ねぎや

博多・天神南にある『ねぎや』は水炊きの隠れた（？）名店。 予約した地点で3,500円の水炊きコースとなります。 水炊きの前にお楽しみが。前菜はサラダにカンパチとイカの刺身。活かってます。 そして生ダコ刺身はポン酢で。白い別嬪の吸盤が心地良し。 この刺身のレベルはまるで海沿いの田舎町で食べているようです。 焼き物はせせりの黒胡椒焼、揚げ物はイカのあと造り天ぷら。 水炊きは朝〆の鶏と水だけで作ったスープで骨付きの鶏もも肉を炊きます。まずはスープ。美味いに決まっています。スープにポン酢を垂らしもも肉をいただきます。無くなりますと鍋に香味野菜をたっぷり入れます。続篇がたまりません。鶏むね肉をしゃぶしゃぶして、香味野菜で挟んで食べるんです。 〆は雑炊も優しい味でいくらでも食べられそうでした。 流石にお酒もすすみました。