金華荘

腰を据えフグ料理を食べる為、日間賀島は金華荘に宿泊。様々な形に姿を変えたフグと徹底的に向き合いました。てっさを始め、白子の天ぷらと焼き、フグの焼きと唐揚げをフグヒレ酒で頂きながら、鍋→雑炊の流れ。さらにはタコの生茹でも追加し、文字通り卓上のタコとも向き合うことに。また、少しこじつけ感もありますが多幸酒なるものも。。。評判に違わぬ極上の料理群であることの現認を完了。元々フグはあっさりした風味なので、こうしたフルコースを楽しむには適役と感じました。なお朝食もまったく手抜かりなく、素晴らしい地元の幸を提供してくれます。

食べきれないくらいの海の幸が出てきます。フグのコースもあるみたいですか、自分はアワビと伊勢エビのコースにしました。海鮮を堪能しました。

朝御飯もゴージャスです。湯豆腐、鯵の干物は脂が乗っていて旨い。大きなお椀に入っている伊勢海老の味噌汁も出汁が効いたいて大変美味しい。ＴＫＧ掛けご飯も最高です。お代わりをしました。ご馳走様でした。 #美味しい朝御飯を食べさせてくれるお宿

日間賀島の民宿に泊まり、河豚のフルコースを頂きました。気の合う仲間たちとやって来ました。10月〜3月までが河豚のシーズンになります。コースはテッサから始まります。河豚鍋、テッピ、モズク、刺身は伊勢エビ、イカの刺身渡り蟹、河豚の魚醬焼き、河豚の白子焼き、蛸の姿茹で、何を食べても新鮮で、プリプリしていて大変美味しい。河豚の魚醤焼が最高ですね、魚醤の風味が良い。湯引きサラダ、河豚の唐揚げ、揚げ方が最高です。河豚の味を引き立てています。鍋の河豚も柔らかくて美味しい。宿の人のおもてなしが最高ですね。白子焼きは最高です。〆は河豚雑炊です。海苔を振りかかけて頂きます。河豚の身がたっぷり入っていて旨い。抹茶ジュレが付いて来ます。全12品大変美味しく頂きました。ご馳走様でした。 # 河豚のフルコースを堪能出来ます。

三河湾の“福”は如何❔ 本当の備忘録❔になります…、千代保稲荷の“鯰”で、“川の河豚”で“河豚”を連想して、スマホの写真を物色してましたら、ございましたが❗(((^_^;)、河豚刺と海の写真位しかしありませんでした(^_^;) さて、前置きは、程々に、三河湾は“日間賀島”に在ります“民宿”です、冬の三河湾は、10月～春先迄“河豚”を提供する“民宿”等が人気です、日間賀島は三河湾の中にありまして、年間を通して“海鮮グルメ”が楽しめる“島”です、“蛸”のモニュメントが出迎える程に“蛸”も有名な島で、コジンマリとした大きさが散歩にピッタリな所でもあり、夏は海水浴でも賑わいます。そんな日間賀島で、割とお値打ちに提供してくれる所と思いました…恥ずかしながら、この地域で他に海鮮を食べて泊まった宿は1箇所しかありませんので、無責任です(((^_^;)ハイ…m(__)m さて、金華荘さん、ですが、河豚を提供するコースが3種類、3コース共通なのは、(てっさ)(ふぐ鍋)(ふぐ湯引)(ふぐ雑炊)に、島の海鮮を選択するか❔、白子焼き等で、更にふぐを極めるか❔、はたまた、海鮮と白子の“ええとこ”取をするか❔に分かれます、島の海鮮は因みに、伊勢海老の造り、サザエ、焼き魚、そして“丸ゆでの蛸”が付いて来ます、料金は、島の海鮮が付いたコースと、白子のコースが同額で、宿泊：14800円、昼食：10800円になり、贅沢コースが、宿泊：16800円、昼食：12800円になります、 さて料理の事になりますが、記憶があやふやなので申し訳ないない所がありますが、、てっさは薄く造ってあり、皿の絵柄が刺身越しに贅沢に眺めれました、食感は良かった記憶が、只他の地域でも河豚を頂きましたが立派な“てっさ”だと思います。ふぐ鍋は、宿の人のアドバイスで、「先に河豚を単体で楽しんで下さい」の言葉が記憶にありました❗お陰で、河豚雑炊を美味しく頂けました、伊勢海老の造りは、至って海老の刺身が甘く、お酒が進みました(^○^)、“丸ゆで蛸”は、歯ごたえがたまらない代物、うっすらとした“潮の香り”が魅力的でした❗大分ざっくりとした内容でしたが、皆さんも住まい地域の近くの“河豚”=“福”になりますが、如何ですか❔ #お正月キャンペーン #新年の“福”は如何キャンペーン(笑) 追記、「“ええとこ”取り」で、全く関係ない展開ですので、興味がなければスルーを…今年は、サッカーのワールドカップイヤーです、また寝れない日々がやって来ます(^○^)(笑い)個人的には、イタリア代表が出てないので残念ですが、仮に本大会に出て、“ファンタジスタ”不在の“アズーリ”(イタリア語で“青”の意味ユニフォームカラーを意味します)が惨敗するより、早めに消えてしまったほうがましと考えました、前大会でコロンビア代表のハメス・ロドリゲスの様なプレーヤーの出現と我が日本代表の活躍を願いましょう❗見る所でも「“ええとこ”取り」をしましょう、因みに、河豚のコースは、2日位前に予約をしてくださいね(((^_^;) 何はともあれ、週明けから本格的に始動します、“福”を掴めて頑張って行きましょう❗