ぶたのほし

町工場の一角にひっそりと佇むラーメン店は、濃厚でドロっとした豚骨スープが評判。数時間煮込まれたスープは骨の旨味をしっかり引き出しながらも豚骨特有の臭みは控えめで、口当たりは意外なほどまろやか。太縮れ麺がスープにしっかり絡み、もっちりした食感とともに豚骨の旨みを堪能できます。トッピングにはしっとりジューシーなチャーシューや半熟煮玉子、コリッとしたメンマ、生の刻み玉ねぎも加わり多彩な風味が楽しめます。行列必至ですが、スタッフの手際よい対応で回転はスムーズ。麺もご飯ものもボリュームたっぷりで、濃密ながら飲み干したくなる一杯は、豚骨好きなら一度は味わう価値があります。