和食 雄

【 #新大阪・東三国の夜 オーストラリアの元公邸料理人の和食店！】ここは、開業して9年目を迎えた、厳選の肉割烹自慢のお店です！今は閉店した北新地の名店「石和川」で修行して、オーストラリア大使館のお抱え料理人だったというユニークな経歴です！ 入店すると、L字型のカウンターと二席のテーブルとこじんまり、和やかな雰囲気の中、朴訥な感じの若き店主が静かに温かく迎えてくれます！ 先ずは、アサヒスーパードライの生ビール(500円)、お通しの「公邸ポテトサラダ」は単品メニューになっています！ 何と！大葉とガリの入った、さっぱり味のポテトサラダです！ ◆天狗舞 山廃仕込 純米酒(石川/車多酒造、800円) ビールを飲み干した後は、日本酒を！ この山廃仕込特有の濃厚な香味と酸味の調和、何よりも、すき焼きなどの肉料理と合うお酒です！ ■炙り牛 すき焼き(一枚、1,800円) ということで自慢のすき焼き料理を！ 厳選された黒毛和牛の甘い脂に、茗荷、カイワレと葱に、真ん中には卵黄と、否が応でも、食欲Maxになりますね〜 濃いめの味付けで、これはお酒は進みますよ〜 ■生麩と豆腐の揚げ出し(850円) 出汁の染み込んだもちもち食感の生麩とプリプリの豆腐の揚げ出し、トッピングには大根おろしと刻み葱、食べ応えのある逸品ですね〜 ■海鮮丼(1,600円) 〆の一品！ 鮮度の高いネタは、鯛、カンパチ、鰹と烏賊、トッピングにイクラ、温かいご飯に胡麻振りかけてあります！ これも旨うまですね〜 丼が深いので、スプーンで食べれる用意があったあった方がいいかも。 木目調の設え、どこか懐かしいアットホームな雰囲気は、落ち着きます。 ご馳走様でした！ #新大阪・東三国の夜 #異色の料理人の店 #北新地の名店「石和川」で修行 #元オーストラリア大使館のお抱え料理人 #駅近便利ばロケーション #和食雄 #リピート決定 #ご馳走様でした #大阪メシ #私が応援したいお店

雰囲気は上品でカジュアルな小料理屋さん。 お料理はこだわりが詰まった、見て美味しい。食べて美味しい。逸品の数々〜♪ ⚪︎お刺身盛り合わせ 　もちろん鮮度は◎だし醤油が絶品。 ⚪︎すき焼き 　何枚でも食べれる。品がある油。 ⚪︎うなぎの卵とじ 　ふわふわとろける、卵とうなぎ。 　優しく贅沢な味わいでした。 ご店主も大変素敵。 お話も楽しませていただきました！ 予約をしてお伺いが良さそうです◎

御呼ばれして伺いました。肉系、海鮮系、どちらも甲乙つけがたく美味しいです。シンプルな料理が多いのですが、その分、素材の味が生かされておりました。生牡蠣などは人数に合わせて小鉢で出して頂けるなど細かな気遣いも嬉しいです。良いお店でした！

今回は24回目の結婚記念日のお祝いで行かせていただきました！お刺身の盛り合わせは、とてもシンプルですが、トロトロのハマチ、肉厚のサーモン、味の濃いタイと、クリーミーな白子から始まり、頼んだお料理はどれも美味しすぎました！まだまだあれこれ食べたかったのですが、胃袋に限界がきてしまい、後ろ髪引かれながら帰りました。記念の日、また行きます！ ＃枝豆もピカイチ＃お酒も美味しいものが揃ってます＃牛カツはわさびだけで！#とっておきのお店

今宵は急遽お誘いあってこちらへ 仲良しヨットオーナーさんに仕事終わりにお誘い頂いて、雄さんへ こちらの大将はまだ38歳と若いのに、オーストラリア領事館でお抱え料理人として働いた経歴をお持ちで、実力はバッチリ。 今宵は同席して頂いた方のお任せ注文でとても美味しい料理をご馳走になりました(^-^) ヨコワ、ホタルイカ、鯛のお造り 牛タンの炙り 鮟鱇と牡蠣とハマグリの小鍋 3種の握り ハマグリ入りワカメ蕎麦 写真無いけどワラビ餅 どれも絶品でしたよーー(๑´ڡ`๑)♡ #東三国 #駅チカ #創作和食 #大将良い人 #どれも旨い #ごっつぁん