鹿児島県、奄美大島代表のボンビーガールが夢を叶えたコーヒー専門店♡♡「幸せ！ボンビーガール」というテレビ番組で以前DAIGOさんが訪れて特集された奄美大島の女性がいます。彼女は大好きな奄美でコーヒー屋さんを開くことが夢だったのですが、クラウドファンディングをして資金を集め、ようやく2017年11月14日に宇検村という南の村に自家焙煎コーヒーショップ「とよひかり珈琲/14HIKARI COFFEE」をオープンしました！素晴らしい村でキラッキラに輝く素敵な女性に会うことができ、しかも彼女が淹れてくださった美味しいコーヒーも頂けて、この上ない至福の時間♡♡ちなみに、とよひかり珈琲の「とよひかり」とは、「14HIKARI」とも書くのですが、村にある14の村落の光（村の住人の温かい心）の意味を持ってます。 彼女の名前は朱美さん。羨ましいことに、最近コーヒーショップのオーナーになったばかりでなく、生涯の伴侶も手に入れたので、重田から浅尾という姓に変わりました。幸せなことって一気に訪れるものなのかしら。。。？ お店は築40年の住居をリノベしたので、外観は古民家。しかし、ガラガラっと扉を開けたらそこは別世界。ウッディな作りにイームズエッフェルのレプリカチェアが並んでおりました。カウンター4席、ソファ席もあって最高にくつろげる素敵空間です。 もともとエクアドルに2年間、青年海外派遣協力隊として住んでいたそうで、当時エクアドルの人はコーヒーを作っているのになんでこんなにまずいコーヒーにお砂糖たっぷり淹れて飲むんだろう、、、っていうところからコーヒーへの好奇心が始まったそうです。何もかもがユニークです。 自家焙煎は、大阪のハマコーヒーの直火焙煎機を使用。 カリタのドリッパーでハンドドリップしてくださいました。 オーダーしたのは、 ☆ホットコーヒー インドネシア 綺麗な酸味と甘みが出ていました♬滑らかで豆の持つ苦味を最後の方にほのかに感じます。 ☆持ち帰り豆 エチオピア100g エクアドル100g x3 お土産に購入。帰ったら飲むの楽しみ。 奄美大島のコーヒーは私の中で超別格なのですが、その理由の一つはお水です。とにかくお水が美味しい。お店のある宇検村は奄美の中でも特にお水が美味しい地域と言われているそうです。あらゆる水を体に貯めることができる”しいの木”が生い茂っていて、アランガチの滝という、一年中水が減ることのない滝から貯めた水をひっぱって使用している村。水がいかにコーヒーの味に影響するかは、奄美でコーヒーを飲むたびに痛感します。 長いレビューになってしまいましたが、最後にもう一つだけ。 朱美さんは、宇検村で「コーヒータイムカプセルプロジェクト」を始めました。これは、中学を卒業する生徒達とコーヒーの苗を植えて、5年後の成人式の時にコーヒーの実をみんなで収穫して焙煎して飲みましょう！というプロジェクトです。素敵じゃないですか？？ 畑にも行ってみましたが、標高、気温、苗、、、などいろいろ前途多難な様相でしたが、バイタリティある彼女のことだからきっと面白く進んでいくんだと思います！こちらも合わせて応援したいな〜って心から思う素晴らしい出会いでした♡ #2018年コーヒーレビュー28軒目 #2018年コーヒーレビュー #ボンビーガールが夢を叶えました #宇検村の水は世界一かも #クラウドによって実現したコーヒー専門店 #奄美大島
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