COWSI CAMP

とにかく美味しい！お店の雰囲気も良い！

文字通り、肉の宝石箱や〜！ 熟成肉やジビエなどの中から好きなものを好きなだけオーダーして、目の前にある薪で調理してくれます。 肉が焼き上がるまでの間、「食べる薪（素揚げした牛蒡）」やカルパッチョ、炙りゴマ鯖などで過ごし、気分を高めましょう。 肉は表面がカリッと、中はジューシー。噛めば噛むほど熟成肉ならではの旨味がじわじわ出てきて、赤ワインとのマリアージュは最高です。 薪火をぐるり囲むようなカウンター、両端には4人がけのテーブル。少人数で語らうのにおすすめ。大名の狭い路地のつきあたり、2階に上がる隠れ家感も含め素敵な空間でした。

友人の壮行会で久しぶりに行きました。 前菜で出して頂いた熊肉のしゃぶしゃぶの缶詰を開けたらビックリ！サービスに気合い入ってますね‼︎嬉しいサプライズありがとうございました。 他の前菜も以前より間違いなくパワーアップしていました。旬の食材で春が近いのを感じました。 メインのお肉はサーロインの他に猪と熊を注文しましたが、独特の臭みが全く無く脂身が甘くて美味しかったです。これはワインが進みますね^_^ サーロインは口の中でトロけました、自家製ニンニク醤油漬け・粒マスタードを乗せて食べると超激ウマです！ しっかりお肉を堪能すると10,000円/一人はしますが、大切な記念日やビジネスには良いかと思います。大人のデートにもオススメですね(￣▽￣) サービスの質に友人達も大満足していました。 ご馳走さまでした、また必ず行きます！ #大名グルメ #裏大名 #お肉の質が高い #とろけるように滑らかな肉 #肉好きが通う #大人のキャンプ #記念日はここで #大事な接待に #大人デート

COWSI関連新店舗で、開店祝いで行きました。 店内はラグジュアリーな感じでお洒落です。お店中央の薪の柔らかい火を眺めながら、ゆっくりとお酒とお肉&BBQ料理を楽しめます。薪を燃やす暖炉だけではなく、釜もあり今まで見たことの無いお店です。 一品づつ拘りを持って丁寧に作られているのが分かります。どれも基本的にはワインと合わせて食べるのがBESTな気がします❓釜でじっくりと焼いた「かぼちゃ➕リコッタチーズ」がこんなに合うなんて知りませんでした^_^ワインが進むw「釜焼き玉ねぎ➕キャビア」も甘くて美味しかったです。 メインのステーキは流石の一言です(￣▽￣)一人前づつ丁寧にカットして、薪でじっくりと焼き上げてくれますから不味い訳がありませんw激ウマです‼️ 岩塩や自家製マスタードが薪で焼いたステーキに最高に合います。 お肉の種類は、その日によって違うそうなので、お好みと予算で選べます。 お肉だけではなく、お酒（ワイン）と前菜だけの二軒目に軽く飲み直しをする場合でも良さそうです。お店も、それでウェルカムだそうです(￣▽￣) 久々に満足感いっぱいでした。 ご馳走さまでした、また必ず行きます‼️ #大人の火遊び #大人のBBQ #裏大名 #薪の香り #お肉の質が高い

久しぶりのランチデート♡ 大名にある予約困難店「COWSI CAMP」のランチコース(¥2200)を妻が予約取ってくれていた 12時スタートで時間厳守ということで5分前くらいに店の前で待ち合わせ 珍しく遅れずに来たw 路地を入った突き当たりの2階にひっそりとある 扉を開け予約を伝えて店内へ 店内は炭火の香りがして予想より広くカウンターのみ20席ほど カウンターの中はオープンキッチン 席に案内され飲み物の注文を聞かれたので2人とも生ビールで 程なく料理がスタート 先ずは牛肉や牛骨から抽出した熟成コンソメスープ 見た目と違い牛肉の旨味と香りが口いっぱいに広がる 窯焼き野菜は玉葱と南瓜 自家製マスタードとニンニクの醤油漬けは肉用に そして主役の登場〜 オープンでじっくり焼かれた熟成肉はロースとランプ 目の前でカットして皿へ盛りつけてくれる 最初は塩そして特製スパイスで 肉が余ったのでと追加で肉のサービスは嬉しい 飯盒で炊いたご飯は炭が入っていて良い水分量でふっくら炊き上げてある 半分ほど肉と一緒に食べる 当然美味いに決まってるw 途中で温かいソースをかけてくれてコレがまたご飯によく会う！ 肉を食べ終わるとラム肉カレーが出される 残ったご飯にかけて食べる 美味〜い！ ラムは旨味がたっぷりでスパイスの香りがほんのり香る 量も丁度良い 妻には少し多かったのか半分ほど「食べて」と回ってきたw デザートはヨーグルトのアイスに梨のソース 滑らかなヨーグルトアイスがめちゃくちゃ美味い 併せて追加したコーヒーは目の前の炭火で焙煎したコーヒーは香りが引き立ち酸味が抑えめの好みの味！ コレがアイスに良く合う 料理も美味しいしパフォーマンスも良く値段も手頃なので特に女性ウケは良いと思うw 実際8割は女性のお客様 次ば夜来てみたいな〜 ご馳走様でした〜 #大店グルメ #超人気店 #予約制 #予約困難店 #cowsicamp #ランチコース #熟成肉のグリル #コスパ良い