鎌倉由比ヶ浜通りに美味しいイタリアンがオープン(^-^) 「今度、[惣Inoue]が"尖った"イタリアンに代わります。うち、大家さんやりますのでよろしく(^-^)」とカフェ友Mくんから聞いての初訪問。(大家さんは[井上蒲鉾店]さんである) そのイタリアンが[CORNO(コルノ)]さん。イタリア語で「角」。 すわッ、"尖った"イタリアンかと興味が湧いたが、聞けば、イタリアでは先史から、牛の角は"豊穣"に繋がり、幸運のお守りとして、昔から珍重されてところから名付けられたらしい。実は、オーナーシェフは津野仁紀さん。お名前の津野と角を掛けたもの(^-^) 店内は、明るいカウター4席と二人掛けテーブル席4卓の配置に、ブラインドを開ければ、由比ヶ浜通りからスケルトン。但し、お客様が落ち着いて召し上がれる様にと、ブラインドを降ろしてあるので、営業されているのか、入店を一瞬たじろいでしまうかも(笑) (OPENの表示が出ていれば、入口は横のドアからどうぞ) さて、ランチは、 ＊Pranzo-A:前菜＋パスタ＋ドリンク(￥1450) ＊Pranzo-B:前菜＋メイン料理＋ドリンク(￥1950) ＊Pranzo-C:前菜＋パスタ＋メイン料理＋ドルチェ＋ドリンク(￥2800) の三種類。 〈本日のパスタ〉 ・シラスと青のり ・牛蒡のプッタネスカ ・ほうれん草とビーツの葉 カチョエペペ* 〈メイン料理〉 ・天使のエビ ロースト* ・イタリア産ドルチェポルコ(豚) ロースト 〈ドルチェ〉 ・プディング ・ミルクジェラート ・あんぽ柿のセミフレッド ・カッサータ ・テリーヌ チョコラータ* ・ブランドオレンジ ジェラート ・ハツ頭のパンナコッタ 〈ドリンク〉 ・スパークリングワイン* ・本日の水出し茶(冷製) から、希望のコースで各々選ぶシステム。 Pranzo-Cで、カチョエペペ、天使のエビ、チョコラータ、スパークリングワインをお願いする。 先ず、スパークリングワインは、イタリア産のNV グレーラスプコンテ EXDがトールグラスに注がれて供される。 つづいて、前菜が運ばれてくる。 鯛のカルパッチョ柚子風味･イタリア産ハムとサラミ･ひよこ豆のマリネ･レンズ豆のマリネ･さつま芋のリエット等、八種類。見た目以上に手の込んだ品々。肉、魚、野菜を駆使し、特に、甘味と酸味の違いを味あわせる構成になっており、この後が大いに期待できる一皿。 パスタは、品名の通りカチョ(チーズ)＋ペペ(胡椒)で味付けされ、ほうれん草とビーツの葉とをアルデンテに茹で上げられたスパゲッティーと合わせて炒められたもの。胡椒のスパイシーさがアクセントになっていて、チョッピリ刺激的で美味しい(^-^) そして、メインは、エビのロースト。 しかも、パプアニューギニアで獲れた殻ごと食べられる"天使のエビ"❗ 白いお皿にアンチョビソースの載った"天使のエビ"に、緑のルッコラが添えられたイタリア三色旗カラーに調えた逸品。大好物だけに、最早、気分は最高潮＼(^o^)／ デザートも、好物チョコラータ。 甘さを抑えたカカオ風味タップリの仕上がりに、思わず一気喰い(笑) (私の中では最高の味わい) アフタードリンクは、＋￥300でコーヒーをお願いする。カップはラバッツァだが、北鎌倉の[石川珈琲]さんの豆を使われているそうだ。 大船で6年間2階のお店を営まれ、「階段が急」とのご常連のお客様の声に1階路面店を探されていての移転だそうである。道行く人が興味深げに眺めて行かれる注目店。地元の方に愛される店作りを目指したいとの嬉しい声に見送られて、再訪を約してお店を後にした(^-^) #新店舗 #イタリアン #幸運のお守り #鎌倉 #由比ヶ浜通り
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