晴耕雨読

宇治駅から徒歩10分。 常に予約で埋まる百名店ラーメン。 今回は平日の昼にたまたま行ったところ、 1時間後なら予約できるという幸運。 今回は魚介だしまぜそばを注文。 しっかり混ぜて食べると、魚介出汁の濃厚な旨味が 口の中で広がり、たまらない美味しさ。 煮干しや節系の風味を感じ、麺はもちっとした食感で、 濃厚なタレとの絡みも抜群。 小麦の風味と魚介の旨味が合わさり、クセになる。 本当に美味しい魚介系まぜそばで、おすすめです！ ★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆ 365日全国のグルメ食べ歩きをしています！ いいね、コメント、保存、フォロー嬉しいです！ ご興味があれば他の投稿もぜひご覧ください！ 今後ともよろしくお願いいたします！ ★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆

炭火香るチャーシューまぜそば ライス小

久しぶりの訪問！たまたまネット予約に1枠空きが有ったので、ポチッと予約して訪問。 いつもながら待ちも数組いて、さらに続々とお客さんが！第二駐車場も満車！やっぱ予約がベターです♪ 今回は、ホワイトボードメニューの、 ●豆乳坦々まぜそば 1050円 ●ミニごはん 50円 を、オーダー。 豆乳坦々まぜそばは、まぜそばながら汁が多め！✨ 豆乳の優しいマイルド感と痺れる山椒の対比が絶妙！見た目も白くて美しい！✨肉味噌の旨みとナッツと玉葱の食感がも良くて、レンゲと箸が止まりません！ 麺が秀逸で、細麺で柔らかいのにモチモチ食感で絶妙な歯応え！麺がしっかり汁を吸い込んでくれて旨さ倍増！ 残った汁にご飯投入して完食！ 豆乳と坦々の絶妙なバランス！さすがです！✨ 人気なのが納得の一杯でした！ ごちそうさまです #宇治#まぜそば#人気店#坦々まぜそば

【直近感動メシ！宇治の地で最高峰の汁なし担々麺体験！】 久々な感じの直近の感動メシは、今週月曜日に行った京都・宇治にあるまぜそばの名店「晴耕雨読」さんになります。年末年始の京都帰省については前回でおしまいですが、奇しくも先週末から夏休みで京都に帰省していてそのタイミングで宇治まで出かけて訪問してみました。土曜の夕方頃、京都に着いて日曜日は友人宅へ。月曜日は特に予定なく、元々USJでも行ってみようかなんて話もしていましたが、遠いし嫁さんも俺もちょっと面倒になってきて断念。とは言えせっかく京都に来たのでどっか行こうとレンタカーだけ予約。そう言えば宇治の平等院って行った事ないねという話になり、ひとまず宇治方面へ。そして宇治の美味い物を探す中で見つけたのがコチラ「晴耕雨読」さんでした。 場所は宇治駅から徒歩だと15分くらい目の前にハローワークがありましたな。飲食店が点在している地域だけど、住宅街の中にある感じでした。長屋的な建物に入るお店という感じで目立つ看板などもなく車からは確認できず、一度近くで止めてようやく確認できました。オープンは2019年、元々は同じ場所に「ごんろく」というラーメン店があったそうですが閉店し、その店主の息子の瀬口氏が新たに「晴耕雨読」をオープンさせたそう。その瀬口氏ですが神戸の「ENISHI」という人気店などを次々と成功させたやり手らしく、そのENISHIの営業権を「㈱お客様みなさまおかげさま」というちょっとチャラ目のラーメン系資本企業に譲渡、満を持しての開店だったそうで開店当日には2時間超待ちの行列も出来たんだそうです。 そんな人気店のコチラ、ネット予約も出来るそうですが、とりあえずお盆明けすぐの月曜だし何とかなるだろうと、とりあえず突入してみる事に。時間は12時前くらい、外に列はなし。コレはラッキーと思いきや、実は整理券制で渡された時間は13時20分！さすが人気店でした。まぁ仕方ない。近くにあった喫茶店で時間を潰して5分程前に到着。ちょっと早めだけど、前のお客さんが遅れてるとの事で早めに入店させてもらえる事に。店内はカウンター7席、4人掛けのテーブル席1つ。カウンター上にはズラリとスパイスの瓶が並べられていますね。とても感じの良い女将さんにテーブル席にご案内頂き、まずは食券を購入。自分と嫁さんは当然「汁なし担々麺」（990円）！追加で辛味増しもお願いし、息子には「魚介だしまぜそば」（900円）でお願いしました。大盛は不可、辛さと痺れを選べて痺れは無しにしてもらいました。 子供に気を使ってくれたのか息子のまぜそばが真っ先に着丼！細麺仕立てでサッパリながら節の味わい濃厚で超絶美味かった！本当に息子も1人で完食するんじゃないかという勢いで食べてました。コレは本当に名店や…と魚介まぜそばを楽しんでいると来ました「汁なし担々麺」！まず彩りの美しさは目を見張る物があります。たっぷりの肉餡に猛烈な量の唐辛子、玉葱、カシューナッツ、真ん中には青葱。甜麺醤や辣油も全て自家製で無化調とのこだわりよう。その麺は平打ちの極太麺でしっかりと混ぜ混ぜすると尚更美味そう…まぜそばなので、まずは豪快にガブっとズルズル〜と頂くと…うんま〜！辛〜！！モチモチっとした麺の食感と共にまず口の中には甜麺醤や肉餡、ナッツの甘味が前面に来ますが、その後から押し寄せるスパイスの複雑な旨味と猛烈な辛味！激辛大好きな自分でもそれなりにヒーヒー言っちゃうレベルの辛さだけど、後味はくどくなくクセになる旨辛具合でどんどん掻き込んじゃう美味さ！ 肉餡やその他の具材も量がたっぷりで食べ進めていても全く飽きは来ずですが、中々に手こずったのが想像以上の辛さw合間に息子から魚介まぜそばを挟んで一旦口の中を鎮めてから再び汁なし担々麺へ挑むパターンに。更に思いの外、太麺のお陰でかなり腹一杯になる。勿論、息子用のまぜそばを半分くらい食べていた影響もかなり大きいながら、後半戦かなり苦戦した感じに。ただやはり美味しいのでやめられない、止まらないで一気加速して最後は具も一欠片も残さず舐める勢いで完食！いやー本当に美味しかった。実は今まで汁なし担々麺というジャンルは避け気味でしたが、ちょっと考えを改めさせられました。それくらいの衝撃の美味さで宇治までわざわざ来た甲斐があったという物。ちなみに嫁さんは辛さと脂にやられてちょっと残してましたが…まぁ好みは人それぞれなので仕方なし。自分は心から大満足でした！ご馳走様でした！この後はせっかく宇治まで来たので実は行った事がなかった平等院を巡ったり、お茶買ったりして軽く観光を楽しんで京都へと舞い戻りました。多少胃もたれはありましたが、夏の京都帰省唯一の外食は最高の物になりました！またわざわざ行きたいと思います。ありがとうございました！

１・２杯目 シカ肉とほんのりラー油のまぜそば （魚介ベース、平麺、チャーシューは鹿と豚バラ） ３・４杯目 100% 京鴨そば （カモ合わせ出汁、細麺、チャーシューはカモと豚バラ） 安定の唯一無二感、造り手の熱意と愛を感じる。 いつもありがとうございます！！！