＃徳島名産 すだちでいただく 土佐のしらす丼 「旨い！」「今までで1番旨いしらす丼かも？」 ＃土佐料理 ＃海鮮小料理 ＃カツオのたたき 徳島名産 「すだち」（酸橘） みかん科 ゆず類 カリウムの働きで 体内の塩分濃度を調整してくれるので 揚げ物・焼き物・漬物・椀物と幅広く使用され 高血圧のおいらにはとても良いです！ ぶっかけうどんや生醤油うどんや 釜揚げには「すだち」ですよねぇ～♪ 冷やしうどんに「すだち」のみ❗ って方もいらっしゃいますなぁ~♪ これに比べて大分の「かぼす」（香母酢）は 同じ完結類でも クエン酸を多く含み 乳酸を分解してくれるので、疲労回復効果が あり、味・酸味が強いので「ポン酢」にＧＯＯＤ！ 鍋料理には おいらは「かぼす」ですかね！ 大分名物「鶏天」には かぼすが GOOD！ 「旨いっすよねぇ～♪ 大分鶏天！」 「かぼす」は 味・酸味が強く 好みは別れますが 元来、薬として使用されていたので体には良い！ 本題に戻りますが。。こちらの「しらす丼」 特産の「すだち」「めネギ」のみの味付け 上品で爽やかな「すだち」の香が「しらす」の 「魚」の部分を取り、爽やかに食べさせてくれる！ 「旨～～～～～い！」!(^^)! こちら 美味しいです！ 程良い塩分を残した「しらす」の釜揚げに 柑橘の香の爽快さを与え、塩分コントロールを してくれる「すだち」これは旨い！ 自然の恵みを感じ、めちゃくちゃ美味しかったです！ アジフライも「すだち」のみなのですが。。。 おいらは 流石にソースを少しかけました！（苦笑） 美味しかった！ごちそうさま～♪ #シルバーウィークキャンペーン
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