コノハナキッチン

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Yoshiki Agata

宮崎旅行で青島観光のときにランチで伺いました。 宮崎と言えばチキン南蛮ってことで、チキン南蛮定食を頂きました。柔らかくてジューシーでめちゃ美味しかったです。

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akira i

【　最高のとり南蛮は、、、】 有名店の予約を蹴ってまで青島へきたのはこの、木の花キッチンの鳥南蛮を食べるため。前回たまたま訪問して私は冷や汁を食べ、そのあまりの美味さに驚嘆したが、その時に他の二人が鳥南蛮を食べていた。 曰く、今まで食べた鳥南蛮の中でもベスト。という話で驚いた。その後、みんなで宮崎の有名店に行って食べたが、もうそれは雲泥の差であるという。 青島に着いたら着く前から車は大渋滞で、前回のコロナ禍とは雲泥の差だった。駐車場を見つけるのも運次第という中、神は私に微笑んだ。車を止めて最混雑前であろう時間にこの花キッチンに並んだ、そう、並んでいた。前回とは全く印象が違う。 程なくして席に案内され、私は鳥南蛮を注文した。その見た目は全くもって素っ気ないシンプルに鳥南蛮、である。しかし。それは一口食べて理解した。それは今まで食べたどの鳥南蛮よりも、ひとつ抜けていた。 ずっと気になっていた鳥南蛮を食べた。それは期待値を裏切ることのない、本当に素晴らしい鳥南蛮だった。

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Aki Arakawa

宮崎の青島の入り口にあるカフェ。おすすめは本場のチキン南蛮定食。お肉は柔らかく味もしっかりしてて、九州に来てからの南蛮では１番かな。きれいな海のそばにあるので、宮崎旅行に来たらぜひ。 20220405

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akira i

【 冷や汁とチキン南蛮の話 】 人生初めての宮崎に上陸。遂に九州を制圧し感極まりながらレンタカーで青島へ。すでに時計の針は2時をすぎており、空港からの道中もめぼしいお店は満席オア、すでに閉店。 もう風土コウトでもいいかと車を停めた時に眼の前にあったお店、それが当該コノハナキッチン。一大観光地である青島の入り口にあって、いかにも観光地に於けるランチに掻き入れする、そう言ったイメージのお店であったのです。 ただし、私が気になったのはこの冷や汁というメニュー。調べてみると宮崎名物とのことで、これは幸先よく郷土食にありつけるなと入店致しました。 高く青く。いかにも南の夏のような空が広がる宮崎の昼下がりに、冷や汁ほどしっくりくる献立はないのではなかろうか。そう思うほどにシンプルで、かつ、清涼なる冷や汁は、様々なだしと焼いた魚の身、味噌を合わせ水で溶き、豆腐ときゅうりでまとめあげた逸品です。 ご飯に冷や汁をかけて食べます。もちろん、冷たい。だし系シャバカレーのようなその風態、これが実になんとも美味い。異文化に於ける出汁や味噌の味の違いが、宮崎然としており、素材の良さも相まってこれはなんとも美味いものでございました。 いやはや、観光地の入り口にあるどうでもいいようなお店、などと頭ごなしのイメージでお店を見てしまったことを大きく反省した次第です。滋味深く、透き通った夏の味。大満足でございました。私は本当に気に入ったので、その後冷や汁のレシピなどを調べましたし、これは自分で再現しようと思っております。お店の人にも聞いてみたけれど、いろんなだしといろんな魚、というなんとも雲をつかむような回答でしたので、もう自分で解き明かすしかございませんね。ああ、出汁と味噌がある国に生まれてよかったばい。 ところで、ここまで一切触れていなかったチキン南蛮の話です。実は、私の同行した友人二人があろうことか、このどうでもいいようなお店で宮崎チキン南蛮を注文したのです。私からしてみれば”チキン南蛮は有名店で食べるまで置いておこう”という判断になります。 で、出てきたそれは実に、見た目に全く興味をそそられない鶏肉の表面のテクスチャーを見せていました。ああ、冷や汁でよかった。 とおもったら、かなり味にうるさい二人が「今まで食べたチキン南蛮の中で一番うまい」などと言い出しました。 え ちょっと ちょっとまってよなにそれ 「1週間に3回くらいチキン南蛮食べることもある」ほどチキン南蛮が好きだとか、そういう話になって、遠方までうまいチキン南蛮があると聞き出かけたがイマイチだったとか、で、ここのチキン南蛮が今までで食べた中でベストであると。 うそー！ マジで？なんか冷や汁超うまかったのが霞むんですけど。だって、この観光地の入り口にあるようなお店よ？！確かに冷や汁もうまいけど、、、 皆さん。青島にあるこの、チキン南蛮。是非試してみてほしいです。特に宮崎の人に、、、！！

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Yokoyama.T

宮崎が舞台のテレビドラマを観てたら、食事で冷や汁が紹介されてた。ん？確か先月宮崎に行った時に食べたなぁ… Rettyの自分の履歴を確認したら、この分が抜けてました。 と、いうわけでこの分は思い出しながらの掲載。 食べたかった冷や汁。焼いた魚と胡麻の香ばしさに味噌ベースのだし汁の旨さとコクが加わり何とも言えぬ美味しさ。キュウリのシャキシャキ感もまたいい感じです。 あっさり美味しい宮崎の郷土料理ですね。