麺屋 宜候

土曜日18時22分前客2.人 濃厚煮干し中華そばを注文 27分配膳 スープは濃厚とのことですがセメント系のような煮干し全面ではなく動物系とのバランスが取られていて飲みやすい 麺は中太でツルッとした食感 具はチャーシュー2枚、メンマ、ネギでチャーシューはバラでトロトロ 濃厚を謳うならもう少し強さが欲しいところ

久しぶりなのでいつものつけ麺を。白カプチーノ担々麺が復活していたので次はそちらを食べようと思います。

白カプチーノ担々麺を頂きました。 数年前に期間限定で担々麺をやってた気がするのですが、そこから大きく変わっていました。 スープはクリーミーというよりも、もはやクリームと言ったほうがいいのではないかというドロドロさでした。 卵はチャーシュー丼の方は固め、担々麺の方は柔らかめという調整がなされていました。 以前だったらこのお店の目玉は「ドロドロスープの魚介つけ麺」と答えていましたが、これからは「ドロドロスープ」がウリと答えられるでしょう。以前から様々なメニューの試行錯誤がされていましたが、これは定着する新定番だと思っています。 次は黒カプチーノ担々麺も食べてみたいところです。

新メニューでエビ系とレモン系の色々が追加されていました。店内がエビの匂いがするくらいとてもエビの味がしっかりとした海老ラーメンでした。レモネードは試しにSサイズを注文しましたが、美味しかったので次は大きいサイズでもいいかなと思いました。

この自粛生活で久しぶりに行きましたが、変わらない味でした。メニューはメインのいくつかのものだけに絞られていました。