東京ボンベイ 恵比寿本店

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すぎやま まさたか

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カレー界の重鎮で超が付く名店「柏ボンベイ」の東京進出1号店。 電車を乗り継いで柏まで行き、究極的に辛いカシミールを頂いたのはずいぶん前の事。しかし、今は柏まで行かなくても恵比寿で柏ボンベイが食べられる。素晴らしいですね。 お一人様で行ってきました。 2025年10月25日 土曜日 19:20 ＊キーマカレー 赤 キーマカレー赤 柏ボンベイのカシミールをキーマに仕立てたストロングメニューがこちら。まず、柏ボンベイのカシミールは、本家デリーを凌ぐ辛さ、超極辛なのです。つまり、いろんな意味で赤キーマはヤバいです。 カレーはグレイヴィーボートにてんこ盛り。ライスはデリー流の平盛り。私は、平らなライスにグレイヴィーボートのカレーを一気に全部乗せて、均等にならして食べる派。カレーは結構たっぷりあるので、好きなように食べましょう。キーマの肉は鶏肉。ゴロゴロ系で肉感がヤバい。そして、茄子、ズッキーニ、しめじ、葱など野菜もたっぷり。カレーは肉の旨味がすごい。その旨味を感じたあとに、カルダモンの芳香とスパイス感がやってきて尖った辛さが爆発します。食べ進めるうちに頭から汗が吹き出す系。旨味も辛さもストロングです。具材にはカシューナッツも使われており、食感もすごくヤバい。 ライスは山形県産の「はえぬき」。カレーに合うように小粒で硬めに炊き上げているのです。絶妙なウェット感のキーマにばっちりハマるライス、一体感が素晴らしい。ちなみに、ライスはデフォルトでおよそ300gほど。カレーもたっぷりなのどかなり食べ応えがあります。そして、定番の玉ねぎときゅうりのピクルスが箸休めにばっちり。お酢は辛さを中和してくれるので有り難いですね。普通に考えると、カシミールが凝縮されているので辛さはカシミール以上になるはずですが、肉や野菜の旨味や甘味も加わるため、カシミールよりはややおとなしめ。超極辛のカシミールに対して、赤キーマは激辛って感じです。想像以上に辛いけれど想像以上に旨味たっぷりでヤバいほどに美味しいキーマでした。 美味しく完食いたしました。 『東京ボンベイ 恵比寿本店』は、2018年4月にオープンした柏ボンベイ直径のカレー専門店。柏ボンベイと言って、なんのこっちゃ？って人もいらっしゃるかも知れませんので、サクッとボンベイの事を説明すると、その歴史は1956年創業の上野デリーから始まります。そのデリーで修業した鈴木忠夫氏が、1968年頃に柏ボンベイを創業。そして、柏ボンベイで修業した石川利明氏が、デリーの味を受け継ぎ、横浜ボンベイをオープン。最初の枝分かれはこんな感じ。で、一度柏ボンベイは閉店するのですが、2011年5月に復活。ここから新たな系譜が生まれるボンベイ新章が始まり、「東京ボンベイ」、「ヒマラヤユキノシタ」、「SANZOU TOKYO」（2025年末で完全閉店）、「魔皿カレー」など柏の直系や姉妹店が誕生します。 すごくざっくりですが、柏ボンベイだけでもとても長い歴史があり、カレーの歴史を語る上で大変重要なお店だってことがわかっていただければ幸いです。 さて、『東京ボンベイ 恵比寿本店』は、柏ボンベイの東京初進出店であり、斬新なスタンディングスタイルが特徴。場所はJR恵比寿駅から動く歩道を使ってガーデンプレイスを目指し、出口を出たらすぐ右。アメリカ橋を渡って、またすぐ右の坂道を線路沿い進めばすぐです。カウンター6席のみの空間でお世辞にも広いとは言えませんが、天井が高いせいもあるのか窮屈さは感じません。また、一蘭ほどではありませんが、カウンターには仕切りがあるので隣を気にせず食事に集中できました。食後のチョコレートとチャイサービスも嬉しいですね。小さなお店ですが、わざわざ足を運んでも損はしません。恵比寿でカレーなら選択肢に入れるべき優良店です。 とってもおすすめ。 #恵比寿グルメ

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稲垣 芹加

シン・コルマカレー 玉ねぎがたくさん入っているのかどろっとしてスパイスも感じた。辛さはそんなに辛くなくてご飯なしでも食べれそう。ルーだけでも美味しすぎてご飯が余りそうだった(笑) キーマカレー赤・牛 肉肉しかったけど豚が入っている方が甘みや旨みを感じやすかった 牛の方にも野菜が入ってて食べやすかったです。

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佐藤 佑樹

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恵比寿駅口そばにあるカレーライス店にてランチ。 本店は千葉県柏市にあり、休業期間はあるものの創業1968年と60年近い歴史を持つ老舗、恵比寿には2店舗あって先にオープンしたこちらが本店。 席は立食のみ5席と少ないが平日14:00頃の訪問で客は店内1名と待たずに入店。 ボンベイさんといえばカシミールカレーが定番だけど、激辛という投稿が多数なのにひよってキーマカレー(1,100円)を赤に変更してサラダ(150円)も追加。 ほどなく登場のサラダはコールスローでキャベツを超細かくみじん切り、ハニーな甘味に林檎っぽい甘酸味も軽く感じるかな、とうもろこしの味覚が映える。 カレーはグレイビーボートで提供してライスは別皿。 カレーは赤というより煮込みのように黒々、鶏肉の旨味に甘味も感じて辛味は程々、食べ進めると徐々に蓄積するけど辛味耐性が激弱でなければ食べ進められそう。 挽肉は300g以上はあろう量で普通盛のライスでは心細く+100円で大盛にすればよかったと少々後悔、時々しめじの旨味やレアめなキャベツのシャキシャキを感じつつ、キュウリと玉葱のピクルスの酸味で口内をキュッとリフレッシュしつつ完食です！ 食後のデミタスカップのアイスチャイも本格仕様で食後感も高いですね、次回はカシミールカレーにチャレンジします！ スパイスたっぷりなインドカレーとは異なるし、日本式のカレーライスとも異なる個性的な味覚なのでハマる方には唯一無二になりそう。 #カレー #カレーライス #ランチ #恵比寿

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Makoto Tamura

恵比寿。 アメリカ橋、ポンペイ。 ここに来たらの ・カシミール（1000円） 着カレー。 なみなみとかかったヘビー級のカシミール。 シンプルに骨を削ぎ落とし、ストイックなまでに辛さを追求したカレー。 ヒーハーと言いながらカレーを口に運び、 汗をじんわりかく。 そして贅肉を削ぎ落としたチキン。これまたストイックにストマックに収まる。 グレイビーチキンカレーライス。四段活用。 バスンと充実。ごちそうさまでした。

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Jundai High

カシミールに玉子とサラダとビール デリーで慣れていると思ってたけど ここのカシミールはデリーより辛いわ うまいけど辛いのでライスが予定より進んでしまう けっきょく最後にカレーが残ってしまった 無念 カレーを残すなんて記憶にないんだけど さすがに腹パンでご飯おかわりは断念 次回はカシミールの辛さ1/3という バターチキン辛口を試してみよう ご馳走さまでしたー