すべて美味しい感動の中華 荒木町・車力門通りの突き当たりのビルの2階 何軒かの店の看板が出ているが、あまり目立たないので、予めGoogleマップ等で外観を確認してから行ったほうが良いかも 2階に上がり、店内に入ると、ちょうど手頃な広さの居心地の良い空間 お任せコースのみで、コースは2種類あるがリーズナブルな方を選択したが、これで十分・満足過ぎた 最初は、前菜の盛り合わせ的に、七品が一度に出て来て、最初から度肝を抜かれた 全て美味しかったが、特に気に入ったのが、茄子と里芋。牡蠣も酔っ払い海老も、もちろん美味かったが、さっぱり・素材を感じる素朴なメニューも出してくるこの店の懐の広さを垣間見た気がする 続く珍味の盛り合わせも、猪や鴨など、酒が進む素晴らしいメニューだった この辺りまで紹興酒と合わせたが、相性バッチリ 更に出て来た、ポルチーニの春巻きや、魚と白子の蒸し物も圧巻だった この辺りで、すでに満腹だったが、蝦夷鹿にニラなどの薬味的なソースを合わせたメインも素晴らしかった 後半はジョージアのオレンジワインと合わせたが、魚も肉も出てくるこの店には、おすすめのセレクトかもしれない デザートとまで隙がないのは圧巻 杏仁豆腐に、レッド・ドラゴンフルーツやフルーツなどの盛り合わせも、中華系では見たことないレベル ここは、苦手食材がなく、しっかり量も食べられる全ての人におすすめ 3.0 Average ★★★……近くに寄ったら来るかも 3.5 Good ★★★★……また来たい 4.0 Excellent ★★★★★…定期的に来たい
03-5361-8363
駅から近い
禁煙
クレカ決済可
おひとり様OK
驚きと美味しさが融合する南方中華の創作ダイニング
普段はなかなか味わうことのない雲南、湖南、台南の郷土料理をベースに、日本では珍しい食材の組み合わせやスパイス使いが光るお店。春巻には白子と大根餅、ビーフンにホタルイカ、前菜にはアヒル塩卵やカラスミなど、彩り豊かなメニューが揃っています。味わいは辛さや香辛料の強さよりも、素材の持ち味を最大限に引き出す繊細さが魅力。シェフが中国各地を巡り着想を得た料理はどれも個性的ですが、不思議としっくりと口に馴染み、どれも絶品と評判です。斬新なだけでなく調和も見事で、一度食べるとまた季節を変えて訪れたくなる特別感があります。お酒との相性も抜群で、充実したコースと豊富なドリンクを心ゆくまで楽しめます。
口コミ(107)
オススメ度：97%
【only oneのお味】 念願の南三さんにやってきました。 ずっと来たかったのでようやくです。 前菜からデザートまで全てが美味しくて、それも初めていただくお味の数々。 いろいろな薬味のハーモニーがとても素晴らしくて、堪能しました。 一緒にいただいたワインも美味しかったです。 またぜひ伺いたいです。 ごちそうさまでした。
南方中華料理 南三＠四谷三丁目 2018年5月オープン。コロナ前に2回来て三回目。 シェフの水岡さんは、「A-Jun」「メゾンドユーロン」「桃の木」「黒猫夜」「蓮香」などで修業を積み、中でも中国郷土料理の「黒猫夜」（銀座）では料理長を務めた。その後、台湾への語学留学や中国各地を巡る旅に出る。（←カッコいい！） その時に出合った郷土食にインスピレーションを得て、この店をオープン。 店名通り、南が付く雲南・湖南・台南の三つの料理の融合（南三（みなみ））。この狭い空間でよく作れるものだと感心感嘆感激（感三（かんみ））。そして値段も安い。これは予約が取れなくなるのが必然当然愕然（然三（ぜんみ））。 変わった食材とスパイス使いが魅力。狭い厨房でスタッフも少ないのに出てくる料理は多種多彩。他の店で食べる中国料理や日式街中華とは一線を画した個性的な南方中華。見た目やメニュー名は不慣れなものが多いのに、口に入れるとどれもが馴染んでスゴくおいしい水岡マジック。とにかくいろいろと素晴らしい。 また来年も行きたい！ ●この日のメニュー 【前菜盛り】 酔っ払いエビ枝豆 柿腐乳白和 カラスミ押し豆腐 南瓜アヒル塩卵トリュフ アワビカニミソトマト醬 よだれカツオ 真鯛カラス山椒 【珍味盛り】 鴨舌 豚大腸 腸詰2種 秋刀魚雲南松茸平茸春巻き ハモフリッター発酵トマト 上州牛ポルチーニ茸バナナリーフ包焼き ◎丸鶏を骨抜きにしてフカヒレやスッポンと雲南キノコを詰めた金華ハム 毛蟹台湾おこわ イチジク杏仁豆腐桃の樹液 ＋お店のドリンク飲み放題 ＋泡持ち込み12種類12本（←スゴい！しかもなくなった。）
【みなみ】 お声かけいただき行きたかったこちらへ初訪♪ 初めてご一緒する方もいらっしゃいましたが、 幹事さんと繋がる方々なのでワインの好みも合う。 感謝！ 2022.10 #備忘録
【噂の発酵中華】 近年は発酵ブームと言えるほど発酵をテーマにした飲食店が多くなった。 その中でも、他の追随を許さず邁進する南三。 名店『黒猫夜』でも活躍されていたシェフの繰り出す料理は、発酵をテーマにしていながら繊細。 桃の木の樹液や馬告（山胡椒）、オオタニワタリなどの珍しい食材を十二分に魅了させてもらえる。 今では、なかなか予約も取れない名店ではあるけれど、彼の料理を二度、三度と訪れてみたくなるほど楽しい夜になった。 そしてさすが発酵中華、食事後半から胃腸がはっきりと動き出していることを体感できる。
南方中華料理 南三の店舗情報
基本情報
| 店名 | 南方中華料理 南三 なんぽうちゅうかりょうり みなみ |
|---|---|
| TEL | 03-5361-8363 |
| ジャンル | 中華 |
| 営業時間 | [月〜金・土] 18:00 〜 23:00 |
| 定休日 | 不定休
毎週日曜日
祝日 |
| 予算 |  ディナー：〜10,000円  ランチ：- |
| クレジットカード |
|
住所
| 住所 | |
|---|---|
| アクセス | ■駅からのアクセス 東京メトロ丸ノ内線 ／ 四谷三丁目駅 徒歩4分（280m） 都営新宿線 ／ 曙橋駅 徒歩4分（320m） JR中央本線(東京～塩尻) ／ 四ツ谷駅 徒歩11分（840m） |
座席情報
| 座席 | 30席 （11～30） |
|---|---|
| 喫煙 | 不可 ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について |
| 個室 | 無 |
サービス・設備などの情報
| https://www.facebook.com/tokyoyeshi | |
| 利用シーン |