ダンクブロート 尼崎店

『ベーカリー ダンクブロート 尼崎店』の「牛すじカレーパン」と「ダッチチーズフォンデュ」 2022年6月18日訪問 鶴見区横堤の本店は6周年目、尼崎店は4周年目となる地域に密着したパン屋の『ベーカリー ダンクブロート』さん。 おすすめパンの詰め合わせや、フードロスにも取り組んだ売れ残りパンの詰め合わせ「もったいないセット」などを冷凍パンにしてネット販売などもされています。 仕事先からの帰りにJR尼崎で途中下車して、『ベーカリー ダンクブロート 尼崎店』にお邪魔してみました。 こちらのパンはお初になります。 小さなお店なのですがひっきりなしにお客さんが来店する人気のあるお店です。 たまたま来店した時には先客が3人ほど入っていましたが、入店制限されていて5人くらいいたら店頭で待つみたいです。 実際、ボクが購入して店を出るときに店頭で2人くらい待たれていました。 店内に入りアルコール消毒をして、トレーとトングを取り、物色。 とりあえず人気の「牛すじカレーパン」と「塩パン」は押さえておきたい、それとバゲット系もほしいので「ミニバタール」。 チーズ系のパンがわりと豊富だったので、「ダッチチーズフォンデュ」の4つをチョイスしました。 国産小麦使用して、低温長時間発酵の「ミニバタール」(税込み200円)はクラスト(皮)がしっかりしていて、クラム(中)はもっちり小麦の甘さを感じられます。 「塩パン」(税込み130円)は中にバターを入れて焼き上げられていて、ほのかなバターの味わいと塩の味わいがいい塩梅です。 「エビ塩パン」もおいしそうだったなぁ。買っとけばよかったかな? 「牛すじカレーパン」(税込み220円)はコクのあるカレーとゴロゴロの牛すじで食べ応えがあります。 チーズ好きのボクとしては「ダッチチーズフォンデュ」(税込み190円)が気に入りました。 ビスク生地の中にとろとろのチーズが入っていて、少しトースターで焙って食べると美味しさが倍増しました。 どのパンもお手頃な価格でしたし、普段使いするにはもってこいのお店ですね。 #尼崎 #パン #ダンクブロート

【祝・ダンクブロート2号店】 一昨年、大阪鶴見の横堤にオープンしたダンクブロートさんが尼崎に2号店を11/10にオープンしました。本店も新進気鋭の成長株として多くの人に愛されていて飛ぶ鳥を落とす勢いでしたがまさか2年目にして2号店を出すとはさすがに読めませんでした。 元々今日は垂水や明石に行く予定でしたのでその流れですがオープン時間は朝の9時なので恐らく並ぶだろうなと思って8時半に行ってみたら既に数人並んでました。とりあえず私も並んでオープン時には後ろに50人以上の行列。まぁ、そうだろうなと。横堤本店でもオープン時も長蛇の列でしたし経験が生きました。 店内は本店と比べるとやや狭め。今日は8～10人ずつ店内に入れてましたが導線が一方通行になるので引き返せないのが厳しい所。買いやすい人数としては店内に3～4人ほどが理想でしょうか。当分は混雑しそうなので気軽に買えるのは先になりそうです。 また会計は最近徐々に増え始めている自動認識タイプのベーカリースキャンを導入。兵庫ではあまり見ないですが大阪なら北摂のベーカリーファクトリーや東大阪のハイジとかあのあたりが導入してますね。まだまだスキャニングの甘いシステムなので認識漏れが多発しやすく「手動のほうが早くね？」という状況も散見されます。軌道に乗れば人員削減もできそうですが先行き不透明ですね。 【クロワッサン】（140円） サクッとした心地よい歯応えと程よいバターの風味、どちらが尖ってる訳でもなくバランス良く作られたクロワッサンで網目状の内層がバターの香りをしっかり抱え込んでいて噛み締めるたびにその芳香が主張を始めます。外層はホロホロ感が薄くやや硬質なのでふわりと軽い層を望む人には合わないかも。 【アップルパイ】（150円） パリサクのクロワッサンとは違ってエアリーさを前面に押し出すのをテーマにしたサクフワ感が心地良い。りんごはとろり甘酸っぱく生地との親和性が高いが贅沢を言うならもう少し量を求めたい所です。とは言え150円ならこの辺りが限界か。 【エビ塩パン】（110円） ここの塩パンは3～4種類ほどありイベントなどに出店する際は必ず登場するダンクブロートさんの名物です。今回はオープン時に焼き上がりが間に合わず1種類しかなかったですが今回はエビ塩パンで我慢。いつも通りもっちりした生地にエビの風味がたまらない味わい。かっぱえびせんみたいなシンプルさですが塩パンに求められるのはそういうお手軽さでしょうしこれでいいのだ。 【くるみパン】（150円） さっくりした生地にくるみがギッシリ詰められていて、くるみの脂肪分と風味を生地全体に乗せて、もふもふ→コリコリ→もふもふ→コリコリの繰り返しをひたすら楽しませてくれるパンです。 【牛すじカレーパン】（180円） 売れ筋商品のカレーパンです。ここのカレーパンはカレーフィリングも生地もそれほど突出した美味しさではありませんが、何と入っても牛スジがゴロゴロ入ってるのが強み。辛さもスパイシーさも物足りないレベルですが子供でも問題なく食べられるのがアピールポイント。兵庫は美味しいカレーパンが多いのが厳しい所。 【Wショコラベリー】（190円） 【バリエ・ルージュ】（180円） ここのハード系は基本的に食べやすさ重視でバリバリ感・ザクザク感よりももっちり感を重視。このもっちり感はWショコラベリーのようなメルトフィリングと非常に相性が良く噛み締める楽しさを実感させてくれます。とは言えハード系に強度のザクザク感を求める人には不満が残るかも。 総評です。大阪鶴見発のパン屋がお手頃価格で兵庫に殴りこみ。駅近で角地と好立地で最高のスタートを切った感があります。場所も兵庫のパン屋における魔窟と言われる西宮・夙川からも遠く離れていて大阪との中間点でもある尼崎は実にいいポイントではないでしょうか。京都に次いでパン消費量全国2位の兵庫県で（以下岡山・大阪と続く）舌の肥えた人達を相手にどこまで食い込んでいけるか、ダンクブロートさんの今後に目が離せません。ごちそうさまでした。 尚、横堤本店のスタンプカードはこちらでも使えるとのこと。尼崎店ではまだ実装してませんが落ち着いてきたらスタンプカードを実装すると思います。 #11/10オープン #先着100名にラスクプレゼント（11日まで） #好立地故の行列必至状態 #落ち着くまで静観推奨

小さなお店ですが、お客さんも多く、あまり見たことないパンも有りました。