十番 無鴨黒 -Na camo guro-

絶品鴨料理

中目黒にお店があるなかもぐろ　 麻布十番店に行きました スタッフさんに鴨肉を焼いていただけるサービス？は ギリギリ滑り込み 別店舗では、やっているみたいです ぜひスタッフさんにお願いしていただきたい とてもおいしかった…！

投稿が気になったら保存&いいね【#麻布十番鍋 】で検索 ◇◆お店アカウント◆◇ @nacamoguro_azabu 今回ご紹介するのはこちら‍♀️‍♂️ Saeさんとご一緒しました。 @i.m_sae 十番 無鴨黒（nacamoguro） https://nacamoguro.jp/azabu/ 03-5484-5677 ⏰ 【Lunch＊土日祝のみ】 12:00〜15:00 【Dinner】 17:00〜23:00⏰ 年末年始休み 東京都港区麻布十番2-8-6 ラベイユ麻布十番 B2F ‍♀️麻布十番駅7番出口から徒歩3分‍♀️ 17時に2名で予約。黒をバックにした高級感あるモノトーン風な看板が目印だ。そこから地下へ行けば無鴨黒がある。 外観は淡い青のドアがひとつ。会員制かつ、隠れ家的なお店の雰囲気だ。 内観は木を基調としたモダンな造りとなっている。 コ型のオープンカウンターが開放的で店の空間に奥行きを持たせる。個室もあり、落ち着いて食事を楽しめる。 キッチン、ホールまで全スタッフ、テキパキとして動きがイイ印象で、料理を待つ時間のストレスは感じない。2時間の滞在時間が美味しい料理と会話で時間があっという間に過ぎた。 担当のスタッフさんもよく気が付く方で接客も良かった。注文したコースはこちら ◆【鴨しゃぶコース】7500円 【コースの目玉】 ★良質な鴨脂をじっくり溶かし、お客様の目の前で、葉野菜(春菊予定)やきのこ(しいたけ予定）をアヒージョの様に食べるメニュー ★鴨しゃぶ 厳選した鴨肉の出汁を使った鴨しゃぶ ◆【前菜5種盛り合わせ】 ◆【鴨油アヒージョ】（椎茸・春菊） ◆【最上鴨しゃぶしゃぶ】 ◆【赤身2種】（むね、もも） ◆【鴨つくね】 ◆【ねぎ盛】 ◆【そば】 ◆【一口デザート】 ご馳走様でした ご担当していただきましたスタッフの皆様、徹頭徹尾、最適なスピード、味、香り良しでした。ありがとうございました！ こちらはデートはもちろん、会社の接待や会食にも使える素晴らしいお店ですね！ 【店舗情報】 「美味しい鴨肉」
食べられるお店をご存知ですか? 新しい「鴨食文化」を提案していきたい。
当店はその想いから、
今まで食べたことのない鴨肉の食べ方や表現を
日々追求し続けております。 どんなシーンでも幅広くご利用いただける
落ち着いた空間とこだわりのお料理、
そしてソムリエがその日その日に合わせた
鴨に合う心地の良いワインをお楽しみいただける
コースをご用意しております。 #遊び心あり

鴨料理…！ 麻布十番にある鴨料理をいただけるお店〜 ビルの地下2階！ 隠れ家感♪ 頼んだもの コース ・季節限定 山形県大蔵村『最上鴨』のトマト冷しゃぶコース ワイン ・シャンパン モエシャンの農家の方がやってる ・樽がきいたシャルドネ（ブルゴーニュ）蜜っぽい ・ロゼ（サンジョベーゼ） ・ブルゴーニュ サントネ1級畑 夏の新コース「トマト冷しゃぶコース」 ワインはペアリングで♪ まずはシャンパンで乾杯！ 鴨は山形県産最上鴨を使用 チェリバレー種を原種とした国産合鴨。 齢75日以上の長期飼育を行い旨味と脂身がしっかり乗った鴨なの！ 前菜5種盛り合わせ 鴨コンソメジュレと季節野菜のピュレ、鴨出汁シフォンケーキ 甜麺醤ソース、鴨ロース生ハムとフルーツ、鴨メンチカツ、鴨レバームース最中 最中に鴨のマークが可愛い♪ 塩味のシフォンケーキが印象的だった！ メインの鴨しゃぶの前に鴨油アヒージョ お店の方が作ってくれる♪ 最上鴨に十勝カマンベール、カラフルトマト、ブラウンマッシュルームをグツグツ そしてバゲットに乗せていただく…！ アヒージョの後はそのまま香ばしい香りと旨みを纏った鍋に特製出汁、トマトを入れ鴨しゃぶへになる！ アヒージョを作る際にカリカリになった鴨の皮もおつまみになる！ 最上鴨冷しゃぶ！ 赤身2種むねともも それにトマト、葉野菜♪ 出汁氷とトマト氷を入れた冷出汁で味わう もみじおろしねぎもある！ 冷やしても美味しい上質な最上鴨！ 暑い季節でもさっぱり美味しく食べられた！ 〆はひやしそば そば粉比率少なめの乾麺！ 蕎麦の香りは強すぎず いいバランスになっている！ デザートは鴨形クッキーとパッションフルーツ♪ 前菜から全て鴨！ 鴨を堪能した！

投稿が気になったら保存&いいね【#麻布十番鍋 】で検索 ◇◆お店アカウント◆◇ @nacamoguro_azabu 今回ご紹介するのはこちら‍♀️‍♂️最上鴨+初夏の冷やしトマトコースが新登場！ 食べログ投稿2000件越え！グルメなiceちゃんとご一緒しました。 @ice_creamtabetai 無鴨黒（なかもぐろ） https://nacamoguro.jp/azabu/ 03-5484-5677 ⏰ 【Lunch＊土日祝のみ】
12:00〜15:00 
【Dinner】
17:00〜23:00⏰ 年末年始休み 東京都港区麻布十番2-8-6 ラベイユ麻布十番 B2F ‍♀️麻布十番駅7番出口から3分 18時に2名で予約。黒をバックにした高級感あるモノトーン風な看板が目印だ。そこから地下へ行けば無鴨黒がある。 外観は淡い青のドアがひとつ。会員制かつ、隠れ家的なお店の雰囲気だ。 内観は木を基調としたモダンな造りとなっている。 コ型のオープンカウンターが開放的で店の空間に奥行きを持たせる。個室もあり、落ち着いて食事を楽しめる。 キッチン、ホールまで全スタッフ、テキパキとして動きがイイ印象で、料理を待つ時間のストレスは感じない。 2時間程、滞在したが新しい料理と会話で時間があっという間に過ぎた。 担当のスタッフさんもよく気が付く方で接客も良かった。注文したコースはこちら ◆【季節限定】山形県大蔵村『最上鴨』のトマト冷しゃぶコース¥8000（税込） 
【コースの目玉】 
★夏に向けたトマトを使用した冷やしゃぶ ★鴨しゃぶ
厳選した鴨肉の出汁を使った鴨しゃぶ 【コース内容】 『最上鴨』の脂から丁寧に抽出した鴨油。 鴨油は不飽和脂肪酸が多く身体に良いとされています。 融点が約14℃と低く、味わいもさっぱりとした上質な鴨油を使ったアヒージョ。 最上鴨の上品な旨味を纏ったカラフルトマトととろけたカマンベールチーズをバケットにのせ召し上がって頂きます。 アヒージョの後はそのまま香ばしい香りと旨みを纏った鍋に特製出汁、トマトを入れ鴨しゃぶへ。 鴨しゃぶでは出汁氷とトマト氷を入れた冷出汁を器でご用意。 鴨肉や〆も冷出汁で締めれば冷しゃぶや冷そばとしても召し上がれます。 冷やしても美味しい上質な最上鴨だからこそ実現できた暑い季節でもさっぱり食べられる唯一無二の鍋コースです。 ❶前菜5種盛り合わせ ❷鴨油のアヒージョ ・カラフルトマト ・ブラウンマッシュルーム ・十勝カマンベール ・バケット ❸最上鴨のトマト冷しゃぶ ・最上鴨もも ・最上鴨むね ・トマト ・ネギ ・葉野菜 ・もみじおろし ❹〆の冷やし蕎麦 ❺季節のジェラート ご馳走様でした ご担当していただきましたスタッフの皆様、徹頭徹尾、最適なスピード、味、香り良しでした。ありがとうございました！ こちらはデートはもちろん、会社の接待や会食にも使える素晴らしいお店ですね！ 【店舗情報】 "なかもぐろ”では、
国産合鴨が持つ優しい味わい、
ポテンシャルを余すところなく
楽しんでいただけるように、
国産合鴨を一回で食べ尽くして
いただけるコースでのご提供を
メインとさせて頂いており季節ごとに変わる食材、お料理と、
ソムリエが厳選する鴨に寄り添う
ワインペアリングや
お好みのドリンクと共に、
心ゆくまでお楽しみください。 
「美味しい鴨肉」
食べられるお店をご存知ですか?
新しい「鴨食文化」を提案していきたい。
当店はその想いから、
今まで食べたことのない鴨肉の食べ方や表現を
日々追求し続けております。
どんなシーンでも幅広くご利用いただける
落ち着いた空間とこだわりのお料理、
そしてソムリエがその日その日に合わせた
鴨に合う心地の良いワインをお楽しみいただける
コースをご用意しております。 #遊び心あり

家族と、鴨食べたい！となり当日予約。 少しでもワインの気分を…と シャルドネジュース？を頼むも、私には甘すぎた。 ・前菜5種盛り合わせ ・藁焼き鴨 ★選べる鴨逸品 鴨もも肉たたき 陳皮風味（万ネギorパクチー） ・季節のお野菜と楽しむ 鴨すき むね肉 もも肉 しいたけ・パプリカ つくね・ねぎ えのき 春菊 もも肉 むね肉 むね：やわらかい もも：噛みごたえあり、旨み 甲乙つけ難い美味しさ。 ★ 〆 鴨中華そば カモマンガイ トリュフ卵かけご飯（＋1500） ・デザート3種盛 たたきとか炙りは家族にあげるつもりが、 箸が止まらなかった… 食べてしまうので妊婦にはおすすめしない。笑 どれも最高に美味しいが、一癖も二癖もある品々。 これは絶対にペアリングすべし！！！ ワインが飲みたくて仕方なかった… 産後、授乳を終えたら必ず再訪！！！