宮城県＠仙台編【 ♪ #東北に住み、食を生きがいとしている者としては行かねばならぬお店の一つ。こちらのお店のスーシェフとして活躍されていた「松石」さんには何度か訪問しているのになかなかタイミングが合わずこちらに来るのはこれが初めて㊗︎。素人ながら料理の本質なるものを改めて勉強させて頂きました ♪ 】 ★introduction やっと伺えました(^^) 東北随一の中華料理店「クロモリ」さん！ 仙台駅からは少し距離がありますが広瀬川の眺めが美しい川沿いの一軒家がこちらのお店。 隠れ家的な要素もありタクシーでお店に到着するまでのワクワク感がまた楽しいんですわ^o^ こちらの黒森シェフは神奈川県出身ながら宮城の食材と風土に魅かれ仙台に移住。 県内各地の食材を使った「地産地消」の広東料理ベースのメニューを完全予約制のコースで提供しています。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 『基本コース』 ¥20,000- ◉KUROMORI式 佛跳牆 気仙沼市のフカヒレ、大崎市の生ハム・鶏、富谷市の冬虫夏草、泉区の椎茸、石巻市の帆立、若林区の広東白菜、その他宮城の食材を中心に作られた佛跳牆。 「美味しんぼ」世代の僕にはいろんな意味でありがたいスープ。 ◉前菜・点心 宮保炒め、蔵王町インゲン、蔵王町の里芋、 石卷市 目光の春巻き等 ◉お肉 ・角田市 齋藤豚，南三陸町 青葉地鷄，登米市 南蛮。 豚の脂身と地鶏の皮が脂好きの僕にとっては悶絶級の美味しさでした！ ◉サラダ ◉栗ご飯 ・フカヒレの餡かけと一緒に食べる栗ご飯。 まー、二度とこの幸せは訪れないかと思いつつおかわりしました笑 ◉海老 栗ご飯で一旦落ち着いた後のラストスパート！ まずは伊勢海老。 ◉お肉 其の2 ・大好きな青椒肉絲。どちらかというとシャキシャキのピーマンが主役っぽい青椒肉絲。 味が濃厚でありながら重くないのがかなりいい！ ◉デザート ◎お酒 ・GARGERY ESTELLAの生ビールから始まり山和、宮寒梅、乾坤一の宮城酒の後に〆で山形の楯野川。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ★afterward 東北では数少ない完全予約制度ということもあり、すごく料理に集中できる素晴らしいお店でした！ 客の数を制限してゆったりしたスペースで提供するスタイルは、いわゆる王者の貫禄ってやつですかね^o^ 店主の黒森さんも想像と違いあたりが柔らかい方で今のポジションを奢ることもなく素晴らしい人格の方でした。 いろんな意味でリピートしたくなるお店でした^ ^ #仙台グルメ #ミシュラン店 #中華料理が好き #コース料理のみ #広東料理 #地産地消 #中華料理
カウンター席あり
禁煙
クレカ決済可
おひとり様OK
宮城の恵みを堪能できる、完全予約制の隠れ家中華ダイニング
住宅街の川沿いに佇む隠れ家的中華レストランは、カウンターのみの贅沢な空間で、地元宮城の豊かな食材を使った繊細なコース料理を楽しめます。料理は一品ずつ丁寧に説明され、フカヒレのスープや大根餅、点心、栗ご飯、伊勢海老など、ここでしか味わえない独創的なメニューが提供されます。料理は重すぎず素材の旨みが引き立つ優しい味わいで、心から満たされるひとときが過ごせるのが特徴です。ティーペアリングをはじめ、地元のお酒との相性も抜群。生産者とのつながりを大切にした地産地消のお店として、食材や味への妥協なきこだわりと温かいおもてなしが光ります。
口コミ(20)
オススメ度：97%
仙台のクロモリさんに伺うことができて本当に満足です。黒森シェフは東京の西麻布や二子玉川の中華で修行していましたが2011年の震災を機に東北復興に参画するために移住を決められた。宮城は仙台牛、気仙沼のフカヒレやアワビのような海の幸、更には米どころでもあり中華料理の材料が豊富に存在する。この地の利を活かした地産地消で優しい味の中華が食べれる。 一品目はフカヒレのスープ、次はチャーシューのパイ包にハチミツが。その後数々の点心が繰り広げられた。夏にふさわしいとうもろこしのスリ流しが使われていたり、大きな点心は汁が豊富のため受皿に乗せられていて最後は汁を飲み干すところまでできる。途中のフカヒレは最高ですね、ご飯も出て餡掛けにしながら楽しみました。 夜のコースも確実に食べてみたい。次訪れる日ことができる日を楽しみにしています。
夜は太白区向山『KUROMORI』で。 料理はおまかせのコースで一斉スタート。 以前から宮城県の食材にこだわり、素材を大事にした料理が特徴。その生産者さんの幅が随分と広がっている。 ドリンクメニューを見ていて、ティーペアリングがあり、珍しいので注文してみた。 『馨華』の中国・台湾茶などをベースに、料理に合わせてスパイスでアクセントをつけている。烏龍茶、黒茶、黄茶、中国紅茶などの他、宮城県の煎茶、ハーブティーとバラエティ豊か。
お取引先の方に連れて来ていただいた中華のお店。 住宅街のなかに、控えめだけど、おしゃれな店構え。 カウンターのみで、料理は一品一品、説明しながら、同じタイミングで出て来ます。地元の素材に拘り、一品一品手をかけており、至高の時間を楽しめるお店でした^_^
2023年「ゴ・エ・ミヨ」で「明日のグランシェフ賞」を受賞されたクロモリシェフのお店。 震災でボランティアにいらっしゃったのをきっかけに、この地の可能性を感じたとか。 宮城県内の食材を使った滋味深い中華。 全部美味しかったけど、二品目の大根餅と、四品目のじゃがいものカリカリは、ここでしか食べられない味でした。
楽・食・健・美 -KUROMORI-の店舗情報
基本情報
| 店名 | 楽・食・健・美 -KUROMORI- KUROMORI くろもり |
|---|---|
| ジャンル | 中華 テイクアウト 担々麺 |
| 営業時間 | ランチ ・営業日は公式HPを確認 ・スタート時間 12:00 ディナー ・営業日は公式HPを確認 ・スタート時間 18:30または19:00 ～ 21:00 |
| 定休日 | 不定休 ・詳しくは公式HPにて確認 |
| 予算 |  ディナー：〜60,000円  ランチ：- |
| クレジットカード |
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住所
| 住所 | |
|---|---|
| アクセス | ■駅からのアクセス 仙台市営地下鉄南北線 ／ 五橋駅 徒歩17分（1.4km） 仙台市営地下鉄南北線 ／ 愛宕橋駅 徒歩17分（1.4km） 仙台市営地下鉄東西線 ／ 大町西公園駅 徒歩19分（1.5km） |
座席情報
| カウンター席 | 有 |
|---|---|
| 喫煙 | 不可 ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について |
サービス・設備などの情報
| お店のHP | |
|---|---|
| https://www.facebook.com/rakushokukuromori/ | |
| 利用シーン |
更新情報
- 最初の口コミ
- A.ikemoto
- 最新の口コミ
- Akira Okawa
- 最終更新