手打ち蕎麦 ゆうり庵

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Gaku.M

【栃木県宇都宮市陽東】 足利市の蕎遊庵で修行された若い女性店主が営む蕎麦屋さん✨ スタッフもお若い方のみでとても清潔感がある お蕎麦の世界 １９８５年に男女雇用機会均等法が成立してから今年で４４年 とはいえまだ日本では女性の総理大臣は一人も誕生していないし、議員の数も圧倒的に少ない 経験が物を言うお蕎麦の世界でもまだまだ年配の男性の職場のイメージが強く、平等であるとは言えないだろう 先ずはそんな世界に若くして挑戦した心意気に拍手を送りたい 勿論それだけではビジネスとして成り立つのは難しい しかしながら凄いのは技術力も高いという事 恐らく相当大変な修行を経て今に至っているのだろう 蕎麦の香り 喉越し 蕎麦つゆの風味 どれをとっても宇都宮でトップクラスに入るクオリティの高さだ しかも今回も大好きな鴨汁そばをオーダーしたのだが大盛にしても１２００円というコストパフォーマンスに優れている 質も量もコスパも これはとんでもないポテンシャルだ 正直もっと早く出会って居ればと後悔するほど どうしてどうして僕たちは出会ってしまったのだろう♫ ユーミンでなくてもそう言いたくなる 全てのメニューのお蕎麦を食べ尽くすほどリピートしたい(⁠ ⁠ꈍ⁠ᴗ⁠ꈍ⁠) 出会えたことに感謝の名店ですね✨

• 洋食
• ハンバーグ
• オムライス

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yoshiko.f

オープンしてすぐの訪問でしたが １巡目には入れず 名前を書いて外で少し待ちました。 好物の鴨そばをオーダー 喉越しの良いツルツル蕎麦です お隣の方は白い蕎麦を食べていて とても美味しそうだったので 次は食べてみたいです

• 蕎麦
• 天ぷら
• 餃子

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OSAMU.I

栃木蕎麦巡り〜 気になっていたゆうり庵に初訪問(´∀｀) 十割蕎麦大盛りをチョイス！！ 蕎麦うまーい もっと香りがあったらいいかなぁーと思いつつ、大盛り完食！！ 蕎麦湯を飲むと、出汁の香りがよくて、うまーい！！ 今度は更科にしよー

• 蕎麦
• 天ぷら
• うどん

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Michiya Suzuki

ある蕎麦店に訪問すると夕暮れ間近、暖簾が出ていないから今日は閉店。場所を確認して退散することにした。隣の畑で野菜の摘み取りをしている方に、お店の営業をリサーチしていると、まもなく店主がバイクに乗って帰宅してきた。こんにちは！今日は終わっちゃったんだよね。蕎麦が好きで来ました。こちらのお店は、美味しいと聞いたので、あんまりあてにならないよ。申し訳けないね。辛口の答えに返事に窮したが、立ち話をしていると.....思わぬ情報が飛び込んできた。研究熱心な店主だから、一目置く同業者には敏感だ。今、若手で注目されている蕎麦職人のお店を教えていただいた。今日は猛暑の中、昼過ぎに訪問すると駐車スペースの４台は満車。仕方なく近所のスーパーマーケットベイシアさんの駐車場に入車して、ちょっと買い物をして徒歩で行く。ベイシアさんごめんなさい。入店すると、名前を書いてお待ち下さい。すぐにお店の方から、何名様ですか？１名です。カウンターへどうぞ！店主と厨房の窓越しに目と目が合いニッコリと挨拶を交わす。今日のお蕎麦、大葉切りの大盛りをお願いします。配膳されたお蕎麦は、夏の季節の大葉。青しそが練りこんである変わり蕎麦。青しその香りがリッチ。流石に同業者を唸らせる蕎麦！店主は若手の女性が切り盛りしている。蕎麦の奥深さに感動。お店を出ると１時３０分。売り切れ御免の立て看板が出されていた。また、お邪魔します。ごちそうさまでした。

• 蕎麦
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keiichi kubo

1月9日のランチは昨年11月末にオープンした手打ち蕎麦 ゆうり庵さん 年末に発見して夜行ってみると閉まっているのですが15時までの営業だったんですね。 この日は常務とランチとなり同じものを注文。 鴨汁そばを食べました！ 本当はせいろを食べたかったのですが。 鴨汁も濃い味でそばに合います。 量は少ないかなと思ったのですが、普通の人ならちょうどいいのでしょうね。 こちらの店は女性店主さんが打つらしいですよ。 従業員の方も全員女性でした。 次は おせいろを頂きたいです。