家系ラーメン 王道家 本店

【茨城県 取手】王道家 本店

王道家系の本山、王道家 本店に来ました。 元家系直系でありながら、現在は家系ラーメンの二大巨頭の一角を担う、大きな流れの源流となるのが、こちらのお店です。 王道家を創業した清水裕正氏は元々吉村家の幹部であり、厳しい修行の末に認められ、千葉県柏市に直系となる王道家をオープンしました。 店の経営が軌道に乗った頃、清水氏のもとに弟子入りの志望者が集まるようになります。 ただし、味に厳格な吉村家は、直系の店主は一店舗しか経営を認めず、そこからさらなる独立(孫店舗)は認めないという縛りがありました。 弟子を独立させてやりたいという思いに加え、当時台頭してきた資本系に対抗するため、清水氏は吉村家より脱退(破門)となり、王道家は一大勢力となって広がる道を進みます。 元は柏市でオープンした王道家ですが、その後、取手の現在の場所へ移転しました(その後、柏市でも再オープン)。 場所は取手のボウリング場「フジ取手ボウル」の敷地内にあります。 駐車場は広いですが、共用のため混雑する可能性があります。 日曜昼の来店です。 10時45分オープンで、10時50分頃に訪れました。 店内券売機で食券購入し、店内に行列用の椅子が並んでいるのでそこで座って待つ感じです。 家系らしく、麺のかたさ、味の濃さ、脂の量を指定できます。 今回は味だけ濃い目で注文しました。 家系らしい濃厚な豚骨醤油で、麺も中太ストレート麺、ほうれん草ものっていて、吉村家色の強い元祖家系ラーメンです。 味は王道家の方が尖っていて、パンチのある味付けを感じます。 卓上調味料が豊富で、特にニンニクのバリエーションが多く、味の濃いスープとよく馴染みます。 濃いめのラーメンをさらに味濃いめで頼んだのですが、気づけば全て平らげてしまいました。 乳化スープではない本来の家系ラーメンの味を展開するため、独自の道を切り拓いた王道家の本店の味は圧倒的なパンチ力を感じました。 #王道家系 #本店・一号店

【ゴルフ後のラーメン】ゴルフ後は通し営業が嬉しい。 取手の王道家本店です。 柏に再オープンしてから名目上の本店かな？ 食券機と睨めっこして、どれにしようかな？ ⭐︎ネギチャーシューメン（3枚） 時間的にゆったりタイム？ まばらなカウンターにちょこんと！ 全て普通のオーダーで、ネギは辛！ ネギが別皿で供される。 ラーメンが次に、スープ熱々。 少しオイリーながらしつこくないスープ。 麺は王道の王道家の食べやすい長さの麺。 飯は野菜からで、ホーレンソー。 チャーシューは燻しスモーキーで大きい。 3枚だちょうど良かった。 海苔も3枚、麺に巻いて、、 ネギ、ネギ、ネギ。 味変はおろしニンニクを少しだけ。 スープ完飲するところであった、 危ない、危ない。 水ごくごくして、ご馳走様でした。 #王道家の本店⁈ #取手

超久しぶりに取手王道家 １４時３０分なのに、祝日だからか行列すごい。でも回転が早くて実質１０分で着席 つけ麺と玉子まぶしライス、お好みは全部普通で。 このちょい醤油味が強めのスープがたまらん。玉子まぶしもたまらなく、スープ浸し海苔で包むと最高。

ラーメン　950円 のり　150円 ライス　150円

8/13(火) 夏休み4日目！ ひと足先に帰省している妻子を追いかけ、妻の実家に向かう道中。かなり遠回りをして王道家本店にお邪魔しました。 かつて柏が本店だった頃に何度か行きました。いつしかココ取手に移転したことを知りずっと行きたいと思っていたけどやっと叶った（笑） その後、以前とは違う場所に柏店がオープン。 個人的には秋葉原（最寄りは末広町）に都内初出店したIEKEI TOKYOにヘビロテで通ってます。 緊張しながら券売機と睨めっこ。 ・チャーシュー麺（3枚）＋味玉 ・半チャーシューまぶし 11:10に到着したけど店内には待ちの列がズラリ。さすがすぎる（笑） 最後尾に接続し待つこと約30分、着丼です^_^ やっぱり王道家ウマイなー 普通に食べ進め、途中でニンニクと唐辛子を投入。 その後さらに酢を入れて再味変！ チャーシューまぶしには最初から唐辛子と無限ニンニクを乗せておきかっ込む！ IEKEI TOKYOには「ネギ」が単品であるのでいつも別皿オーダーしていたけど、パッと見単品が見つけられず今回ネギは諦めました。 かつ、運転なのでビールは断念。 席に着いたら隣の人が「ネギラーメンのネギを別皿」でオーダーしていてこの人アタマ良い！いや、自分がアタマ悪りぃー、とか思いながらあっという間に完食^_^