五感

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笠井智博

【地元にこんなお店ほしかった～✨】 旭川の名店、天金を出てもう少し呑みたいねってことで、友人が気になっていたお店へ。 旭川でもかなりディープな横丁みたいなところ、パリ街の2Fにひっそりと佇む天麩羅屋さんへ。 ここが非常に当たり！ 比較的新しいお店なのか、そんな雰囲気です。 カウンターメインの高級感もありながらスタイリッシュな店内。こぢんまりとしてます。 東京のお店で修行してきた方が主に１人で調理。 あとはこちらのお店のオーナーさんがいました。 薄衣の確かな技術でカラッとサクッと揚げられた、そして創作感溢れる天麩羅の数々は絶品✨ 北海道の最高の素材を一番活かせるのは天麩羅じゃないかって思うくらい美味い、何よりリーズナブル♪ 食材によって香ばしさと甘みが引き立つ「ごま油」とヘルシーでさっぱりいただける「オリーブオイル」に揚げ分ける。 天金さんで食べ呑みして少しという感じだったが思わずたくさん食べてしまった！ たくさんいただいた中で印象的なのは 天使のエビ ウニの大葉巻き 煮込み大根の天麩羅 ヤングコーン ネバリスター(長芋) アスパラ ふきのとう かき揚げ あ、たくさんになっちゃった(笑) どれもこれも美味い‼ 前の店で食べてきたと伝えたら大きめのネタは半分にしてくれて2人分にしてくれたりと配慮も素晴らしかった✨ 日本酒もいただきかなりいただいた。 東京なら数万いくかもって想像される金額が１人数千円。 絶対リーズナブル‼ 店名のとおり、五感が満たされるひとときとなりました このようなお店が地元の旭川にあるなんて。 こちらも帰省の度に必ず寄りたいお店になりました！ ごちそうさまでした(๑´ڡ`๑)

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小林哲士

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旭川のパリ街にある天ぷら専門店。 カウンターで揚げたてをいただきました。 7品おまかせでお願いしてます。 エビの頭からもうグッときました。 定番のエビは勿論、穴子、ふきのとうがめちゃくちゃ美味しいかった❗️ 仙鳳趾の牡蠣は絶品❣️ 蓮根とか馬鈴薯はホコホコ甘くなってて、違う食べ物のようでした❗️ シメにもりそばをいただきました。 御茶漬けでも頼もうとしたら、ご店主が自作の手打ちそばをすすめてくれたんです。 これもまた天ぷらと合ってたなぁ。 #天ぷら専門 #リピート決定賞

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外崎 裕二

小林さんの記事をみて、気になって行ってきました。 数年前から、あるのは知っていたのですが、行かずに今日に至ってました。 階段のたたづまい。 店に入ってからの雰囲気。 期待度充分でした。 お通しで。たちポンが出て。ちょっといいやんー 待ってて、ちょいとつまみにねばねば豆腐と、稚内産もずく酢。 ばかうま。 天ぷら登場で、まずはやっぱりえびの頭で心刈り取られて、食べたかったものが次々と。 途中マスターのご好意でいろいろつまみはさみながら、米まで食べてしまいました。 旨かったです。間違いなくまた来ますわ。