インスタ→@ryosuke.takamori0212 （フォローされたら喜びます笑） 【大阪・宗右衛門町】目にも鮮やかな「花の階段盛り」に感嘆！極上和牛を味わい尽くす焼肉割烹 出張や旅行で頻繁に訪れる大阪ですが、今回は宗右衛門町にある「焼肉割烹 YP流 宗右衛門町本店」さんへお邪魔してきました。 和の趣を感じる洗練された空間は、接待や特別な日の食事にぴったりのラグジュアリーな雰囲気です。 こちらのお店でとても嬉しいポイントが、ランチの時間帯でもディナーと同じコースが食べられること。 お昼から少し贅沢な気分を味わいたい時や、夜は別の予定があるけれど極上の焼肉を堪能したいという時に、この使い勝手の良さは最高ですね。 コースの中でも一際目を引いたのが、名物の「花の階段盛り」。 運ばれてきた瞬間、思わず感嘆の声が漏れるほどの美しさです。 上段からタン、腕のお肉であるトンビとクリ、そして下段が太もものマルカワという構成。 お肉は兵庫県産の但馬牛や、山形県尾花沢産の雪降り和牛といったトップクラスのブランド和牛が使用されています。 店員さんが一つ一つの部位や産地、おすすめの食べ方を丁寧に説明してくださるのも、割烹ならではの素晴らしいホスピタリティでした。 お肉本来の濃厚な旨味を堪能するため、味付けはシンプルに塩とわさびで。 美しいサシが入ったお肉ですが、上質な脂なので全く重たくなく、口の中でとろけるような甘みが広がります。 そして、今回個人的に一番感動したのが「焼きしゃぶ（すき焼き風）」です！ 網の上でサッと軽く炙った極上の薄切り肉を、濃厚な卵黄と特製タレに絡めていただくのですが……これがもう本当に絶品。 お肉の極上の柔らかさと卵のまろやかさが完璧にマッチしていて、言葉を失うほどの美味しさでした。 他にも、雲丹を贅沢に乗せたお肉や、竹炭を使ったようなインパクト抜群の黒いカツバーガーなど、味はもちろん視覚でも楽しめる工夫が随所に散りばめられています。 上質な空間、細やかな接客、そして極上のお肉。 どれをとっても大満足の体験でした。大阪でワンランク上の焼肉を探している方に、自信を持っておすすめできる名店です！ #大阪グルメ #難波グルメ #宗右衛門町グルメ #YP流 #焼肉割烹YP流 #花の階段盛り #大阪焼肉 #難波焼肉 #心斎橋グルメ #心斎橋焼肉 #関西グルメ #焼肉ディナー #焼肉ランチ #お肉スタグラム #焼きしゃぶ #但馬牛 #雪降り和牛 #肉スタグラム ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 九州、近畿圏、関東を中心に日本全国のおすすめグルメを発信中。 お店選びの参考にしてもらえると嬉しいです！ 取材やタイアップのご相談はこちら：Instagram @ryosuke.takamori0212 食べログ:mimikaki0212 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈
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