さいとう菓子工房

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Shinichiro Nakahara

【信州上田　スイーツ男子】 「手打蕎道 奈賀井」さんで絶品お蕎麦を食べたあと、アップルパイの有名な菓子店があると聞いて、鹿教湯温泉まで足を伸ばしました。目指すは『さいとう菓子工房』さんです♪ 温泉街のほぼ中心にあるお店は温泉街の中では目を引く洗練された建物とインテリアです。ドアを開けるとパイが焼けるバターのいい香りが鼻に入ってきました(^^) 有名なアップルパイを買おうとしたところ、ガラスのショーケースにある「イチジクとクリームチーズのアップルパイ」がとても美味しそうだったので、イートインコーナーで食べていくことに。飲み物はコーヒーではなく紅茶を頼んでみました。こちらは想像どおりにイチジクが入ったアップルパイで、パイ生地はしっとりしたタイプ。りんごの酸味もさほど強くなくバランスが良く美味しかったです♫ ちなみに、有名なアップルパイ（スティックタイプ）については、自宅で食べてみようと思ってテイクアウトで購入させていただきました。そうして夕食後のデザートでいただきましたが、256層からなるサクサクの生地は美味しいものの、中のアップルの具が少ないかなぁという感じがしましたが、これはこれで美味しかったです！

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Mihoko Kumagai

上田に来たら、2日目の朝はお約束のアップルパイを求めて鹿教湯（かけゆ）温泉にあるこちらに立ち寄るのです。朝の8時40分にホテルを出発、到着したのは9時過ぎですが、駐車場はあと数台しか空いていないばかりか、すでに店の入り口には待ち行列σ(^_^;) ありゃま、これってあの限定商品は売り切れか⁈ 取り急ぎ並んで列の進みにハラハラしつつ待ちます。いよいよオーダーになりました。お目当てのアレはなんとかゲットできそう。この時期はフジリンゴが使われるようです。オーダーは イチジクとクリームチーズのアップルパイ 510円、アップルパイ 450円、そしてメインはなんといっても10月15日以降に発売開始となる限定品、こだわりすぎたミートパイ 490円 です。苦節3年、ようやくこれを食べられる日が来ました。このために来た、と言っても過言ではありません。 いただいたのは帰宅後、夜でしたがパイ生地はサクサクのまま、このパイは冷蔵庫で保存していてもサクサク感が保つのです。念願のミートパイは、母体のホテルのシェフがフィリングを作っていて、まさにメインディッシュになるものでした。あまりにも待ちきれなくて、写真を撮る前に食べてしまったのでお見せできないのが残念ですσ(^_^;) このお店の前の道は大変狭く、路上駐車は厳禁ですが、日曜はお向かいにある病院の駐車場が無料開放されるので、利用しやすくなっています。それでもタイミングによっては駐車場が満車になることがありますので、もし満車でしたら一周まわるなどして時間を数分ずらせば、テイクアウトメインなので入れ替わりが頻繁にあって入れると思いますので、心と時間に余裕を持って行かれることをお勧めします。

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Mihoko Kumagai

上田から安曇野に抜ける道すがら、アップルパイの大きな看板を発見‼︎ それに釣られるように、ちょっと寄り道と洒落込むことにしました。これからランチなのに、もし食べることになっちゃったらどうしよう⁈ こちらは上田の鹿教湯(かけゆ)温泉斎藤ホテルが地元の素材で鹿教湯温泉を元気にしようと洋菓子店をプロデュースしてオープンしたとのこと、調べたら特にこだわりの信州産リンゴを使うアップルパイには定評があり、楽しみ‼︎ 連休や週末は隣にある病院の駐車場が臨時で使えます。到着時刻は朝10時前なのにすでに駐車場はほぼ満車、ただ回転がはやいようで、少し待てば入れることもわかりました。車をおいて店に向かうと、あれれ?入りきらない方々が外に並んでいました。これはすごい人気です‼︎ こちらのアップルパイは円筒形をしていてユニークですね。持ち帰りにも適していそう(^ ^) 店内にショーケースはありますが中はほぼ空っぽで焦りましたが、実は在庫は奥にあるようでオーダーは普通にできます。私は自宅でリンゴの種類で楽しむよう、この時期ならではの「紅玉」と「さんフジ」を1本ずつ購入(420円@1本)しました。時間が経ってしまい、サクサクのパイはどうなることやら?と心配しましたが、全く問題なくサクサクとしたままいただけました。これならあと1日くらい置くと今度はいい感じにしっとり感が出そう⁈ 残念なことに1本ずつしか買わなかったので、これは来年の課題ですね‼︎ 店内にはイートインコーナーもあります。実はすごく気になっていた1時間以内に食べなければならないミートパイがあり、時間があればイートインで試したかったのですが、並んでいる方達の目の前で食べる勇気があるかというと、自信なしσ(^_^;) これも来年の課題にすることにしましょう＞問題の先送り(^｡^)

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H.kaolin

暖かい店内で頂きました。コーヒー、セルフでしたがとても美味しかった。シュークリームにとてもあいました。

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Mihoko Kumagai

上田から車で約25分、昨年も立ち寄ったアップルパイがおすすめの洋菓子店です。もちろんテイクアウト狙いですが、時間に余裕があったので今年はイートインも利用しました。すでにお客さんがずらりと並んでいます。オーダー口は1箇所なのでイートインでも列に並んで順番でテイクアウト用とイートイン用をオーダーし、テイクアウト用のお品を受け取ってから席をとります。 みんなでいただいたのは りんごパイシュークリーム 400円、それに アイスコーヒー 439円 です。大勢のお客さんが列をなしている中、スタッフさんたちはてんやわんやでイートインのための盛り付けとアイスコーヒーを準備していました。ホットコーヒーは100円でコーヒーマシンからセルフで淹れるので、混んでいるならホットにすればよかったかしら? パイシュークリームはカリッと焼き上げられたシューにりんごのプリザーブとフワフワの軽いホイップクリームがたっぷり挟んであり、シューのサクサク感とりんごのほのかな酸味を楽しめます。パイほどバターの量がないので、大変軽くいただけるシュークリームでした。アイスコーヒーはジャーで供されるので量もたっぷり、コースターも凝っていてちょっと楽しくなるアイスコーヒーでした。 季節が早かったので、アップルパイのりんごはまだ1種類しかなく、ミートパイも10月から冬にかけての限定なので今回もまたフラれてしまいました。それでもひっきりなしに人が訪れ、大盛況でした。気持ちよくお店を利用するためにも、日曜日は隣にある病院の駐車場が臨時で開放されていますので、車で来られる方は狭い道なので必ず駐車場に入れるのがグッドマナーです。