杦

ずっと行きたかったこちらのお店。 ランチだったけど、運良くディナーコースを頂くことが出来ました！ 繊細かつ大胆なお料理、一点の外れもなく、素晴らしいの一言。 京都いろいろお店行ってるけど、個人的にベスト10にランクインしました。 また行こうっと！

美食家の集まりにお誘い頂き 京都五条にある杦SENに行ってきました 11月6日に解禁になったばかりの柴山の松葉蟹フルコースを堪能してきました 和久傳出身だけありコースの組み立てから 蟹捌き、出汁のとり方まで完璧でした‼️ カウンター越しにプロフェッショナルな手捌き LIVEを目で愉しみ 一番美味しい瞬間を味わえる最高の瞬間‼️ 締めに9種類から 好きなものを選んでご注文下さいと グジとカラスミの炊き込みご飯 和牛の卵丼を頂きました 最後の最後まで大満足

今宵は、こちらのお店「杦(せん)」さんにお伺いしました。 こちらのお店にお伺いするのもなかなかタイミングが合わなくて丁度一年振りの訪問となりました^^; 先ずけは、蓮の葉に琵琶湖で揚がったスッポンのジュレが盛られた涼しげな一品です。 続いては、今年は早くから良い松茸が市場に並ぶ様になってるそうで、お椀には松茸と金目鯛のお椀です。 松茸は本当に香りが広がって美味しくて、軸の部分は千切りにして食感も楽しめましたよ。 焼物は、鰻を白焼きにして山椒醤油で頂くんですが、これが香ばしくてピリッと山椒が効いていてこれがまた美味しいんです✨ 続いても焼物なんですが、甘鯛を皮目から焼いて自家製のカラスミをふんだんに振りかけて、香ばしいウロコとカラスミを味わえる一品となってます。 途中、箸休めに酢橘の素麺でお口をさっぱりさせて待ってますと(*^^*) アワビと蟹をたっぷり使った餡掛けです。 アワビの食感とシャキッとした芋茎の食感を楽しめる、こちらも美味しい一品となってます♫ 締めのご飯は、6品から選べるんです✨ 今回はお腹も、かなりいっぱいでしたので、お店手打ちの更科そばと鱧フライで締めてご馳走です(o^^o) お腹さえ許せるなら、6品全てお願いも出来ますので、全て楽しむのも有りですよね(笑)

新規開拓「五条 杦」です✨ こちらのお店の大将は、有数のお店を経て今年の3月にオープンされたお店ですので、行く前からワクワクしてお伺いしました(*^^*) 初めてお伺いしますので、お店のコースの設定も分からないんで「おまかせ」でお願いして初めての訪問となりました(笑) この時季の京都といえば「鱧」「鮎」を想像してましたが、その日の「おススメの食材」でコースが始まりました♫ 先付から、おうすまでの全13品は流石にどれも期待した以上の美味しさで、お伺いして間違いなかったと言える、次回も絶対にお伺いしたいと思えるお店でした✨ 美味しい料理を楽しんでますと、締めに出される「御飯を選んで下さいね」「5種類ある物を全て味わって頂いて下さって良いですから、お客様のお腹合わせて全て頂いて下さっても大丈夫ですよ」なんて言って頂いて、お店の定番となりつつある玉子とじをお願いしました(笑) 今回は「鰻の玉子とじ」でしたが、玉子でとじる食材が時季によって変わるみたいですので、美味しいお出汁のトロトロの玉子とじは外せない一品ですよ♫ ちなみに、こちらの店名「杦」ですが。 Googleで検索すると「すぎもと」を入力すると「杦本」と唯一出て来ますので、そちらで「杦」でお店の名前は出て来ますので、こちらのお店を投稿される時には使ってみて下さいね(笑)

京都 貴重な関西エリアのランチ お値段あげるとコースのレベルもあがります それでも十分コスパよく 美味しかったです