空蝉亭

二条城付近で予約が一ヶ月待ちとなる話題のとんかつ屋。冬眠熟成と低温調理で仕上げた豚肉は、極薄の衣と共に肉本来の旨味と脂の甘みが際立ち、重さを全く感じさせません。金華豚ロースはとろける脂の美味しさ、千葉県産林SPFヘレかつは力強い弾力とコクを堪能できます。付け合わせのバーニャカウダは瑞々しい京野菜が楽しめ、ご飯は麦飯、味噌汁は白味噌仕立ての優しい味わい。卓上の複数種の塩や自家製だれで飽きずに最後まで堪能できます。セットの玉かつ（卵焼きのカツサンド）もボリューム満点。全てが丁寧に作られており、繊細で上質なひと時を味わいたい方におすすめです。