田舎の台所 零壱

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Taka Ihaya

初投稿のようですね。コメ作りから自分でやっている店主さんが夫婦で切り盛りしています。つくばから常総方面に向かう県道沿い。確かに田舎ですが、店主さんのこだわりが強いようで、鰻重は静岡県から天然物を生きたまま取り寄せ、自分で捌くそうです。さすがにランチで4500円の鰻重には手が出ないので、茨城県を代表する奥久慈しゃもの親子丼1200円にしました。ブランド鶏だけあって、歯応えや旨味が凄い。出汁も良い感じの濃さで卵の硬さも含めて好みでした。店主さんによると、近くの田んぼを所有してて、カルガモ農法でお米を栽培。栽培が終わったら、カルガモさんも店で食用になるそうで、何だか自給自足経営みたいな感じですね。田舎の目立たない和食屋ですが、確実に美味いものを食べられそうです。