Hamburg pâté totsuka

ずっと気になっていたお店 ようやく来店できました ランチセットにして、 どうしてもどちらの味も試したく、お肉100グラム ブラックペッパーとチーズのハーフ&ハーフ にしました。　他の口コミで塩味が気になったとコメントあったけど感じませんでした。 スープはキノコの風味が思ったより強めだけどそんなに濃くもなく　パイのおかげでボリュームあり とてもおいしかった！ ご飯少なめにしたけど少し残してしまいました 葭川公園付近，用事ある時はまたこちらでランチしたいなと思いました。ご馳走さまでした♪

ランチで利用し、チーズハンバーグ バーニャカウダーソース（210g）を注文。ふんわり泡立つアンチョビガーリック焦がしバターの香りいっぱいのソースが器一面にたっぷりと広がり、ジューシーで厚みのある柔らかいハンバーグをカットした時点でソースがたっぷりお肉に加わり超美味しいです。ライスかパン、ドリンクは4種類から選ぶことが出来て、今回はライスとアイスコーヒーをチョイス。他のメニュー名を見るにどれも魅力的で外れはなさそうですが、初見はまずこちらをオススメです。年代層問わず、お昼時は次から次へと来店があり人気のハンバーグ専門店です。支払いはpaypayにも対応しています。

キノコのソースパイ包み焼きを堪能したら 特製大吉ポーク100%のハンバーグに バーニャカウダをたっぷり絡めて食す 旨み濃厚なソースの味わいで終始愉しめた 肉とソースのコラボで魅せるハンバーグ店 千葉中央ランチ 母の日だったこの日、女房の希望のお店で ランチすることにしてこちらを初訪問 11時半前に着くと既に満席で待ち客の一番目 すぐに他の客も来て入店待ちの列となった 20分ほど待って1巡目の客が出始めて入店 選んだハンバーグは、一番人気どという ＜チーズハンバーグ バーニャカウダソース・ 　160g 1,100円＞ ライスorパン、ドリンクが付いてコスパ良い ドリンクは、200円プラスして 赤ワイン（グラス）にしてもらい ＜キノコのソースパイ包み焼き・600円＞も ハンバーグの前に出してもらった 母の日に感謝を込めて乾杯 サクッとふくらんだパイをスープに崩して 口に運べば、キノコの風味がふくらみ、 パイの食感も心地よくとってもおいしい これは追加でオーダーして正解だな 時間差でハンバーグが運ばれてきた バーニャカウダの海にチーズハンバーグが 置かれたビジュアルは、風味良さそう このソース、濃すぎるくらい旨み濃厚で 付け合わせの野菜やポテトフライにも合う 笑顔大吉ポークの複数部位を使用するという ハンバーグは、ふくよかな脂の甘みがあり、 食感やわらかく、ソースとの相性も良い 値段的にリーズナブルなのも嬉しいね バランスの良いワインとのマッチングも◯ 因みに女房が選んだのは、 ＜シャリアピンハンバーグ オニオンソース・ 　160g 1,100円＞ リーズナブルに母の日ランチを愉しめた #ハンバーグ #千葉中央 #葭川公園 #リーマンランチ #パテトツカ #肉とソースのコラボで魅せるハンバーグ店

土曜のみのディナーにやっと入れた。前は19時前に来たらハンバーグが売り切れで閉店の札が。今回はあと3個！私のあとにご夫婦が。はい、終了！ 「間に合いましたね！！」と言うと、初めて来たご夫婦はポカーンでした＾＾ 初めて、キノコのスープパイ包み焼きを頂いたら、これが美味しいのなんの！ランチしか来た事がなかったので、20分かかるキノコのスープパイ包み焼きは頼んだ事がないし、ランチからそんなに食べないし（ウソ） これはもう、キノコのスープパイ包み焼きは必需品！！パイをサクサク、スプーンで掘っていくと、中からキノコがクリームをまとってどんどん出てくる出てくる！！そして、めちゃくちゃ美味しい～～～！！ 絶対におすすめです！キノコのスープパイ包み焼き（単品660円） 初ディナーに頂いたのは、 ◆人気のキノコのスープパイ包み焼きが付くAセット 2860円 ・具だくさんミックスサラダ ほんとに具だくさんで満足満足！ ・キノコのスープパイ包み焼き これはもうすごい！ ・選べるメインディッシュ チェダーチーズとブラックペッパーのハーフ＆ハーフハンバーグ！！ ・ライスorパン もちろん、ライス！ここのライスは日本で３本の指に入る！ ・ドリンク ＋200円でアルコールに変更可で、赤ワインに！ ◆愛媛県産 濃いとろみかん酒 660円 前々から気になっていたこのお酒、見た目よりうんとお酒が入ってて、みかんでビタミンＣとれて一石二鳥！ 次回から、キノコのスープパイ包み焼きと、愛媛県産 濃いとろみかん酒 は必需品となりました！ 初めてご来店の旦那様が「味が濃いからごはんが進む」とおっしゃっていましたが、ハンバーグの味付けは濃いめです。 私は一番はじめに来た時、一番人気のチェダーチーズハンバーグ、バーニャカウダーソース160gを頼みまして、バーニャカウダーソースの海に浮かぶハンバーグに感動！ですが、味が濃いな～しょっぱいな～と思いました。 そう感じる方は多いようです。が！ヤミツキのように来てしまうんですよね♪ ハンバーグは、牛と豚の黄金比は牛7：豚3。牛肉100％のハンバーグは肉感が強く旨味もたっぷり。が、焼き上がりが固くなってしまう。こちらは豚100%でやわやわ！豚100%がこだわりなんですね♪

【ランチメニューにチェダーチーズとブラックペッパーのハーフ＆ハーフが登場！！】 ディナーだけのメニューがランチに登場しました！！二つのソースが味わえて、税込1320円！！ 超常連さんは、シャリアピンハンバーグオニオンソース1188円をオーダーする方が多いです。 こちらのごはんはいつもほくほく湯気が上がっています！ご飯の中に湯気が出る仕組みでもあるんじゃないかというくらい湯気が立っています！なぜだろう…ごはんが美味しすぎて大盛りをオーダーするようになりました！ ハンバーグって牛と豚のあいびき肉が多いですよね。そこで調べてみた！ ドイツの都市であるハンブルグに由来してその名をつけられたハンバーグ。ドイツのハンバーグは牛肉100%、世界的に見てもハンバーグは牛肉100%が主流。ドイツの後、広まったアメリカでも牛肉100%のハンバーガーがあっても日本のように合いびき肉を使ったハンバーグはないそうです。 ですが、日本では合いびき肉を使ってハンバーグを作るのが普通。日本ではどうして合いびき肉を使ってハンバーグを作るのでしょうか。 ハンバーグを作る時の、牛と豚の黄金比とされているのは牛7：豚3の割合だそうです。 牛肉100％のハンバーグは肉感が強く旨味もたっぷりですが、焼き上がりが固くなってしまいがち。 牛7に対して豚を3入れることで、牛の旨味はそのまま失われることがなく、豚の甘みや柔らかさが加わって、肉感が強くてしかも柔らかいというおいしいハンバーグが出来上がります。 食べやすいのは牛6：豚4「子どもが食べるから柔らかい食感のハンバーグにしたい」ー食べやすさを一番に考えるならば、牛6に対して豚4の割合がおすすめ。牛6：豚4という割合の合い挽き肉はスーパーで売られていることが多いそうです。 黄金比である牛7：豚3よりも豚が多い分だけ柔らかさが加わり、豚肉を多くした分だけコストも下がり、豚肉の割合が多ければ、ハンバーグは豚肉の脂質でふっくらした柔らかい食感に。 豚肉はたんぱく質やビタミンB1も豊富に入っていて、疲労回復効果もあり、お疲れ気味の方はもちろん、栄養価も高くて柔らかくて食べやすいことから、お子さんにもおすすめなのだそうです。 だから、パテトツカのハンバーグは柔らかいんだ♪ ライスは一番美味しいんじゃないかな（新宿の長野屋のゴハンも美味しい♪）