本日は2月1日にオープンされた、長浜男(ナガハマメン)に伺いました。 長浜将軍東光店の跡に入られたお店で、ラーメン居酒屋スタイル、長浜市場からの刺身や海鮮丼もあるというのがウリみたいです。 店内に入ると、変わったカウンターにテーブル席。 カウンター変則14席、2人テーブル、4人テーブル、6人テーブル各1つの、26席です。 入口右手に券売機があり、よくわからないまま、とりあえずラーメン、そして珍しい生卵のトッピングに惹かれて生卵も注文。 カウンターに座り、しばし待ちます。 カウンターには紅ショウガ、ラータレのやかん、コショー、ラー油、刺身醤油があり、ニンニクや辛子高菜はありません。 やがてラーメン登場！ 見た目自体はガンナガ、ネギに肉とシンプル。 スープが長浜にしてはかなり濃いめです。 飲んでみたら、美味い。 やはり長浜というよりは博多ラーメンに近い感じで、匂いもわずかですがありますし、濃度も割とあり、きれいに乳化した、安定感のある豚骨スープにラードを浮かべている感じです。 そこにキリッとタレを効かせてあり、これはなかなか美味しいですね。 麺はやや太めの細麺で、普通で頼みましたがちゃんと火が通ってコシがあり、美味しいです。 肉は元祖と同じで、塩気はややマイルド。 生卵は殻付きでくるので、自分で割って入れます。 塩気強いだけに合いますね。 ちなみに、白ご飯150円もあるから、生卵50円と合わせてラーメン＋TKGも楽しめます(^-^) スープだけみたら長浜って感じじゃないんですが、提供スタイルや価格は長浜で、これはちょっと新しいかも。 ついつい替玉してスープまで完食。 勢いで完食したので、ついでにウニ出汁付き海鮮丼も注文。 こちらは刺身の盛り合わせ、漬けとわさび醤油とあられの小皿、いくらと海苔と錦糸卵をのせた酢飯の丼、ポットに入ったアツアツのウニ出汁がセットになってます。 まずは刺身をそのまま。 なかなかの鮮度で美味しい(^-^) 次に刺身を丼にのせて海鮮丼。 最後にウニ出汁をかけてお茶漬け風。 このウニ出汁がめっちゃウニ！ 濃厚です。 ただ、濃厚なんだけどその分しょっぱい。 だから、かなり少なめにかけないとしょっぱ過ぎてしまいますので、ご注意下さい。 こちらも美味しく完食(^-^) 居酒屋メニューも気になり、朝引き鶏の三種盛りとレバたまを注文。 先にレバたまがきました！ 朝引き鶏を使っているだけあって、レバーがバリ新鮮で、とろける美味さ！ タレがやや味濃いんで、お酒飲む方にはピッタリのメニューですね。 私には若干濃かったかな。 個人的にはタレを減らして端にマヨを付けてくれたら尚良い感じ。 朝引き鶏の三種盛りは、左からずり刺し、レバ刺し、ささみ刺しの三種類。 それぞれ、生姜醤油、ごま油、塩とワサビで頂きました。 どれも美味しかったけど、特にレバ刺しが絶品！ ラーメン居酒屋でこんなに美味いのが食べられるとは。 まだまだ気になるメニューがありますし、次は居酒屋メニュー中心に攻めてみたいと思います。 それで言うと、11時から21時の中閉め無しも良いけど、中閉めしてもう少し遅い時間まで開けて欲しいかも。 いずれにしても楽しみなお店がまた増えましたね(^-^) ごちそうさまでしたm(_ _)m #ラーメン居酒屋 #メニュー豊富 #2月1日オープン #新店
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