CAFE&GRILL ヒカリノアトリエ

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• イタリアン
• ケーキ

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Shogo Kawano

武蔵小山でランチ！ 商店街の1番端っこ、戸越方面にあるこちら。 料理はどれも美味！ パスタも牡蠣フライも旨し。 ティラミスも食べてみた(笑) ご馳走様でした！

• 海鮮料理
• 居酒屋
• 和食

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Koichi H

店の前を通るたびに、店頭に並べられた美味しそうなテイクアウトの料理が気になっていたのだけど、ついに訪問。牡蠣推しのメニューから生牡蠣と、限定提供中のプロセッコを注文。さらに人参のラペを頼んで、牡蠣フライランチが届くのを待つ。店内の雰囲気も居心地がいい。店員さんの接客も気持ちいい。そして料理も美味しい！今度は夜にお邪魔したいお店でした。

• イタリアン
• 和食
• ダイニングバー

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k.kimura

素直な美味さに調理人のセンスが光る　@武蔵小山 オープンして落ち着いた頃を見計らって伺おうとそのチャンスを伺っていた。 それにしても、このアーケードの長さは大したものだ。都内一を誇るも、ただ通り抜けるだけの人にとっては結構辛い。なので、そこを抜けた直ぐの所にあるこのお店に着くとかなりの到達感が味わえる。 それでも訪れるのは、それだけ苦労をしても味わいたい温もりと美味さがあるからだ。 ◆前菜盛り合せ 小さなお皿に色とりどりの前菜が盛り付けられている。おせちの重箱の中を覗いているような、お楽しみの世界。 ・パテドカンパーニュ【絶品】 豚の横隔膜で丁寧に包んでいるのがよく分かる。それがコクとなり旨味となり全ての具材の味を整えているような。 ・レバーペースト 臭みなし、旨味深し。そして塩加減が絶妙。薄くスライスしたカリカリのパンに乗せて。軽快な歯応えの後に広がる芳醇な香りと味わい。 ・ラタトゥイユ それぞれの素材の歯応えを残した煮込み具合。 ・キッシュ バターの香りと玉子の円やかなコク。生地のサクサクとした食感にも特別な工夫の跡を感じる。 ・シャインマスカットのカプレーゼ 色彩が綺麗。活きの良い緑と赤、そこに上品なクリーム、光沢のある黄緑が。 ・キャロットラペ パテドカンパーニュの土台になっていたのだが、もちろん美味い。歯応えが楽しい。 ・秋刀魚のコンフィ【超絶】 80℃以下で8時間オイルで煮たのだとか。とても繊細な料理。丁寧に扱わないと皮に傷がついたり身が崩れてしまう。頭の先から尻尾まで全てが美味しく食べられる。頭はカリッと煎餅のように、肝は長時間のオイル煮で臭みや苦みが芳醇さに変化している。 次はもっと限界まで柔らかなのに期待。 ◆羊のグリル【超絶】 大きな肉の塊をお店で解体している。なるほど、皮下脂肪をこんなにもしっかり残したカットは珍しい。敢えてそうしたのはそこに旨味が集まっているからだろう。美味し。経験豊富なシェフが上質な素材を扱うと、こんな判断もできるのだろうか。 牛の脂が身体にキツい中年男子にまた一つの選択肢が増えたぞ。感謝。 付け合わせのジャガイモは深い旨味。これがジャガイモの味なんだな、と再確認。 ◆大人のプリン お約束のデザートはこれだ。ほのかに漂うブランデーの香りが大人。でも、スプーンでそこのカラメルを掘り混ぜながら食べる感覚に子供だった頃のワクワクを思い起こしたり。 ごちそうさま。

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Hikari Chiba

カジュアルに入れて、コスパも良くて美味しい！ 商店街の中なので梯子できるのも魅力です。 この辺でさくっとワイン飲みに行きたいときはおすすめ。

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Shogo Kawano

武蔵小山のイタリアン！ 緊急事態宣言前で、なんとかお酒にありつけた(笑) モヒートなんて何年ぶりだろう？ そして、雲丹パスタ美味い！ ご馳走様でした！