ななにん

• ステーキ
• 沖縄料理
• 中華

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井上 英治

どれを食べてもパーフェクト 日本酒のペアリングも、最高でした 最後に出てくる　ご飯あたりから、感動がピークに達します。料理というより、感動のショーでした

• スイーツ
• ケーキ
• 和食

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河野ミサ子

初来店。 噂通り、言葉に表せられないほど鍛錬された料理ばかり。食材は、各地から旬の美味しいものを取り寄せているそう。おかみさんの料理に添えてくれる一言。素晴らしいです。 まだまだ、載せきれない写真たくさんありますが、是非とも行かれてください。1.5ヶ月待ちだそう。納得、、、。

• ちゃんぽん

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Ｔ.Ｏkuda

• 料理に合う日本酒
• 日本酒に合う料理

日本酒と料理の両輪がピタッとハマってます。 若い夫婦のお店ですが、料理、酒はもちろんとこと、器、酒に合わせた錫のお猪口やワイングラスと細部までのこだわりと、わかりやすい酒と料理の説明。 "13日熟成のブリ"や、"2.5キロのアマダイ"など、説明の随所に入ってくる修飾語に食欲を掻き立ててられながら、さりげなく高知のお酒"文佳人"を勧めた後に、歯鰹の刺身のカラシ添えを出してくるあたりや、鯛の昆布締め、佐賀県の海苔で食べるマグロの中落ちのウニ添えといった日本酒が止まらない料理の数々、雰囲気も落ち着いていて、隠れ家的な良店です！ #料理に合う日本酒 #日本酒に合う料理

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Kouhei Kiyota

日本酒メインで、それに合う料理を出してくれます。繊細ていて大胆な、食材を活かした料理もサイコーです。 女性とご一緒にした時に、おすすめの日本酒で出してもらったのが「くどき上手」 ズルいわ(苦笑) 写真は… ・天然クエのあら煮 10kg超過の大物、プルプルでした ・宮崎牛(33ヶ月育成)のローストビーフ お好みでわさび、もろみ、岩塩を

Shinya Eto

大分屈指の名店☆日本酒好きには堪らない品揃えと、繊細な味を表現するマスターに、豊富な知識の女将。旬な食材を時には贅沢に、時にはシンプルに調理されるそれらは、絶対に期待を裏切らない。毎回変わるメニューも楽しみの一つです。 ※現在は南大分から移転して都町にあります。