釉月

馬喰町にある小料理屋さん。 取締役が界隈のご飯屋さんのオーナーたちからこのお店が1番美味しいと聞いたらしく、会食で初めて利用。 めちゃくちゃ良いお店でした…！ 注文したもの ◎江戸前天然うなぎ白焼き ◎お造り └うに、たちうお、くろむつ、びわます、あじ ◎イワシフライ ◎万願寺唐辛子焼き ◎するめいか塩焼きいか肝マヨネーズ ◎和牛すじと豆腐の煮込み ◎冷やし焼きなす ◎あわび肝の醤油漬け ◎和牛すじカレー ◎魚骨ラーメン コースはなくて単品メニューです。 全て素材の味を生かしたものばかり。 その日によってメニューは違うみたいですが、 あわび肝とするめいかの塩焼きについていた 肝マヨネーズが最高に美味しかった！ ただどれを食べても美味しくて、 日本酒がすすみました〜！ 落ち着いてるので会食向きですね。 とても良いお店でした！ #馬喰町 #小料理

数ヶ月ぶりに取引先と会食。 釉月さんにも久しぶりの訪問です。 お通しはいつもの焼蛤、お造りは6点盛りで昆布締めや漬けなどきちんと仕事が施されてます。焼物は焼きたけのこ 春を感じる美味さです。揚げ物は白海老をお願いしました。こちらも入荷したての季節物です。 その他にアオリイカと菜の花の和物とスッポン餃子も注文。 日本酒はセンスある品揃えから5種類ほどいただきました。 釉月さん やっぱり最高です。

今一番好きな料理屋東日本橋の「釉月」さん。 移転前富沢町にあった時には中々お邪魔する機会がなく、現在の場所に移転されてからはちょくちょくお邪魔させて頂くようになりました。 旬の素材を活かした料理はいつもどれも美味しく御主人の腕が光ります。厳選されたお酒の品揃えも素晴らしい。 この日は取引先とのプチ忘年会でした。月の輪熊とセリのサッと煮なんて他では中々食べられません。臭みもなくあっさりしていて日本酒とよく合います。 奥様の接客もとても良く気持ちの良い気分になります。 どなたをお連れしても喜んで頂ける、隠れ家にしておきたいけどついつい紹介してしまうそんなお店です。

久々に唸る居酒屋？に遭遇しました！ お味もそうですが、気さくなご夫婦のおもてなしも素晴らしかったです。

小伝馬町の割烹料理