コロナ禍以降 会員制になった敏 元々リピーターの多い店なので会員制で十分回ると思うし福島がこんなに賑やかになる前から店を構えていた敏にとっては現在ミーハー街になった商店街では一見を入れずにリピーターを大事にしていく方がむしろ良いのかもしれない。 敏のいいところは美味しいのは当然なのだが、客層がいい(この日も心斎橋のミシュラン和食の親方が来てた。常連のようだ)事と、首都圏の江戸前鮨店マーケットがどんどん値上げする中、今もおまかせコース16000円と言う企業努力の鏡のような店で、デビュー早々から50000円のコース絶対する店もある中、お客の財布に優しい神のような店で、コスパ好きの客が押し寄せないように会員制にしてるのは常連客を守る意味でも正しい選択だと思う。ご馳走様でした メニュー 1、しじみ汁 2、渡り蟹 3、鳥貝、アオリイカ 4、鰻 5、茶碗蒸し 6、剣先烏賊 7、赤むつ炙り 8、漬け 9、トロ 10、内焼きトロ 11、馬糞雲丹海苔巻き 12、縞鯵 13、車海老 14、穴子 15、トロたく、助六 16、玉 17、赤出し #鮨処敏#会員制#福島#江戸前鮨
06-6455-6644
駅から近い
禁煙
クレカ決済可
ランチ営業あり
おひとり様OK
探究心とセンスが光る、通うほどに味わい深い鮨体験
福島エリアの鮨店は、オープン当初から地域を牽引し、洗練された江戸前鮨と和食のつまみが味わえる実力派。季節ごとの厳選素材を使った豊富な握りやつまみは、職人の探究心と卓越したセンスが随所に感じられます。特筆すべきはトロの裏焼きや粘りを持たせたシャリなど、独自の工夫が詰まった鮨の数々。価格は良心的で、リピーターを大切にする会員制だからこその落ち着いた客層も魅力です。日曜営業なのも嬉しいポイント。食通や料理人も通い詰める、奥深い味と体験が待っています。
口コミ(11)
オススメ度：96%
コロナぶりましての敏さん 自粛中にはお弁当など大変お世話になりました 思えば、鮨処敏がこの場所にオープンした当時は、まだ商店街は飲食店も少なく高級鮨店なんてとんでもないマーケットだった いつの時代も第一人者と言うのは立派で敏さんが商店街をリーディングして自らもミシュラン店に。。⭐️今では福島と言えば高級江戸前鮨と飲食店の宝庫で西天満と人気を二分するイカした飲食店エリアに成長したが、久しぶりに訪問したが相変わらずの探究心と卓越したセンスで和食店並みのレベルのツマミや舎利も東麻布天本がそうであるようにアルデンテではなく若干の粘りを持たせる、先取りトレンドの舎利を使っており、ツボ押さえてるなぁ〜って感じで感心した♂️ 面白かったのは、トロの裏焼きで焼いた側を下にして握るのだが舎利に香りと香ばしさが移って何とも美味い これはスペシャリティと言ってもいい握りを開発している。 久しぶりに食べてみて本来ならもっともっと評価を受けるべき鮨屋だなぁと思った。 価格も良心的だし日曜日も営業してるし行くしかなくね？？ メニュー 1、香箱蟹 2、松茸土瓶蒸し 3、真鯛、ノドグロ、造り 4、蒸し鮑、煮蛸 5、秋刀魚幽庵焼き 6、能登海蘊 7、白烏賊 8、白甘鯛昆布締め 9、鮪柵漬け 10、トロ 11、トロ内焼き 12、小肌 13、車海老 14、雲丹軍艦 13、煮穴子 14、鰻巻き 15、出汁巻き 16、トロタク巻き 17、赤出し #鮨処敏#福島#江戸前鮨#元祖福島高級鮨店#裏焼きトロ
久しぶりの敏さん集合\(//∇//)\ いくら大根❤️ カボスのせ 大好き❤ 土瓶蒸し 松茸 鱧 めっちゃ美味い お造り 鯛 長崎の迷い鰹 漬け 鮑と蛸 キモのソース❤️ コレ好き❤️ 愛知県 鰻 最高\(//∇//)\ もずく酢 剣先イカ寿司 イカそうめんみたいにほろほろ❤️ のどぐろ コレも好き❤️ さんま 青森本マグロ漬け ❤️トロ❤️ こはだ 北海道 赤ウニ たまらん\(//∇//)\ 熊本県 車エビ 穴子 トロたく＆巻き寿司 赤だし 玉子 カマス 湘南クロマツ お酒も色々 最後は、ヤンマー まーぼー、ヤンボー勢揃い❤️
本日も相変わらず酒もアテも握りもうまい！ 丁寧な接客とお料理ふの真摯な姿が素敵すぎます。 なかなか予約取れませんが、月一は来たいです。
福島の日本酒とあての美味しい鮨屋さん。 大将の丁寧な仕事と接客もコスパも良く、最後の晩餐にしたいお店です。
鮨処 敏の店舗情報
基本情報
| 店名 | 鮨処 敏 すしどころ とし |
|---|---|
| TEL | 06-6455-6644 |
| ジャンル | 寿司 |
| 営業時間 | [日・火〜金・土・祝] ランチ 11:30 〜 14:30 L.O. 13:30 ディナー 17:30 〜 22:00 L.O. 22:00 |
| 定休日 | 毎週月曜日 |
| 予算 |  ディナー：〜15,000円  ランチ：〜6,000円 |
| クレジットカード |
|
住所
| 住所 | |
|---|---|
| アクセス | ■駅からのアクセス JR大阪環状線 ／ 福島（大阪）駅 徒歩3分（210m） JR東西線 ／ 新福島駅 徒歩4分（290m） 京阪中之島線 ／ 中之島駅 徒歩9分（700m） |
座席情報
| 喫煙 | 全席禁煙 |
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サービス・設備などの情報
| https://www.instagram.com/sushidokoro_toshi/ | |
| 利用シーン |
更新情報
- 最初の口コミ
- M.Tanaka
- 最新の口コミ
- Seiji Omori
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