鉄板焼 炭焼 さいとう

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t.makabe

六本木にある大人の隠れ家な鉄板焼きのお店 六本木交差点からすぐ、芋洗坂にあるビルの6階にお店があります。 エレベーターを降りると趣のある暖簾がありお店の方がお出迎えしてくれました。 暖簾をくぐり一歩店内に入ると、カウンターのある落ち着いた雰囲気の空間。 ライブ感あるカウンター席、プライベート感がある個室、があり、デートや記念日、大切な方との会食、ビジネスでの会食にもぴったりなお店です。 今回は友人と二人で来店！ ライブ感が楽しめるカウンター席でお食事をいただきました。 お肉にもこだわり！ 肉は最良の部位を選んで仕入れしているそうです。 厳選したお肉は銘柄牛A5ランク・BMS肉質等級12番のみを使用 お肉はあえて一頭買いをせず部位別に仕入れることで、美味しい部分をベストな状態でお客様へ提供するこだわり！ 海鮮は店主が直接豊洲市場で選んだ新鮮なものを提供、漁港からも厳選された新鮮な魚介のみの直送など海鮮にもこだわり！ 今回はこだわりの詰まった 『スペシャルステーキコース』いただきました。 こちらのコースはお肉のグレードにより金額が異なります。 ✴︎厳選 黒毛和牛 サーロイン ・鈇板焼　80g 13,200円 ・炭焼or鉄板焼 180g 19,800円 ✴︎銘柄牛サーロイン BMS No11～12使用 ・鈇板焼　80g 17,600円 炭焼or鉄板焼 180g 28,600円 お肉は銘柄牛のサーロインを選択 本日の銘柄牛は『仙台牛のサーロイン』 霜降りの美しいピンク色のお肉✨ 肉本体だけでも美味しさが伝わってきます ♦︎本日の前菜 ✴︎グリーンピース冷製スープ 今の季節が旬のグリンピース。甘くて濃厚なスープ ✴︎赤海老の生さしみ 生の海老は甘くてプリプリ！ ✴︎ほたるいかの辛子酢味噌あえ 今が旬のホタルイカ！酢味噌との相性抜群！ 前菜から春の旬の味覚を堪能！ ♦︎本日のワンスプーン 生ウニとマグロの中落ち 二つの組み合わせが口の中でマリアージュ とろける美味しさでした！ ♦︎鉄板焼き海老とブロッコリーのソテー 席の目の前の鉄板で焼いていただきました。 海老はプリプリでブロッコリーはシャキシャキ！ 甘口のマヨナーズとガーリックソースかけ 鉄板で焼くと歯応えも違いますね！ ♦︎本日のおすすめの一皿 サワラの西京漬の炭火焼き カウンター席の前には鉄板の他に 備長炭 炭焼がありこちらではお肉やお魚を焼いています。 この炭火で焼いたサワラの西京焼き 遠赤外線で旨みを閉じ込め素材をより美味しなるので炭火で焼いたサワラは絶品！ 身はフワフワ！皮はほどよくカリカリ！ 鬼おろし添えられて一緒にいただきました。 ♦︎活鮑のおどり焼き 調理する直前まで水槽の中で動いてた新鮮な鮑 食べる直前に水槽から出して鉄板焼き！ 絶妙な焼き具合で焼いていただきました。 バター醤油で味付け 身もとっても柔らかくて美味しい！ ♦︎ お肉は銘柄牛サーロイン80g を選択 最初に見せていただいた仙台牛 焼き具合は1番美味しい焼き方でリクエスト☺️ ミディアムレアで！ 仕上げにフランベ。ファイヤーも圧巻 鉄板焼きの醍醐味ですね！ 仙台牛のサーロインは脂がのってて甘くて美味しい！絶品すぎるサーロイン！ ガーリックソース、わさび　岩塩　醤油で味変しながらいただきました。 一番のおすすめはわさび！ 脂の乗ったお肉にはあっさりわさびと岩塩が合いますね。 このお肉だったら80gでなくその倍も食べられたかも。 ♦︎〆高菜ガーリックライス 鉄板焼きの〆といえばガーリックライスですね。 鉄板で焼いたライスは絶品！ 高菜の辛味とガーリックの香ばしさの相性抜群！ ♦︎味噌汁は青海苔味噌汁 ♦︎デザート チーズケーキ&柚子シャーベット 珈琲は基本、コース料理にはついてませんが、 トリップアドバイザーに口コミを入れると珈琲サービス。 QRコードを読み込んでますその場で口コミ投稿！ 珈琲サービスでいただきました☕️ ドリンクも鉄板焼きにりあうワインの種類も豊富！ 海外の方に人気のJapaneseウイスキーやカクテル、日本酒、焼酎などいろいろなドリンクが選べます、 アルコールが苦手な方にも美味しいソフトドリンクも豊富！ いただいたドリンクは ✴︎濃厚白桃ジュース 880円 ✴︎濃厚りんごジュース 880円 最近は海外のお客様も多いそうです。 そのため英語メニューもあり 鉄板焼きと炭火焼き一度に楽しめるコース 前菜からお魚料理、鮑、極上のお肉、ガーリックライス、デザートまでついて、お値段が2万円以下はとってもお得。コスパ最高なスペシャルコースでした 伊勢海老もついたコースも2万円以下でいただけます。

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yoko.S

東京タワーが綺麗に見える六本木交差点からすぐの話題の鉄板焼き屋さんへ テーブルチェックで予約してとてもスムーズでした やはり最近は外国からのお客様が多いお店はテーブルチェック予約が多いかな？と思います 良質な黒毛和牛を日本全国から部位で取り寄せていて一頭買いとはまた違うお肉の魅力を楽しむ事ができます シェフの明るいサービスと鉄板焼きの技を満喫できるカウンター席を予約しました サーロイン80gのコースは充実した 内容で思い出に残る時間を過ごせました まず飲み物は樽生サントリーザプレミアムモルツマスターズドリーム¥1,100-をいただきました ふんわりとした泡に冷えたグラスとビールはパーフェクトな状態で最後まで美味しく飲めるビールでした スペシャルステーキコース ¥17,600- 本日の前菜 豚肉冷しゃぶサラダ 前菜から野菜と共にお肉をいただけるサラダから お腹が空いていたから嬉しいです 本日のワンスプーン ウニとマグロ 一口で贅沢さが広がります ワンスプーンの隣に盛り付けられた 鉄板焼き海老とブロッコリーのソテー 旨味の強い海老！やはり目の前で焼いていただいたのは格別です 前菜が続き旬な2品が登場 フライドオニオンが乗ったグリーンピース冷菜スープ 完全にスムースにしていないからこその絶妙な口当たりが良かったです ホタルイカの酢味噌和え 旬のホタルイカは鮮度よく次にオーダーしたハイボールにもよく合いましたね 山崎、響、白州などプレミアムウイスキーも揃ってました 本日のおすすめの一皿 サワラの西京漬の炭火焼き 添えられた鬼おろしが素晴らしかったです 魚も頂けるのが良いねとお友達と盛り上がりました 活鮑のおどり焼き 鉄板焼きだからこその火入れ具合 深い美味しさが広がりたまらない幸せ時間です 海外からのお客様め多いですがやはりそういうお店はとても美味しいお店です 英語メニューもありブルガリ、マンダリン、リッツカールトンなどコンシェルジュからの紹介予約もあるそうでそれも頷けますね サーロイン80gミディアムウェル 私サーロインはミディアムウェルでいただくのが大好き♡ 良質なお肉の焼けた香ばしい香りを楽しみたいからです 日本人だとサーロインは80gがちょうど良いのかな？ 仕上げのファイヤーも圧巻です やはり鉄板焼きはこうでないと！ 美味しさも素晴らしかったです 高菜ガーリック　味噌汁 高菜の辛味がアクセント 味噌汁は海藻のお味噌汁でした コースはここまででしたが話しがはずみましてお席の時間を確認したら大丈夫だったのでデザートとコーヒーをお願いしました デザート チーズケーキ　ゆずのシャーベット ホットコーヒー やはり最後は甘いものそして美味しいコーヒーが最高です シェフも明るくお優しい方です 今回私は20年来のお友達との久しぶりの ディナーで料理しましたが大切な方との ひとときにぴったりだと思います

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Yujiro Shioyama

土曜の夜は特別な日の祝いにということで、初の鉄板焼きのお店へ お洒落な地区といえば六本木 六本木駅からも近く場所にお店があります。 注文したのは シェフおすすめコース サラダ前菜にはじまり、締めまで感動の数々でした。 まずはサラダから アボカドとズワイガニを和えたものに蟹味噌ドレッシングで仕上げたサラダ シンプルにうまい。 続いて前菜5種盛り合わせ 生牡蠣　ポン酢 冷製ポタージュ 菜の花の黒豚冷しゃぶまき マグロのユッケ風 エビの串焼き　自家製ガーリックソース 色とりどりの組み合わせ 特にインパクト大だったのが、エビの串焼き プリップリのエビに自家製のマヨネーズの組み合わせ マヨネーズの塩加減がこれまたたまらない1品でした。 さわらのソテー 旬のさわらをソテーにしたもの ソースは柚子胡椒をきかせた生姜のソース さわらの下にはガーリック風味のポテトが敷かれています。 ソースはピリッと柚子胡椒がききつつ、柔らかいさわらとの相性抜群で 旨味抜群。 ハマるのはしたに敷かれたポテト。 お酒によくあいます。 フォアグラのソテー 和からしのソースとバルサミコソース フォアグラの下には和出汁の大根が敷かれています。 フォアグラは柔わらかく、出汁のきいた大根との相性抜群。 口説くないので美味しさを感じれます。 最後に添えられたいちごのコンポートでお口直しを メインのお肉は焼かれる前に出てきます。 きれいな赤身のシャトーブリアンとサーロイン お好みの焼き加減を伝え焼かれるのを待ちます。 数分後に焼かれたステーキが登場。 ソースはしょうゆ、わさび塩、ガーリックソースの3種類 美味しいお肉にあうのはやはり塩とわさび 綺麗な断面のお肉を存分に引き立ててくれる美味しさです。 締めには赤出汁の味噌汁に、高菜ガーリックライス 落ち着く赤出汁の味噌汁にパンチの効いたガーリックライス お店特製の味わいなので旨味抜群の締めでした。 デザートにもこだわりがありガトーショコラ、桜餅のアイスクリーム、いちごのフローズン練乳いり 濃厚なショコラ、さっぱりのアイス、創作のいちごとたまらないデザートでした。 記念日などの特別な日はこだわりの演出もあるお店です。

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Tsukasa.N

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六本木駅から徒歩1分という好立地すぎる”鉄板焼炭焼さいとう” 中々食べることない久しぶりの鉄板焼き…. この日はスペシャルステーキコースをいただきました。 本日のおすすめの一皿は鰆の西京焼きでした 付け合わせにはポテト！この組み合わせ初めて食べましたが合う… メインのステーキは選択できます。 (黒毛和牛サーロイン70g、200g, 松阪牛サーロイン100g,200g) 松阪牛サーロイン100gを選択。 メインが来るまでの内容も充実しているのと、サーロインで脂身が多いので(私の胃腸が弱い)100gでちょうど良かったです。 山葵と塩、タレ、にんにんの効いたタレの3種類で飽きることなく最後まで 脂身の多いお肉は多めの山葵をつけると美味しいですね。 鉄板焼きのご飯物は大体ガーリックライスですが、ここは高菜ガーリックライス!!間違いない美味しさ。(ガーリック無しを選択もできます) ちゃんと量あるので途中からお腹いっぱいでキツくなったけど、食べきれなかった分はおにぎりにして持ち帰り用に渡してくれました。嬉しい 六本木駅からすぐで使いやすいお店ですね!!! 【スペシャルステーキコース】 •本日の前菜 •生雲丹とねぎとろのワンスプーン •海老のブロッコリーのソテー •本日のおすすめの一皿(鰆の西京焼き) •活鮑のおどり焼 •ステーキ(松阪牛サーロイン100g) •高菜ガーリックライス •お椀 •デザート #鉄板焼き #六本木鉄板焼き #六本木グルメ #六本木ディナー #六本木 #鉄板焼

井上夏美

よく行ってた鉄板焼き屋さんのマスターが独立しました。 店の雰囲気も好きですし満足度高め