店。 料理・酒ともにがこだわり強く、丁寧に作られている印象。 旬な食材がふんだんに使われており、あまり人に教えたくない店筆頭。 ウニとノドグロの釜飯はぜひ食べてみて欲しいです。写真映えするニンニク揚げも好き。 全てが酒に合う。 お酒飲んで１人10,000円もしないぐらい。（ちなみに僕は人の倍ぐらいは飲みます）値段以上のクオリティなのであまり値段は気にならない感じです。 マスターの人柄も120点。 たぶん一度行くとやみつきになるお店だと思います☆

メインは気楽な寿司割烹のお店へ( ^ω^ ) カフェでゆっくりしたあとは、メインのお店へ(^^) こちらを予約してくれてはりまして、メッチャ楽しみにしてました♫(^○^) お寿司専門というよりは、気楽な寿司割烹といったイメージでしょうか(^^) 最初は桜のスープ‼️春ですね〜(o^^o) お造りテンション上がりました〜(o^^o) 他には、鯖の煮付けとあさりのポテサラ‼️これメッチャ美味しい‼️ コハダの焼き魚てのも珍しくて美味しかったですね〜(^^) お寿司は特に鯖とマグロのヅケの鉄キュウ巻き‼️これ美味しかった‼️(^○^) 最後がお抹茶とこんぺいとうというの珍しいですよね〜(o^^o) 僕もちろん飲んでないんですが、スラムダンクの三井寿ラベルの日本酒メッチャテンション上がりました‼️笑 ゆっくりと美味しいお料理とお寿司堪能させてもらえました(o^^o) ご一緒ありがとうございました(^^) #気楽な寿司割烹 #春を感じる料理 #雰囲気のよいお店 #予約ありがとうございました

新町にオープンした割烹・和食店。 大将は京都出身で東京の有名店にいらしたようですが、訳あって大阪に。 食材は豊洲から仕入れてるそうです。 カウンター１０席、奥にMAX５名の座敷がひとつ。 アラカルトは魚介を使った和食はもちろんのこと、しゅうまいやエビ味噌たるたるで頂く特大エビフライに手羽先唐揚げ、にらのメンチカツなど居酒屋っぽくも創作的で豊富なメニュー。 コハダや煮穴子などのお料理も充実してます。 コースは鴨鍋や蛤鍋、カキ鍋、少しずつ肴的に提供されるコースや江戸前鮨が組み込まれたものが。 コース¥10000 ■ハマグリベースのミネストローネ ■お造り ＊ホタテ ＊白海老 ＊かすご ＊失念 ■天然ホタテの肝とひも、卵巣 ■蒸し牡蠣、マテ貝醤油焼き ■新青海苔のポテトサラダ ■さよりの蕪蒸し ■小肌のフライと一夜干し ■アスファルト ガーリックあけがらし ■帆立しゅうまい ■鮨 ＊白海老と大葉の巻物 ＊きす ＊さより ＊江戸前にはま ＊江戸前あなご ＊のどぐろ ■赤出し ■骨せんべい 最初に出てきたのは意外にも洋風なスープ。 ハマグリベースのミネストローネですが、とっても濃厚で煮込み料理みたい。手羽先も入っておいしいです。 お造りはプリっとしたホタテに甘い白海老がたまらんです。 ホタテの肝とひもと卵巣。これもおいしい。 若干バターの風味がして、こりこり食感も良い。 そして蒸し牡蠣にマテ貝の醤油焼きは日本酒が進むメニュー。 続いて新青海苔のポテトサラダ、こういうちょこっとの量が嬉しい。 さよりの蕪蒸しに小肌のフライと一夜干し。 アスファルトはガーリックあけがらしで。 最後に、帆立しゅうまい。 ここから握りですが、お酒を飲んでたから肴になりやすいのでと巻物から出してくださいました。 握りを堪能したあとは赤出しと骨せんべいを。 その日の新鮮な食材で色々と調理して出してくださいます。 もちろんアラカルトで好きなものをオーダーするのも良いですが、何が出てくるかわからないのがおまかせの楽しみ。 コースというより、マニュアル通りでない臨機応変なちょこちょことおいしいものを楽しめる。 鮨はシャリがちょっと柔らかめ？ 鮨は鮨屋で食べるのか良いかと思いますが、抜群の鮮度で江戸前なお料理が堪能できるカジュアル割烹。 また伺います。 #和食 #テイクアウト

3人で突撃！ 桜の花のキャベツとあおさのスープ 刺身はかわはぎ、さより、こはだ、石鯛、赤身のヅケ こはだの炙り ポテトサラダ そこだらの揚げ物 鶏肉と金時草のきんぴら ふきのおひたしとにしんの白子 ほたての焼売 寿司は石鯛、朝〆のさば、こはだ、あなご、さより、ヅケきゅう 赤だし ラストはお茶をたててもらってほっこり^ ^ さばはかなり美味しかったけど寿司は普通でした