鮨と酒 切り札 町田

1550.ﾟ+.(・∀・)ﾟ+.ﾟプチキリ番～♡りかさんと町田でお鮨～を、実はもったいぶってました。さーせん。町田にある鮨と酒切り札。夜で飲み放つきでまさかの8000円のこーす！凄ぉ～い満足感高めでした。りかさんご一緒いただきありがとうございます。ここは気になっていたら、リカさんも行きたいという偶然の奇跡でgo～♪(8月初旬w) いただいたもの ・冷たいしじみ汁 ・うなぎの肝の山椒煮 ・炙りかますの棒鮨 ・かつをのたたき(生姜と玉ねぎ醤油) ・熟成サーモンの手巻き鮨 ・炙りトビウオのなめろう鮨 ・アオリイカにたらば蟹の子塩辛 ・あわびと肝 ・熟成あおだいの握り ・くみあげ湯葉の茶碗蒸し ・しまあじの醤油漬け　 ・天使のえび(いろいろmix) ・めひかり ・大分の鯖の醤油漬け ・いぶりがっこのクリームチーズ ・フルーツトマト×土佐酢 ・南マグロ ・紫うに ・発芽落花生の浅漬け ・スフレたまごのにぎり ・長芋の赤だし ・早採りの桃の甘露煮 1つ1つに感想書いてみたら、長くて自分で読むのに萎えたからやめたのはここだけの話(￣ー￣)ｂとかいって結果タラタラ長文書いてます。さーせん、、 チーム『ショボ胃』なリカさんとわたしは、、←まぁまぁ飲むけど、少食です。ゴールできるかやや不安でしたが無事完食できました♪ 1つ1つが小ぶりで可愛く丁寧に作られ沢山出てくる～がまた楽しいところ。最近流行りの少量多皿系な感じで、握りとつまみがランダムに出てきます。 もちろんお味も美味しいし、感動の嵐。飲み放題はお得ですが飲めるならつけるべし、飲めない＆飲むものにこだわるならつけないべし。 まさかの冷たいしじみ汁でシャッキーンとこれから飲むぞースイッチ～ON。鰻の肝は山椒で大人風味～ソッコー日本酒くださーいな♡炙りかますの棒鮨かわええ～ツボ。 かつをちゃん。玉葱醤油に興奮してたら2人で写真撮り忘れるw　←撮ったつもりだったんだけど。玉葱醤油珍しいし美味しかったなぁ。熟成サーモンはねっとりとうまーし(写真がわかりにくいw) 炙り飛び魚となめろうは葱とミョウガがいい感じ♪いかにかにの子の塩辛ってこれは初だし濃厚！上の黒いのが蟹の子の塩辛！鮑はそのままでも、ごはんと肝mixもウマー　 はしょりますw いぶりがっこ＆クリームチーズは和えてあるのではなく、挟み込んでるスタイル。面白い～し、うま。スフレたまごふわふわにしゃりが包まれてます。えびちゃんはカットされてて食べやすく～甘くて濃厚っ。どれもうましですた。また季節変わったらいきたい♡ごちそうさまでした！ #しーすー #鮨 #赤酢 #赤酢のシャリ #すし #町田 #切り札 #熟成

熟成ネタのお鮨をいただける 切り札さんに伺いました。津本式究極の血抜きのネタを狙って行ってみましたが、板前さんが変わられたとのことで今は置いていないそうです。 新しい板前さんは和食出身の方でしっかり美味しい熟成鮨でした(o^-')b 養殖や南マグロも取り入れつつコストのバランスをとった美味しいお鮨でした。 ・シジミの出汁 ・熟成サーモン ・もずく タコの卵 ・伊佐木 焼き霜 ・水ダコ ・赤貝 ・鮎 棒鮨 ・アオリイカ 雲丹のせ ・水茄子 ・サワラとサーモンの西京焼き ・カンパチ ・ハタ ・コハダ 大葉と供に ・黒ムツ ・鮑の柔らか煮 ・金目鯛 ・ブリハラミ ・梅肉の茶碗蒸し ・ミナミマグロの赤身 ・いぶりがっこ ・ザーサイ 浅漬け ・穴子 ・大トロ ・雲丹 ・車海老 ・赤出汁 ・山芋 ・玉子 スフレ状の玉子を握りで ・穴子の肝 煮こごり ・葛きり

本日のディナーはこちらです♪ 嫁と少し大人の贅沢な時間と料理を楽しみに 切り札さんを訪問させて頂きました。 あかつき¥3500-ランチ 札¥5000- 桜¥6000- 晴¥8000- 寿¥10000- 寿¥15000-(完全予約) お酒とお寿司を楽しむお店だけあって お酒の種類にも拘っていてお酒好きにもおすすめですよ♫ 自分達は桜コースを予約させて頂きました。 板前さんの少しの心遣いが感じられます。 料理を出す前に一度ネタを置く台と同じ台が板前さんの前にも置いてあります。 なぜ？って思ったら料理を提供する際に料理の温度が変わらない様にだそうです♪ なんだか職人の粋を感じますよね〜 素晴らしいです♪ ありがとうございます♪ 本日も美味しくいただきました♪ ごちそうさまでした♪ リピート間違いなしです♪

家族でお昼のコースをいただきました。 どれも極上。ガリも美味しかった。 お店の雰囲気もオシャレ。 次は美味しいもの好きな友人と伺います。

夫のお祝いですこしいいランチをいただこうとお邪魔しました。日曜限定コースで写真のほかに握りがあります。落ち着いた空間と丁寧なお料理最高。自宅近くにこんな素敵なお店があったとは。次回はぜひ夜に伺ってゆっくり楽しみたい！