MURRMA COFFEE STOP

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Yumiko Sato

大晦日でも営業している貴重なコーヒースタンド ◡̈*.。 朝カフェ利用(*´∀`)♪ ・カフェラテ / small キレイなラテアート(*^^*) 紙カップなのがもったいないと思ってしまいました(°_°) 朝から営業している、朝活にオススメなカフェです✩.*˚

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高綱かや

オープンして1年の東京・初台にある小さな自家焙煎コーヒーショップ「ムルマ」。初台駅から徒歩5分、近くのお気に入りのコーヒーショップGPさんに行く途中にあって、通りがかるたびいつも気になってました。外から見ても、美味しいコーヒー出してそうなオーラを放っているお店です。 東京出身なのに、焙煎を学ぶためにわざわざ九州まで修行に行ってしまった店主。壁にかかった新宿の三井ビルと空を映した大きな写真作品と、所狭しと置かれたアメリカ製の白いディートリッヒ焙煎機が印象的な店内です。この日は開店時間10時に伺ったので、焙煎する直前の緑色の生豆が準備されていました。 いただいたホットコーヒーは、、、 ★エチオピア、GARANA ABAYA ナチュラル　 綺麗で爽やかなナチュラル。「ナチュラル」とは、コーヒーの果実の皮ごと乾燥させている豆の製法のことで、味の傾向としては、自然の果実感を感じやすかったり、ちょっと赤ワインのような渋みのようなものを感じたりするのですが、ここのは、とてもスッキリしていて、レモンとか、ピーチとか、そんな明るいフレーバーを感じました。 店名ムルマ（MURR-MA）とは、オーストラリアの先住民の使うワギマン語で、”足だけを使って水中に何かを探していく”という意味に由来するそうです。感覚を研ぎ澄ませて先のわからない勝負をする、みたいな翻訳できない言葉。コーヒーで勝負をかけた店主の潔い思いが伝わる店名で、その潔さは味にもしっかり表現されている気がします。 店内はイートインスペースもあるので、避暑のちょっとした休憩にオススメです。

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Mizuho Yoshimori

• トイレは無かったと思う…(≧∀≦)
• ベンチが２つで4人ぐらい座れるかな？

《ほぼ未開の地 京王線カフェツアーvol.1》 私にとって、ほとんどカフェしに行ったことの無いこの沿線。 今まで電車は何度も使っているのに、コーヒー飲みに出かけた事が無く、あらためて驚いてしまった…(≧∀≦)w この日も異常な暑さに「さすがに一杯目はアイスかな…」なんて、考えながら初台駅からテクテクと。 「台」が地名に付くから、やっぱ少し坂道で歩きにくいなぁ…、って、相変わらずどーでも良い事に思考を奪われながらの到着(;´д｀) 入口のドアを開けると、フワーッて、クーラーの風が( ´ ▽ ` )ｷﾓﾁｨ~ しかも豆を焙煎中で、コーヒーの香りまで一緒にフワーッて(*´∇｀*) 良い香りに「やっぱ、ホットだな( ˘ω˘ )」って、あっという間に心変わり……あ、臨機応変な対応ね(≧∀≦)w で、そんな気持ちの中オーダーしたのは、 『PERU/LIMA COFFEE/fully washed』 をドリップで。 いくつかある豆を見て、ココは１つコーヒー談義しながらのオーダーに(≧∀≦) この時にあったメニューは、 「ETHIOPIA /GERANA ABAYA/Natural」 「RWANDA/CIMBI CWS/fully washed」 「SEASONAL BLEND」（ブラジル ナチュラルとコスタリカ レッドハニーとエチオピア ナチュラル） と、確か、「コロンビア」があった気がする…(≧∀≦) この中から、「「苦味」と「酸味」を感じたい」というリクエストに応えてくれたのが「PERU」。 ほんのりと舌横に感じるさわやかな酸味(´∀｀) そして酸味を感じた後に、舌上全体に感じる強すぎない苦味。 それと、優しい甘味に乗っかって来る、柑橘系の様なハーブの様な、なんか分からないけど爽やかさ(≧∀≦)笑 今頃の季節には爽やかさがちょうど良いかも(*´∇｀*) で、常連さんらしき近所のお父さんが、やって来て、いつのまにか、オーナーさんと3人で世間話に(≧∀≦) 楽しくなったのところで、2杯目のオーダーは 『カフェラテ』 オーナーさんが、「ラテは普通ブレンド使ってるんですけど、良ければお好きな豆でどうぞ！」って、嬉しいお言葉( ・∇・)！ で、選んだのは「エチオピア ナチュラル」でオーダーしちゃいました(≧∀≦) エチオピアの華やかさがあって、ベリー系の酸味にフルーツの甘さを感じられる、素敵なラテ( ・∇・)！ 酸味や甘味や苦味がそれぞれ主張し過ぎない良い〜感じのバランス(*´∇｀*) 焙煎具合がとても良い〜感じ(*´꒳`*) それもそのはず、 ここのオーナーさん、東京出身なんだけど、熊本の焙煎所で働いていたらしいです( ・∇・)！ コーヒー好きなんですね(*´∇｀*) オープンして約1年、30代のオーナーさんは最近サーフィン始めたらしく、楽しそうにコーヒー淹れてました(*´꒳`*) ちょっと注目したいコーヒー屋さんです(´∀｀) #トイレは無かったと思う…(≧∀≦) #ベンチが２つで4人ぐらい座れるかな？

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Naoki Hayashi

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2018.4.18初訪問 初台の朝はだいたいここ。 #行きつけのお店 #specialitycoffee #自家焙煎 #DIEDRICH #MURRMA #落ち着ける店内 #初台 #初台の朝はここから #浦和レッズ #レッズサポ #pranachai #latte #カウンター #diy

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Mori Hayato

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☆東京オペラシティ近く！帰りにコーヒーとか、どうですか？☆ ☆頂いたコーヒー エチオピア アラカ 非常にフルーティーな香りとフレーバー。 ベリー系の甘酸っぱさがあり、キレが良い。 全体的にさっぱりした印象のコーヒー。 カップもクリーンで非常に飲みやすい。 ガツンとくるほどではないが、酸味はしっかりとあるので、苦手な方は注意する必要があるか。 東京オペラシティの近くにある可愛らしいコーヒースタンド。 テーブルとベンチが小さくて可愛い(笑) ドリップは6種類の豆から選ぶことが出来た。 フルーティーなフレーバーを引き出す技術は文句なし。 エチオピア以外にも豆はあるので他の豆も飲んでみたい。 また、チャイも飲めるのでコーヒーが苦手な人と一緒に来店することも出来る！ こういったお店でコーヒーとジュース以外が飲めるのは、結構大切だと思う。個人的に。 チャイも苦手？……諦めよう（ラテでなんとか） #初台 #コーヒー #選べるシングルオリジン