熟成豚専門のとんかつ店です

口コミ(11)

このお店に行った人のオススメ度：95%

行った

18人

オススメ度

Excellent: 15
Good: 3
Average: 0

うどん

ラーメン

天ぷら

1000投稿 I Shigehiro
とんかつ

京都府

二条城前

京都グルメ

百名店

空蝉亭

京都とんかつ

金華豚熟成ロース

千葉県産林SPF熟成ヘレかつ

京野菜バーニャカウダ

上京区グルメ
《二条城前》冬眠熟成‪、低温調理した予約１ヶ月待ちの人気とんかつ店食べログ『3.80』『とんかつ百名店2022』【訪問】やや易しい地下鉄「二条城」駅から徒歩20分【行列】予約制平日予約で11:30入店【注文】口頭金華豚熟成ロース150ｇ￥4,400 千葉県産林SPF 熟成ヘレかつ80ｇ￥1,500 ■前菜■ 京野菜を使ったバーニャカウダは旬の瑞々しい野菜を抜群に美味しく食欲をそそります ■とんかつ■ 金華豚の熟成ロースはサクッとした薄衣に覆われていて、肉は柔らかい火入れに脂の甘みが口中に広がり楽しめました千葉県産林SPFの熟成ヘレかつは肉の弾力が凄く食べ応え抜群で黒胡椒が添えられてます ■ご飯・味噌汁■ ご飯は麦飯、白味噌仕立ての優しい味わい (卓上調味料) 塩、ボルチーニ塩フルーツを加えたとんかつソース、自家製おろし大根ポン酢、胡麻【店内】14席テーブル席のみ Googleローカルガイド https://maps.app.goo.gl/zGp2fBXsxi72dRVC6 Instagram https://instagram.com/i.shige_tabearuki?utm_source=qr&igshid=MzNlNGNkZWQ4Mg%3D%3D #京都府 #京都グルメ #二条城前 #空蝉亭 #とんかつ #金華豚熟成ロース #千葉県産林SPF熟成ヘレかつ #京野菜バーニャカウダ #百名店 #京都とんかつ #上京区グルメ
2024/3/20 写真と本文をすべて表示
Chiaki U
絶品と噂のとんかつを。ミシュランビブグルマン掲載店らしく、「ご予約満席」の看板が。店内はレトロな何とも素敵な雰囲気◎ 冬眠熟成×低温調理のとんかつは衣が薄めでジューシーで上品な味わい。何だかとても"京都っぽい"佇まいのとんかつ。出汁から手掛けた自家製おろしポン酢やゴマ入りソースも添えてありどれも美味しかったが、ポルチーニ塩でいただくのが1番お肉の旨味と甘みが伝わって好みだった。京野菜を使ったバーニャカウダや白味噌のお味噌汁もとても美味しかった☺︎
2023/2/9 写真と本文をすべて表示
焼肉

焼き鳥

ホルモン

1000投稿 Masakazu Wauchi
京都でランチを食べようと思い検索していて見つけたとんかつ屋さん。趣のある建物で美味しそう！ネットで予約出来るのも便利です！冬眠熟成と低温調理をウリにした熟成豚専門店。オーダーは、千葉県産林SPFロース150g2600円、鹿児島県産南州ポークへれかつ追加80g800円、京都空蝉亭特製ジンジャエール700円、計4100円なり。すべてのとんかつには、バーニャカウダ、麦飯、味噌汁が付いてます。麦飯はおかわり出来ます。まずはバーニャカウダがやって来ました。んーこれめちゃくちゃ旨い！アンチョビが好きじゃないんだけど、これは全く感じません！とんかつは揚げるのに時間がかかります。待つ事30分。とんかつソース、おろしポン酢、塩、ポルチーニ塩等お好みで。とんかつの衣は薄めでサクサク。塩はお肉の甘味を引き立ててますね。ポルチーニはちょっと味がしつこくなるかな？？ポン酢は脂身の多い物と一緒に食べるとさっぱりいけます。でも脂身自体が全くしつこさを感じません。そしてやっぱりソースは美味しいですね！良く食通ぶった人が、良い肉は塩でとか言いますが。私は焼肉でもタレが好き。お肉自体の旨味を味わうのも良いが、それは目的の一部でしかなく、要はソースやタレをかけてもトータルで美味しくなればいいんですw お肉自体は、脂身がしつこくないので断然ロースの方が美味しいです。ヒレはあっさりしててちょっと物足りない味でした。ここではロースのみでいいと思います。ジンジャエールはとんかつと合うし、味噌汁は美味しいし満足度高いです！
2022/9/23 写真と本文をすべて表示
100投稿奥田良一
こちらは、京都二条城の北側にある京町家を、リノベーションしたトンカツ専門のお店です❗ まずは、バーニャカウダから！このソースが、美味い‼️ 野菜をこうして食べるのもいいですねぇ‼️ そして分厚いトンカツが、断面を上にして登場です！初めは、ちょっと火入れが、若いかなと思っていると　だんだん余熱でベストの火入れに‼️ 素晴らしい‼️ 次回は、もっと分厚いのを注文してこの火入れの技を拝見したいです‼️ ご馳走さまでした‼️
2022/9/7 写真と本文をすべて表示
バル

カフェ

居酒屋

1000投稿小林　みつよし
とんかつ
大人気とんかつ料理専門店が、神戸の名イタリアン【ciccia(チッチャ)】の青木勇司郎シェフと共に豚の銘柄と調理法を変え、リニューアルオープンされました。自慢のとんかつは、　軽い口当たりに仕上がるようラードは使わず菜種油を使用。とんかつを揚げるというより、焼いて休ます『cuisson(キュイソン = 火入れ)』の手法を使い低温でゆっくり火入れするので、豚本来の旨みと甘みを引き出し、表面はサクッ＆内側はジューシーに(>ω<) オーダー↓ ■林 SPF ヘレかつ(160㌘3200円) 肉の味が濃く脂身が甘い千葉産のブランド豚「林SPF」 Specific(特定の) Pathogen(病原体) Free (無い) の略で、あらかじめ指定された病原体を持っていない銘柄豚。きめ細やかな薄衣が脂の旨みを引き立てますね。先に生野菜を食べて胃の調子を整えてほしいと、京都産無農薬栽培野菜のバーニャカウダを前菜に、おかわり無料の麦飯と味噌汁(生湯葉)つきです。 #とんかつ
2022/2/2 写真と本文をすべて表示

空蝉亭の店舗情報

店舗基本情報修正依頼

予約・問い合わせ	075-802-1313
ジャンル	とんかつ
営業時間	[火~金・土・日・祝] ランチ:11:30〜14:30 ディナー:18:00〜21:00
定休日	毎月第2火曜日毎月第4火曜日毎週月曜日
予算	ランチ～2000円ディナー～3000円
クレジットカード	Amex
QRコード決済	PayPay

住所修正依頼

住所

京都府京都市上京区下立売通大宮西入浮田町６００大きな地図をみる

アクセス

                                        ■駅からのアクセス                        
                京都市営地下鉄東西線 ／ 二条城前駅 徒歩12分（950m）
JR山陰本線(嵯峨野線)(京都～園部) ／ 二条駅 徒歩14分（1.1km）
京都市営地下鉄烏丸線 ／ 丸太町駅 徒歩16分（1.3km）

サービス・設備などの情報修正依頼

利用シーン	ご飯、PayPay決済可、ランチ、ディナー、おひとりさまOK、おしゃれな
グランドオープン日	2018年4月18日

更新情報

最初の口コミ: Satoko Tahara 2018年08月05日
最新の口コミ: I Shigehiro 2024年03月20日
最終更新: 2024年03月20日 17:47

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