麺処 くれしづき

前から1度行ってみたかったラーメン屋さん 佐久市のラーメン店✖️佐久市の酒造がコラボしたラーメンを出している ☆背脂チャーシュー麺醤油ベースのスープに背脂沢山入っていてスープが甘くなって最後まで飲み干したくなるスープ…チャーシューも厚みがあって食べ応え十分( '-' ) ☆冬限定 ゴマ担麺スープは鶏がら ・白湯どちらか選べるので今回は白湯の方で 食べ続けると辛いけれどそこまで辛くない ひき肉・干しぶどうも使ってある これも最後まで飲み切りたくなるスープ◥█̆̈◤࿉∥ ☆餃子特性のタレで食べる…餃子の具が甘く感じる

お客さま周りで、遅めの昼ごはん。 調べたらまだ営業中だったので、前から気になっていた当店に来所。 お勧めを聞いて「塩チャーシュウ」を注文。 今まで食べた塩ラーメンと違いあっさりしてるけどしっかりとした味。この味を是非体験してほしい。焼豚もとろっとろでした。 #とろとろ焼豚 #塩ラーメン #うまい

Ｈ29年6月中旬にオープン。 鳥&魚介のWスープ。 個人的には、あっさり系の塩がおすすめ。 中太のストレート麺、ツルツル、モチモチとした食感。暑い日にもさっぱりいけますよ〜。 昼のみですが、白湯塩ラーメンもあります。 駐車場は、4台分、道を挟んだ向かい側にあります。 #サマーグルメキャンペーン

小諸の諸と謂ふ処にある弁天の清水に水を汲みに行つた際、すぐ近くのエネオスガソリンスタンドで、愛車の軽トラのタイヤがパンクしていたのが見つかり、パンク修理のあいだたまたま見た長野県のラーメンを特集した雑誌で、鹿肉のラーメンが繊細で如何にも美味しさうだつたので、そこから佐久市役所まで40分掛けて行きました。 残念乍ら鹿肉のラーメンは季節外れですでに無かつたけれど、ごま担麺(担々麺)？をいただきました。 青梗菜の茎にきれいに切れ目を入れて一枚毎に少し広げて居る工夫に期待が高まりました。花椒も程よく効いて、温められたごまペーストが辣油とバランスを保つて、細切りのネギや塌菜？カシューナッツ、搾菜、肉(柔らかに煮込んだ牛肉？ごめんなさい味音痴で良く判らないけれど美味しく頂きました。)軽井沢周辺の担担麺は中軽井沢の華亡き後此処が一番かなと思ひます。岩村田からさらに佐久市役所の方に脚を伸ばさねばなりませんが、うーん！とても美味しかったです。若い二人の今後にエールを送ります。何よりも鶏ガラのスープと豚骨スープを選択出来るのには驚きました。機会が有る度伺いたひお店です。陰暦正月を謂ふ暮新月に由来する店名かと思ひますが店名と謂ひ、料理の工夫の細やかさと謂ひ、長野の飲食店のレベルが高まりつつある事を実感してワクワクします。