御忍び麺処 nakamuLab.

福岡県那珂川市山田エリア〜福岡市内から40分！くらいの位置にあります。 ５周年おめでとうございます！今年も「プレミアム」なイベントの始まり！限られた「プレミアムな日」は8/31〜9/3の5日間開催です！この日を待ちこがれた「ナカムラボ」のファンはリリースされると共に予約！本日以降のシート残がどのくらい残っているかは不明ですが、興味ある方はコレ見て直ぐに予約をされることをお勧めします。 毎年！想像を超える美味しさで期待を裏切らない☆店主の美味しさを追求する探究心が今までにないプレミアムを生み進化していっているんだろう〜今回の「プレミアム鶏白湯SOBA/2000円」仕様は、錚々たる厳選素材がズラーリと目を見張るものがあります！簡単に紹介すると、鶏は朝倉「古処鶏」と熊本「天草大王」、豚チャーシュー「糸島華豚」、鶏ハム「古処鶏/胸肉」、昆布「利尻昆布」、椎茸「大分どんこ」、カツオ節「枕崎花かつお」、鰹本枯節「高知熟成プレミアム」、本枯節「静岡焼津」、卵「金太郎卵」など・・・このプレミアムな日に合わせて取り寄せられた精鋭部隊です。 外観は閑静な住宅街の一軒家！初めて来店する方は驚くでしょう！内観は玄関で靴を脱いで「おじゃまします」「こんにちわ」って知り合いの家に上がっていくようなイメージで入店していきます〜リビングの扉を開けると「いらっしゃいませ」ってね店主がお出迎えしてくれます！いつもワンオペですが、スタッフが一人増えての2名体制となっています。 いつもは「鶏白湯」に「醤油そば」「坦々麺」とありますが・・・プレミアムな日は「プレミアム鶏白湯SOBA」一択です！それにトッピング「金太郎卵」を追加しましたよ〜先ずはスープから「美味しい♡」濃厚な鶏白湯など含む厳選素材の旨みはMAX☆最高レベルに達する至極の一杯となっています。 鶏白湯スープは、ブレンダーできめ細かく泡立てられているので、旨み成分が繊細でありながら、複雑な旨味が次々と口の中で広がっていきます☆全国「鶏白湯クラス」トップランカーであることは間違いありません！普段の「鶏白湯」も美味しいけど「プレミアム鶏白湯」はまた一つ上の美味しさがあります。 麺はいつもと同じ仕様！トッピングはこだわりの品々！豚チャーシュー、鶏ハム、青梗菜、半熟玉子、ドライトマト、レモンと秀逸な仕上がりでした。 ごちそうさまでした。 Enjoy Ramen Life☆

福岡県那珂川市山田エリア〜福岡市内から車で40分くらいの位置にあります！最寄駅JR「博多南駅」！近隣に「まるさん醤油」などがあります。 久しぶりの定期訪問〜平日でもお昼時は予約で満杯！退店されるお客様が車を出されるまで駐車場で車中待機・・・出庫されて空いたスペースに駐車してから店内へ！店内といっても普通の１軒家で「ただいま〜」「お邪魔します」のような雰囲気で靴を脱いで入店していきます。 店内は田舎の実家に帰ってきたかのような雰囲気でカウンター席と座敷テーブル席があり〜店主１人で営業されているので「せっかち」な方は不向きでしょう！長浜ラーメンのような入店して5分以内に着丼するようなラーメンじゃ無いので・・・時間に余裕がある方で美食家＆グルメな方がマッチするお店だと思います。 今回も頂いたのは「鶏白湯」と「坦々麺」です。 先ずは「鶏白湯」から〜おっ流石なハイクオリティ！ブレンダーで撹拌されているのもあるが・・・泡あわスープ分子がきめ細かっく旨味センサーをキャッチする舌下細胞がすべてが余すことなく吸収していく〜しみじみと納得の美味しさを感じます！ 「坦々麺」は「鶏白湯」スープベースを最大に活かした仕様！で他店のような「胡麻ペースト」と「辣油」を最大に効かせたような「坦々麺」でなく「豆乳」を「鶏白湯」にブレンドしたハイブリッドタイプで優しい味わいがなんとも滋味深い！ほのかに「胡麻」「辣油」「花椒」が香ってくるマリアージュは素晴らしいです。 どちらにも使用されている麺は「麺屋慶史」の中太18平打ち麺でスープとの相性は抜群！トッピングには「鶏白湯」にはレアチャーシュー！「坦々麺」には味付け肉肉ミンチ！と甲乙つけがたい美味しさがあります。 いつも美味しい究極のラーメンをありがとう！週一で立ち寄りたいオススメ店です〜ごちそうさまでした。 Enjoy Ramen Life☆

ずっと伺いたかった完全予約制のお店に伺いました☺️ しょっちゅう伺えないので思い切って2麺いただきました鶏白湯Sobaと和風醤油Sobaをオーダーした所、店主より鶏白湯→和風醤油の順番が良いとお話があり、その順番で提供していただきました☺️ 鶏白湯は繊細なスープに慶史の麺が絡み箸が止まりませんあっというまに食べてしまい、店主苦笑い 続けて和風醤油をいただきましたが、これも抜群の旨さです。主張が強いというよりは味に深みがありじっくり味わっていただきました。 お腹も心も満たされて幸せです 今日はBest尽くしの一日でしたね

福岡県那珂川市山田エリア〜福岡市内から40分！くらいの位置にあります。 ４周年おめでとうございます！今年も「プレミアム」なイベントの始まり！限られた「プレミアムな日」は５日間開催と毎年開催日数が増えていっていますが〜この日を待ちこがれた「ナカムラボ」のファンや初めて訪れるお客様で満員御礼と全日程のシートは完売と賑わっていました！値段はプレミアムなので通常より高めですが・・・それに見合う！想像を超える美味しさは毎年期待を裏切らない〜偏に店主の美味しさを追求する探究心が今までにないプレミアムを生んでいるんだろうといつも感心する☆４周年記念「プレミアム鶏白湯」のメイン素材は「華味鶏」「黒豚」「鰹本枯節」「天然利尻昆布」「干し椎茸」と、どのような「プレミアム感」を生みだすのか楽しみでもあります。 外観は住宅街にある一軒家で初めて来店する方は驚くでしょう！内観は玄関で靴を脱いで「おじゃまします」「こんにちわ」って知り合いの家に上がっていくようなイメージ！リビングの扉を開けると「いらっしゃいませ」ってね店主がお出迎えしてくれます！完全予約制なため余り待つ事なくカウンター席へ案内されます。 いつもは「鶏白湯」に「醤油そば」「坦々麺」とありますが・・・プレミアムな日は「プレミアム鶏白湯」一択です！先ずはスープから「ハイ！美味しい」完璧☆ブレンダーできめ細かく泡立てられたスープは繊細で複雑な色んな旨味が次々と広がっていきます〜全国「鶏白湯クラス」トップランカーは間違いありません！普段の「鶏白湯」も美味しいけど「プレミアム鶏白湯」はミシュラン級な美味しさです。 麺はいつもと同じ仕様！トッピングはこだわりの品々！〆はご飯を入れ「鶏白湯リゾット」にして完食しました。 ごちそうさまでした。 Enjoy Ramen Life☆

福岡県那珂川市山田エリア〜福岡市内から40分！くらいの位置にあります。 ３周年記念！と今年も「プレミアム」なイベントが・・・「プレミアム鶏白湯」とは厳選素材を全国から取り寄せ作られた「スペシャルラーメン」で通常営業の時とは段違いな食材を使用していたりする・・・今年は「名古屋コウチン」「ハッピーポーク」「鰹本枯節」「天然利尻昆布」などのコラボレーションでどのような「プレミアム」を生むのか楽しみでもあります。 限られた「プレミアムな日」は３日間開催とあって予約満席〜「ナカムラボ」のファン達が集うパーティーのような盛り上がりはスペシャリティの証ですね！値段はプレミアムなので通常より高めですが・・・それに見合う！想像を超える美味しさで期待を裏切らない〜偏に店主の美味しさを追求する探究心が今までになプレミアムを生むんであろうといつも感心する。 外観内観はいつもと変わらずの一軒家！に「こんにちわ」って知り合いの家に上がっていくように玄関からツカツカと入っていきリビング扉を開けると「いらっしゃいませ」ってね・・・しばし待機してカウンター席へ鎮座して今回の「プレミアム鶏白湯」の仕様について店主に話を聞く〜曰く「名古屋コーチンで予想を超え良いスープに仕上がっている」とね期待値が上がる。 しばし待って「プレミアム鶏白湯」が配膳〜見た目もキレイ！先ずはスープから「おっ美味しい」いや〜予想を超えてきた！やはり「名古屋コーチン」が良いね〜輪郭のしっかりとした鶏の味＆旨味が濃い！味わい深さを優しく染み込ませるのが「ブレンダー」で攪拌された「鶏白湯の泡」・・・泡スープはキメ細くとてもなめらかなで何とも言えない美味しさがある。 間違いなく！今まで食してきた全国の「鶏白湯」でトップクラスの美味しさ！普段も美味しいけど「プレミアム鶏白湯」はミシュラン☆な美味しさでした。 このような「プレミアム」な取り組みは「ファン：常連客」を喜ばせるイベントは最高に良い取り組みですね〜間違いなく今回も訪れた「ファン」は来年度の「プレミアム」を予約して帰るでしょう。 ごちそうさまでした。 Enjoy Ramen Life☆