らーめん バリ男 神楽坂店

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Hiropon (H.Maeda)

• 関脇
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• 本店は2018年マイベスト
• 会長に捧げる
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• つけ麺
• 次回は日本橋店
• 次回はつけ麺

【バリ男はやはりネギだね♪☆神楽坂では貴重な変化系二郎インスパイア】 東京都新宿区神楽坂。スープと麺に拘る二郎系ラーメン店です。バリ男は私のお気に入りです ٩(๑❛ᴗ❛๑)۶ 神楽坂店の他、新橋に本店、日本橋・大門・ハワイに支店有り。最寄りは、東京メトロ東西線の神楽坂駅。都営大江戸線の牛込神楽坂駅 φ(..) 平日正午前、お昼です。この時間帯、神楽坂は、ビジネスマンや買い物客で賑わいます。久しぶりにバリ男のネギらーめんが食べたくなり訪問。先客３名(内１名はお店の関係者みたいな感じでした)。後客多数でほぼ満席。店員さん１名のワンオペ。大変だ(^_^;) 厨房前のＬ字型カウンター席。コールは食券を渡す時のようです。全部マシでお願いしました(｡ゝω･)ゞ ◆本日の注文◆ ネギらーめん　920円 前回は新橋本店でネギでしたが、今回もネギを選択しちゃったなぁ(*´ﾉ∀`*) トップには脂の塊。胡麻油をまぶした辛味ありの白髪ネギ。シャキシャキがたまりませんなぁ(*´-`)下に隠れていますが、モヤシも乗っかっています。スープは豚骨ベースの背脂醤油。二郎系としてはサッパリ。好みのタイプです(o^-')b ! 麺はお馴染み三河屋製麺の特注麺。コシがあってスープとの相性抜群です。今回はチャーシューも良い感じ d(*´ｪ｀*) 後半からは卓上にある自家製唐辛子を少量投入。お酢を掛けてサッパリ目に♪因みに、にんにくも卓上に有ります。隣客のお兄さんは、ニンニクを何度も投入していました。合うのは間違いないですが、人と会うので流石に我慢ですわ(；^ω^) 今回もたいへん美味しゅうございました ლ(´ڡ`ლ) 次回は、残りの日本橋店か大門店でつけ麺かな(｀･ω･´)ゞ #関脇 #二郎系 #本店は2018年マイベスト #会長に捧げる #神楽坂 #大盛いける #マシマシいける #ラーメン #つけ麺 #次回は日本橋店 #次回はつけ麺

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高橋洋一

猛烈に並びたくない気持ちだったので直ぐに入れるお店を探していた、あった、外まで豚骨臭、一度は行きたいと思ってた、日曜日のお昼、直ぐに座れました。 呼び戻しと言われる久留米ラーメンの手法で開店当初より継ぎ足しながら守り続けて来た、バリ男の「命」であるスープ 麺は三河屋製麺の特注麺 ラーメン790円野菜増し 二郎インスパイア 野菜、醤油ダレ、脂などのトッピングが調節可能、背脂豚骨醤油、柔らかい、食べている時の豚骨臭は気にならない、麺はやや固め食べ応えのある太麺、切り置きはせず注文ごとに切り分けるので鮮度が有りしっとりと脂身多いチャーシュー、野菜たっぷり、カウンターに置いてある唐辛子の相性は抜群でした。

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Suzuki Gaito

ネギラーメン　アブラ

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ryo-hotozuk@

おっ！以前来ようとしていて忘れていたバリ男さん、ちょうど神楽坂に用事があってラッキー^ ^ 奥行きのあるL字カウンターは12席くらい？ 表の券売機でラーメンをポチ。先客2名さま、食券渡すタイミングでお好みを聞かれました。 初訪なのでそのままをオーダー。 ニンニクは卓上にあるのでヤサイ、アブラ、カラメをコールするようですね〜。11時40分くらいでしたが徐々に後客さんが入ってきますね。 さぁ着丼、いただきます！！ おぉ、丼が小ぶりなせいかヤサイがマシにみえる罠( ^ω^；デフォでブラックペッパーが振られてますね。もやしは見てわかるほどピンとしててシャキシャキ！スープは醤油感を足したかったので卓上のラーダレをくるり。 3枚のったチャーシューはしっとりホロロ、脂より肉の旨さを感じますね。スープをヤサイにかけながら食べ進めると、麺ちゃんの登場だ！断面はさぬきっぽい四角で軽く縮れを出してる感じか。ワシっ！とゆーほどでもないが、歯応えもあり好みのやつ。 ここでニンニクを一匙投入、やはりニンニクがないとG系ではないよね( ^ω^ )辛いもん好きではないので唐辛子はなしで、ラストはお酢を注入で完飲はがまん( ^ω^； う〜む腹パン、余韻がやべ〜(*´﹃｀*) ご馳走さまでした