井さい

札幌シリーズ！これはリピート決定！！ なんて美味しい煮干し系！！ 最高です。つけ麺の味変がほんとにおすすめ…❁

このエリアにこんな店オープンしたのか！と思うほど絶品の煮干しラーメンを出してくれます。 魚介と煮干しの風味はガツンと来るのに何故か苦味はない、こってりしてるのにスルスル入る、気づいたら何回も足を運んでしまうそんなお店です。

全国から厳選したものを使用している、札幌では珍しい、煮干しラーメンを提供している井さいさん。 今回は、特製濃厚煮干しつけ麺(1050円)を頂いてきました。 まずつけ汁ですが、香りがよく、ガツンと旨味がやってきます。煮干し特有の酸味は感じられるものの、嫌なエグミは感じられませんでした。つけ汁に負けない太麺は、ツルツル喉越しがよい。ほろほろ崩れるチャーシュー、コリコリ食感のメンマ、黄身がトロッとした味玉もいい存在感がありました。 このままでも美味しいですが、レモン酢と特製八味が卓上に用意されていて、途中で味変する楽しみもあります。 スープ割で最後の一滴まで美味しくいただける一杯でした。 ※近隣の駐車場を利用した場合は、味玉か麺大盛りのサービスがあります #厳選された煮干し #濃厚煮干しつけ麺 #濃厚煮干しらーめん #濃厚煮干しソバ #サービスが行き届いている #新型コロナウィルス対策店

2020/09/10 中央区役所の裏手の方にあります。 駐車場はありませんが、近隣のパーキングに駐めると、 麺大盛りや味玉のトッピングなど1つをサービスしてもらえます☺︎ 今回は麺大盛りにしました。 煮干しつけ麺　850円 煮干感強めのつけ麺！ いわゆるコイニボ的なメニューの場合、えぐみがとても強く感じてしまうラーメンもあるのですがこちらのスープはえぐみが気にならない！ 煮干の濃度は強いですが、食べやすいです☺︎ 美味しいんだけど濃いからこそ途中からの味変がとてもおいしい。 表記されていたとおりに途中から、卓上にあるレモン水を麺にかけていただいたのですがこれがとても美味しかった！ さっぱりしていて煮干とレモンがこんなに合うのかと 最初からレモン水かけて食べればよかったなと思うくらい美味しかったです☺︎ 煮干し好きさんにはおすすめ☺︎

2回目なので つけ麺頼んでみました 麺、つけ汁共にレベル高し 丁寧な仕事と素材ともに素晴らしい 土日混むことが難点だけか