お出汁とスパイス 元祖エレクトロニカレー

12時間かけて抽出したサバ、カツオ、昆布、椎茸など和の乾物出汁とスパイスが見事に調和した、身体にやさしいカレーが楽しめます。鶏・豚・牛などのあいがけキーマはそれぞれ素材の旨味が際立ち、出汁をそのまま飲んで味わった後にカレーと混ぜることで風味が何層にも広がる独自の食体験が魅力です。バターや小麦、トマトなどを使わず、シンプルで奥深いヘルシーな仕上がりはカレー好きはもちろん健康志向の方にもおすすめ。副菜にも和食材が用いられ、最後まで出汁の余韻を楽しめます。接客も丁寧で、自家製スパイスや白醤油の物販からテイクアウト、通販まで対応。大阪の出汁文化とスパイスカレーの融合を味わえる、唯一無二のカレー専門店です。