和食 とくなが

ワインはオーストラリアのピノ・ノワールです。前菜はほうれん草と人参の白和え。河豚の皮酢醤油。カブの煮物。 鱈の白子と百合根の茶碗蒸し。 お造りは車海老の生と湯で。中トロ蛸。アラ。炙りの鯖。いずれも美味しい!甘鯛の味噌漬け焼き。万願寺とうがらし。 松茸の土瓶蒸し。アラの握りと中トロのお椀もの。河豚のアラの唐揚げ。牛肉のすき焼き。 むかごと蛸のご飯に、アサリの味噌汁。 いずれも出汁が効いて美味しいお料理。ごちそうさまでした。

ミシュラン掲載店 大将お任せの和食コースのみ。 季節に合わせた旬の材料を絶妙なテクニックで最大限に活かしている。どれをとっても絶品。 こちらの食べる状態に合わせながら食事を出してくれるので、会話やお酒を楽しみながら至福の時間を過ごせます。