奥久慈しゃもそば 濃口醤油 ¥950 ローストポーク丼 ¥350 三カ月毎にラーメンのコンセプトを変えて提供する『みつき』さん。今回は茨城県の誇る「奥久慈しゃも」を使った一杯。 スープは奥久慈しゃもを使った、滋味深い清湯醤油。上品な旨味と存在感。なるほどこのスープなら、塩や、薄口醤油の方が、純粋にスープを味わえそう。安易に濃口醤油にして失敗したかも知れないけど、美味いもんは美味い。濃口醤油ダレに負けないスープの旨味が素晴らしい。 麺は多加水のやや平打ちっぽい中太。茹で加減はやや硬めの、小麦を感じる美味い麺。 チャーシューは豚肩。大判だけど薄くスライスしてるので柔らかくて美味い。ただし、スープで熱が入り過ぎちゃうので、早めにレアで食べちゃうのが正解（笑） ぶぶあられが綺麗で可愛いです。他は穂先メンマとネギ。奥久慈しゃもの原価が高いのはわかるけど、具材はちょっと寂しい。せめてグリーンが入ると、見た目はグッと良くなるはず。 サイドの「ローストポーク丼」は豚肉数種類に、マヨネーズをあしらった丼メニュー。美味いんだけど、タレの量を少し増やして、肉を軽くバーナーで炙ると更に美味くなるはずです。せっかく素材が美味いんだから、一手間加えれば、絶対に美味くなる。 総じて… 奥久慈しゃも出汁の醤油ラーメンです。 地元の名産を使った地産地消の一杯。茨城ラーメン界の雄『活龍』さんらしい、地元愛に溢れた一杯です。素材が素晴らしいので、もう一手間加えたら、名作に昇華しそうな感じです。 次はなんでしょう？来月の楽しみに加えて、久しぶりに『甲殻堂』さんにも、行こうかな？ラーメンはやっぱり楽しいです ＊ #今日の一日一麺 #活龍期間限定麺処みつき #みつき #奥久慈しゃもそば濃口醤油 #ローストポーク丼 #奥久慈しゃも #地産地消 #つくば市 #茨城県 #醤油 #ラーメン #らーめん #ramen #拉麺
口コミ(9)
オススメ度：94%
つくば大穂の活龍みつき 3ヶ月でラーメンが変わる❗️ 前回の常陸牛油そば塩が最高でした。 今回は軍鶏を使ったラーメン❣️ 今回も軍鶏油そば塩これもまた最高でした。個人的に麺が好きなのかも⁉️ あと軍鶏ラーメン醤油薄味も。
みそまぜそば ¥850 みそマヨ丼 ¥330 期間限定で、三か月毎にコンセプトを変える『活龍』の『みつき』さん。鮮魚、蛤に続く第三弾は「味噌」です。しかもあの京橋の名店『ど・みそ』さんとのコラボだそうです。 『ど・みそ』さんの「特みそこってり」や「おろちょんみそ」は大好きで何度も食べました。あの『みつき』さんと『活龍』さんがどういう関係でコラボしたかは知りませんが、つくばであの「ど・みそ」のラーメンが食べられるっていうのは良い事ですね。 逆に言えば、『ど・みそ』さんとコラボと言われても散々食べたあの味噌ラーメンをねー？って感じでイマイチ食指が動かなかったのも事実。ただし、今週から始まった限定の「みそまぜそば」っていう事で訪問です。 結論から言うと、この「みそまぜそば」は、『ど・みそ』っていうよりは『みつき』オリジナルの汁なしって感じです。なかなか良い感じで纏まってます。 味噌ダレは豚骨がビシッと効いて、「ど・みそ」らしい合わせ味噌の味わいはしっかりしてる。明らかに違うのは麺。『ど・みそ』の麺は平打ちの太麺だった気がするけど、これは中太の縮れ麺。インスパじゃなくて、コラボなんだから別に良いし、麺自体は凄く美味いんだけど、味噌が強いからちょっとしょっぱいかなぁ〜って感じ。 バラ海苔、ニラは良い感じ。加えてコーンは味噌と言えば必須。チャーシューは大ぶりで美味い。丼の一体感は良いですね。美味いです。 卓上の酢と一味唐辛子、辣油で味変。酢を加えるとスッキリして美味い。辛味も良いですね。 追い飯が付くんですがお断りしてサイドの「みそマヨ丼」を注文。この丼美味いです。特にトロ肉が抜群。汁なしにもこっちのチャーシュー使った方が絶対良いと思うし、マヨネーズは味変アイテムに加えたら良いと思います。バターなんかも良いかも（笑） 総じて… 濃厚味噌ダレまぜそばです。 美味いと思います。一つお願いがあるとしたら、あのメニューだったら、追い飯よりもスープ割の方が良いなぁ（笑） 都内の名店とのコラボレーションって地方のファンには嬉しいですよね。『みつき』さん次は何やるのかなぁ〜。楽しみですね。 #今日の一日一麺 #活龍期間限定麺処みつき #みつき #みそまぜそば #みそマヨ丼 #どみそコラボ #味噌 #つくば市 #茨城県 #まぜそば #ラーメン #らーめん #ramen
はまぐりラーメンを食べに行ったものの先月で終了しており、どみそコラボな味噌が始まってました^^; 銀座一丁目の店よりコッテリパンチが効いてました。寒いと味噌がいいですねー♬でもはまぐりが食べたかったな…
はまぐりと岩手がも ¥980 北条の新店からの帰り道、大穂の『活龍』本店の並びの『みつき』さんに２度目の訪問。珍しく連食です。 三か月毎にコンセプトを変える『活龍』の実験的位置付けの『みつき』さん。前回の「鮮魚」に続く第２弾は「国産はまぐり」です。メニューはストレートなはまぐり、鴨との掛け合わせ、鯛との掛け合わせの３種類。何故か「岩手鴨」ってワードに惹かれて「はまぐりと岩手がも」を醤油でお願いしました。 先ずは器が良いですね〜。こういう演出は大好きです。スープは清湯の淡麗醤油。 岩手鴨と国産はまぐりのダブルスープは、鶏より旨味の余韻が長い鴨と、貝出汁特有の旨味成分が合わさって、滋味深い味わい。最初は鴨の方が強いかなぁ〜と思ったけど、はまぐりもしっかり主張。淡口の醤油ダレも含めてバランスが抜群。文句無しで美味い。 自社の細ストレート麺を啜る度に、鴨の旨味とはまぐりの風味が抜けていきます。余韻が良いですね。しかし『つくば製麺』の麺って相変わらず美味い。淡麗系スープに合わせる麺としては間違い無いです。 はまぐりは肉厚でプリプリ。はまぐりを食べ終わった後の殻が邪魔だけど（笑）チャーシューも美味い。穂先メンマも柔らかい。大振りの白ネギが良いですね。具材の構成も完璧。流石は『活龍』さん。 総じて… はまぐり鴨出汁ラーメンです。 上品かつ力強い一杯。前回の鮮魚も美味しかったけど、個人的にはこれ好きです。貝のコハク酸の旨味って他には真似の出来ない味わい。隣の『甲殻堂』さんもそうだけど、こちらの魚介を扱ったラーメンって頭一つ抜けてますね。これは美味いです。 次回は何をやるんだろう？目が離せないですね。 #今日の一日一麺 #活龍期間限定麺処みつき #はまぐりと岩手がも #醤油 #活龍 #筑穂 #つくば市 #茨城県 #ラーメン #らーめん #ramen
活龍 本店の店舗情報
基本情報
| 店名 | 活龍 本店（旧店名 活龍 期間限定麺処 みつき） かつりゅう ほんてん |
|---|---|
| TEL | 不明 |
| ジャンル | ラーメン |
| 営業時間 | [全日] 11:30 〜 14:30 17:30 〜 22:00 |
| 定休日 | 無休 |
| 予算 |  ランチ：〜1,000円  ディナー：〜1,000円 |
住所
| 住所 | |
|---|---|
| アクセス | ■駅からのアクセス つくばエクスプレス ／ 研究学園駅（6.0km） |
座席情報
| 喫煙 | 不可 ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について |
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サービス・設備などの情報
| X(Twitter) | https://x.com/gentei_mitsuki |
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