ラーメンショップ 境店

【ラーメンTUのMさんに1度食べてもらいたい❣️】 ®️への投稿は控えめwwですが、自分のFBやInstagramへは頻繁に投稿してるこちら‼️ 昨年末に店主が急逝し、あのうまいうまいラーショ境店の味はどうなるのだろう、と見守っていたら元気な奥様が引き継いで今年3月末に無事再開‼️ 禁断症状出まくっていましたがなんとか持ち堪えましたw 再開後は営業時間が朝9時から15時までと短縮しましたがそれでも根強い人気♬ 定番のネギチャーシューメンと、ネギ味噌チャーシューメンを交互に食べてます❣️ 再開してから変わったのは、味薄めにしなくても美味しい(^^) また、ネギの湯煎時間が短くなったのかシャキシャキ感が上がった‼️ チャーシューは相変わらずボリューミーでここは変わらず(^^) 再開直後に伺った時はお疲れ気味な奥様でしたが、今は自分のペースで頑張っていらっしゃいます(^^) 日本一のラーショと言われる牛久○束店がありますが、オイラの中の日本一ラーショはやっぱり境店です✨ 是非ラーメンTUのMさんには1度足を運んで頂きたいですね❣️ #ラーメンショップ #ラーショ #自称日本一ラーショ #境店 #水曜日曜定休 #茨城県 #県西部 #チャーシュー多め #生きてる麺 #白暖簾 #偉大なる店長の手下達

【個人的には最高峰ラーショw】 最近は休日のちょっと遅い朝昼兼用ブレックファーストの利用頻度が高いです(^^) この日は基本に立ち返り ネギチャーシューメン 味薄め 麺バリカタ 味玉トピ やっぱりうまいうまい❣️ チャーシューも麺の茹で具合も最高ですねー♬ またある日は ネギミソチャーシューメン 辛味スパイス1辛 醤油ダレ少なめ 麺バリカタ こちらの麺は「生きてる麺」 基本柔らかめなんですね、しかし細麺は硬めが鉄則のオイラにゃオーダーをバリカタにして丁度いい硬さに❣️ （硬めオーダーでも結構柔麺です(๑˃̵ᴗ˂̵)） 味噌は辛味スパイスを追加して醤油ダレを少なめにすれば味噌の味が引き立ちうまいうまい✌️ トピに苦手なコーンが無いのもポイント高いです✌️ My Bestラーショはこちらで決まり✨ #ラーショ #ラーメンショップ #ラーメンショップ境店 #ネギチャーシューメン #うまいうまい #茨城県境町 #休日ごはん

茨城県内の『ラーメンショップ』の中でも、あの日本一美味いと言われる『牛久結束店』の次に評価の高いのがこちらの『境店』です。 店は圏央道境古河ICを降りて直ぐにあります。古河に行く時は必ず近くに居たのに、早仕舞い等等で何年もタイミングが合わず、なかなか訪問出来ずにいました。今回はこの『境店』訪問の為にやって来たんです（笑） この店は朝５時からの朝型のラーショです。普通より早い10:00の訪問だけど、既に店内満席、中待ち１人に接続です。早めの昼メシのガテン系や、地元のお年寄りが多いですね。 注文は味噌にも惹かれたけど、醤油の「ネギラーメン」を普通に注文します。15分ぐらい待ってようやくカウンターに昇格できました。 たっぷりのスープはガッツリ乳化してます。これだけ炊き込んでる乳化スープって久しぶりに見た気がしますね。 鶏豚の旨味に、背脂のコクが乗った豚骨醤油。塩味は優しく、ラーショらしく化調もしっかり使った、全体的にライトな豚骨スープ。早朝営業だとこのくらいが飲み易いんだろうね。いやいやそれでもこの旨味は凄いです。 麺は『ラーメンショップ北関東地区本部』工場から卸の、多加水細ストレート自社製麺。小麦感もあってしっかり美味いです。やや柔らかめの茹で具合で、ツルっと喉越しの良い麺です。 麺硬め注文が多いのはそういう事なんだろうけど、素人が口出しする話しじゃ無い。この麺はこれが美味いんでしょう。店主さんに100%従いますよ。 白髪ネギは細めで、細切りチャーシューと和えてあるタイプ。実はこのタイプが一体感があって一番美味い。クマノテもしっかり効いて、シャキシャキで美味いね。 メンマ、ワカメはお約束。海苔２枚は優秀。おろしニンニクを加えて、海苔で麺を包んで戴きました。美味しく完食です。 総じて… 流石の美味さの「ネギラーメン」です。 何かが突出してる訳じゃなく、全てが美味い。スープ、麺、具材の全てが高次元。その上でバランスが取れてる。これって実に凄い事です。 それに加えて接客も神レベル。店主さんご夫婦の気配り接客が、東南アジア女子バイトさんにも染み込んでますね。この人達が作ってるんだから、美味いに決まってる。そう思える一杯でした。 『ラーメンショップ』と言っても色んな店、色んな味がありますね。『牛久結束店』にも負けない噂通りの名店でした。

凄い所にある店舗　周辺に駐車場あり　店内にて席待ちする　暫くしてからカウンター席が空く　ネギラーメンにする　良く話す麺場の大将　ホールも続く　スープの白濁具合が独特な感じがした　嬉しいネギ多め　ここも美味しかった #凄い所にある店舗 #良く話す大将 #白濁スープ

土曜日13時到着。 待ちは6人でしたがタイミングが良くすぐ着丼。 ミソチャーシュー麺、チャーシュー麺どちらも中盛をいただきましたが味、コスパともに最高でした。麺はもう少し固めが良かったかな。 帰りは8人ほど並んでいました。 週末など日によっては早めにクローズになってしまう場合がありますので注意が必要かなと。