日本酒BAR 絆

西大路仏光寺を西に入ったところにある 『絆』さんへ。元々日本酒BAR絆と言う名前で されていた様ですが、今はBARが無くなって いました。 毎日実家の魚屋さんから舞鶴で獲れた魚が 届けられるとの事で日替わりの魚や日本酒が 楽しめるお店で期待出来ます。 ○お造り盛合せ こしながまぐろ、鰆、赤海老、鱸 どれも分厚く切ってありますが 噛み切りやすくて美味しい。 ※個人的にはもう少し薄切りの方が好き ○ササミのへしこ 鯖のへしこはよく聞きますが、ササミのへしこは 初めて聞きました。ご主人のオリジナルとの事。 あっさりとしたササミとへしこの風味が 合わさって日本酒が進む。味が優しいので 鯖のへしこが苦手な人も食べられそう。 ○鰆とエノキのバター蒸し焼き 思った以上に豪華な感じです。 バターの香りがよくて身厚の鰆がホクホクで エノキとも合う。これは旨い。 日本酒にもハイボールにも合います。 面白いメニューもあって使い勝手がいい感じ でした。 #絆 #京都グルメ #京都居酒屋 #居酒屋 #人生には飲食店がいる

舞鶴出身の店主が舞鶴から魚を仕入れ、こだわりの日本酒と合わせて楽しめるお店です。 バーニャカウダと日本酒の相性に驚きました。 銘柄全ての日本酒飲み放題プランも有って帰りは千鳥足は必須です。

西院会メンバーから連絡有、 カンテキ店主と3人で飲みスタート。 先日から店の前を通って 気になっていたこちらへ。 先月末にオープンされたらしく 日本酒をメインに 美人の女将と 美人の姉さんが切り盛り されてます。 へしこ、おばんざいをアテに 日本酒でグビグビと。 呑んでたら、エラマサの大将が 店の前を通り、 目があったので、 エラマサ へ移動。 #日本酒BAR絆 #西院 #西院グルメ #西院居酒屋 #西院ハシゴ酒 #京都 #京都グルメ #京都ハシゴ酒